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一個禮拜讓我二訪的必推好店 只因為這有著顛覆我對於滷味的概念 更有這馬來西亞肉骨茶必吃必點的美味 一種在南部罕見的風味 連環境也是滿滿復古呈現✨光是從白天就能讓你吃到宵夜的 高雄肉骨茶、值得一嗑的左營滷味生意還不賴 就是這間田心滷味、巴生肉骨茶馬來西亞地道醬黑湯底肉骨茶 不同於市面上星國白湯風味肉骨茶 乾濕兩種口感可說是不同層次美味😉現點現做，堅持新鮮端上桌 川燙滷味的更是經典湯底一大鍋湯汁是可以直接入口喝下的美味♥️鴨血、鴨心、蔬果、老油條、或是主食意麵、冬粉、泡麵、舒肥豬腱子肉等配料，更是精心挑選涮嘴大眾款的配搭選擇💯 老闆在馬來西亞當地長待七年之久，將馬國經典風味可是紮紮實實的呈現💪這連在台的馬來西亞的僑生、朋友們，都是常客座上賓，只為了吃上自己家鄉的重口味跟同時品嚐台灣在地的滷味🤩所以這吃飯時間往往都是人潮洶湧、一位難求呀🥴 店家位置 店址：高雄市左營區華夏路578號 電話：07-3591766 營業時間：11:00 - 00:00 店家連結：田心滷味/馬來西亞肉骨茶說他是滷味店算是小看他 這可遇不可求的 馬來西亞風味乾濕肉骨茶 可是必須吃上♥️也有肉骨茶真空包可以買回家隨時嗑 曾在綜藝節目小明星大跟班 看到相似的肉骨茶介紹 這肉骨茶竟然還有乾濕兩種風味 顛覆了我對於肉骨茶的想法🤔肉骨茶（乾）先調味料理，再以砂鍋熱騰騰端上桌這獨門醬汁可是必須奉上 大火翻炒、燉熬的功力更是必須 絕對的時間點掌控、調味 可是讓這肉骨茶美味的關鍵✨ 市面上的肉骨茶不是偏藥膳風味 再者就是星國款的淡淡蒜香、胡椒味 以黑醬湯底為主軸的肉骨茶 在南部可說是極為少見🤔他們的可是有著淡雅藥膳香氣 厚實獨特醬香風味 就是那濃縮再濃縮 提煉再提煉的概念 將湯汁以類似紅燒、三杯的入味概念呈現 讓醬汁完全攀附於食材之中 這可是會更為入味 吃起來層次口感更為強烈🤩經典在於這湯汁昇華為醬汁的口感 和食材、豬肉緊緊巴在一起的肉汁這吃起來可是會讓人感動 裡頭的醬汁，應該可說是肉汁 拿來拌上配搭的白米飯可說是絕配 非常非常的涮嘴下飯 帶骨豬肉、五花肉片更是好吃到嫑嫑 真的是不吃對不起自己的美味肉骨茶（湯）這取餐時可是持續大火滾燙🔥 能選擇豬肉或是雞腿作為主秀 以特選的香料、藥膳食材 來堆疊而成的極致風味♥️跟乾的肉骨茶可是完全不同 湯可是喝起來極為清甜順口😍 可是連孩子都能駕馭的口味初訪當天白飯已賣完，店家暫以意麵為附餐配搭。（主要是以白飯來作為配搭附餐）帶皮的豬肉超Q超好吃♥️配搭上他們獨特的醬料，美味加倍肉嫩好吃、湯頭好喝😉 配飯吃也那跟乾的肉骨茶 有著異曲同工的美味 喝起來不會燥熱，非常溫和♥️招牌滷味再來就是他們的滷味了✨ 連點滷味的料頭都極為有梗 南部少見的馬國黑醬湯底乾濕肉骨茶 還有不同於市面上滷味的排場 給你復古式的創意愜意空間 更是舒適、乾淨的用餐環境😃 用親民的價格吃上地道馬國風味肉骨茶 再配上一碗白飯，給你吃巧剛剛好飽 或者點上一盤滷味再來碗肉骨茶湯 這也能呼朋引伴來好好大嗑一番 個人覺得能讓人一個禮拜二訪的 想必這店絕對有他的迷人之處🙉 就等你來吃一回，讓你一試成主顧♥️
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朋友笑說：你愛店好多喔～你要不要列個清單呢？清單當然是樂樂長，但是如果說是道地又有特色的肉骨茶、滷味，我絕對會推這一家而且我是忠實老客戶了，從博愛路吃到華夏路之前有網友跟我說他要搬到華夏路這邊來，我可以說是舉國歡騰外加放鞭炮，因為離我上班距離又更近了呀中午就可以吃到的特色滷味以及肉骨茶，叫人怎能不興奮？ 相較於之前在博愛路，移至華夏路之後最大的不同就是變得更好停車了！但風味依然猶存，也就是因為這樣，除了老顧客會再度再度回流之外，新客也都一個接著一個來像我們平常在公司要是不方便外出購買的時候，就可以請外送平台送過來！在公司就可以盡享田心的美味或者是使用線上點餐的方式，事先點好，到了就拿！還能線上刷卡～超方便如果像我跟妹妹就是很想要自己到店來挑選，到店來品嘗～對！那就來享受一下田心肉骨茶的特別點餐方式吧揮別過去傳統的滷味點餐方式，田心滷味考慮到許多顧客擔憂疫情關係，在夾取食物的時候可能會有衛生上的疑慮以及有時候開開關關，會造成食物上保存的不易還有，以這種方式列出每種品項的價目，還有圖片可以參考，真的是超級方便 田心滷味誘人的地方就是在於它們擁有多種菜色，而且還有一些特殊菜色也令人喜歡！價格實惠，重點是份量不少每次提回家或是提回公司都是滿滿一大包 跟妹妹挑選完之後，我們就準備進去結帳囉！結帳台也就是售票口，店員熱情的招呼，也一一為我們結帳 他們使用條碼機，清楚的、明瞭的打出每一道餐點的價格不像以前吃滷味總是很擔心夾一夾之後，錢不夠、價格不透明怎麼辦？尤其像我臉皮薄，我又不好意思每種都一一問價格曾經買過一小包滷味結果要500UP 點完餐，清楚明瞭我的餐點！不怕被亂算錢～多年來蒐集的收藏品成為店內最有年代的角落而且老闆本身對於音響有所研究，因此在田心聽著音樂，也是一種享受不僅嘴巴滿足的、耳朵也戀愛了呢田心滷味不僅滷味令人喜歡，重點的肉骨茶保證吃過難忘、吃過下次來還想再吃 更邪惡的是還有分乾的肉骨茶以及湯的肉骨茶你說，沒有多個胃，哪敢進田心？天天吃也不嫌膩的概念而且我原本已經點好餐了...轉身看到肉骨茶居然有雞腿!!!!!!!!!!!我要點！雞腿肉骨茶。150元這真的令人食指大動平常吃到肉骨茶，就是以排骨為主，在田心還能吃到大雞腿～太強啦而且我在台灣真的鮮少吃肉骨茶，主要是因為我吃到的總是讓我覺得天啊中藥味好重、不然就是好膩口的！一點都沒有像我當初在馬來西亞吃的那種感覺田心肉骨茶你千萬要來吃看看！每天從早熬到晚，將心力都放入其中為的就是要讓客人吃到最美味的餐點看到那油條實在是太搭了超大隻的雞腿燉的超入味肉質嫩口而且不軟爛或是過於乾柴每一口都咬下去能感受到那肉骨茶的香氣 熱騰騰的湯頭絕對要趁熱喝我必須承認它上桌的香味真的完全大輸給喝進嘴裡的香氣因為它的熬煮沒有添加有的沒的，只有用心跟滿滿的中藥食材去燉煮，簡單、帶有甘醇！ 味道很夠味，但是卻不膩喝完還有回甘的口感，喉嚨之中留有香氣的甘甜完全停不下來是非常有層次口感的湯頭 乾肉骨茶。150元這是一道功夫菜！我雖然僅去過馬來西亞一次，但是吃了當地的美食，就是沒想過原來還有乾的肉骨茶這一招香氣以及豐富度絕對不輸給湯的肉骨茶甚至我覺得特色度更佳上桌之後記得要先拌一拌因為醬汁會沉澱於底下乾的肉骨茶是把肉湯經過收汁，把它變成肉汁更加浸入食材的深處除了肉本身，還添加了魷魚、蔬菜很多人看到這色澤，會擔心是否味道會很鹹？SORRY~我覺得這就是田心很讓人喜歡的地方夠味但是不會有負擔，唯一的負擔就是吃太飽蔬菜保有著它的水分以及脆感醬汁只是增添了它的滋味不過乾肉骨茶就只能挑選豬肉！不僅有我們平常知道的排骨肉，更是有著三層肉口感上可以說層次感也是十足我覺得這道菜說起來有點台式的感覺，帶家人來吃也都很適合 田心所使用的豬肉都是國產豬並且也都有出示證明真的是處處替消費者著想 其實單吃鍋就會飽，這碗白飯到底是幹嘛用的！我跟你說...這碗白飯超邪惡的拌上醬汁..... 嘴吧說吃很飽的人也會瞬間吃完一大碗飯XD真的是超級下飯的啦 好了，介紹完肉骨茶，我們來分享滷味吧！難得挑選在內用，就是想要拍拍內用的擺盤呈現不然我回家都混亂成一團了XD田心滷味很不一樣的地方就是它不是使用醬油下去熬煮出滷味來而是延續著熬煮肉骨茶之心，用好的食材中藥等來熬煮湯頭剛走進店裡，那迎面飄香而來的，就是滷味的香氣醬汁不死鹹甚至我覺得可以喝呢它的甘甜儘管沒有湯的肉骨茶那般這麼回甘但是也有喉間留香的感受滿滿一大盤，我覺得超級划算有許多冬季限定的蔬菜，都讓人非常喜歡 茼蒿脆嫩而且入味甜菠菜也是冬季限定的青菜我必須說它與醬汁彼此的結合，依然可以吃的到青菜的那股香甜滋味 滷蘿蔔入味又水嫩，而且還有那脆口的滋味！少了蘿蔔的苦味，讓人更加喜歡 醬滷豬皮說真的一開始看到它切的小小的，我第一次吃覺得應該不會很好吃哀呀！我錯了！從此之後它就是我來田心必點它的彈牙度真的不是你能想像的，不是像橡皮筋那般的難以吞嚥，而是感受到滿滿的膠質以及處理得相當乾淨的彈牙感 醬滷大腸頭保證也是必點大小適中的大腸頭，除了口味絕佳之外，同時它的口感也讓人非常滿意彈牙之中帶有著大腸頭的軟綿處理的乾淨而沒有令人擔憂的味道咬下去那滷汁噴發的感覺，真的令人難以忘懷 田心。可以說是把馬來西亞的那肉骨茶以更好品質的中藥去作呈現同時也把台灣滷味變得更加美味而且吃完無負擔難怪，我每次造訪都會見到舉家大小大家都會全家人來這邊用餐，因為它就是老少咸宜、價格樸實的一家店呀偶爾遇到老闆比較空閒的時候，也能與他閒聊一番（對！我今天就是這樣～笑） 跟大家再次分享我的心愛滷味～即使已經搬家了，對它的愛依然不減
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