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2014-03-31
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數月前行經自由路時瞥見了這間有著火紅扛棒的湧記燒鵝，下頭還備註了香港燒鵝&自由店的字樣，好奇心驅使下便回家拜見估狗大神，結果發現這間湧記的相關食記不多但正面評價較負評來的多，便找了個假日外帶回家當午餐。湧記的本店在建國路和大順路附近，以燒鵝和螃蟹粥為招牌菜色，只提供外帶和宅配的服務。內用的話其實也是可以，但只有門口的簡便小桌可使用，吃便當還好，如果是吃螃蟹粥或是燒鵝就有點好笑了~點餐時發現牆上掛了張老闆與劉德華的合照，詢問之下得知劉德華來台時曾三番兩次造訪店家燒鵝，這番話讓我對他們家的燒味系列產生了莫大期待阿~湧記除了每天鮮製的燒鵝&燒臘外，也有真空包裝的滷味販售，總類還頗多，不過我只挑了一包花生回家試試味道桌上也有鵝油販售，等家裡的黃金鵝油吃完時再買來試試看滷花生/50元很好吃！花生魯的十足入味但還帶點QQ的口感，下飯下酒但不死鹹，很喜歡~蜜汁叉燒/200元回家開盒時覺得有點不妙，叉燒就是要帶肥才好吃阿，這個怎會瘦巴巴的阿！不過吃了之後有些改觀，雖瘦卻不柴，吃進口中帶有濕潤感，不過甜的蜜汁調味也對味燒鵝 1/4隻 /350元除了燒鵝外還配有一些叉燒，並附上醬汁&梅醬各一包擺上盤子後看
湧記的本店在建國路和大順路附近，以燒鵝和螃蟹粥為招牌菜色，只提供外帶和宅配的服務。內用的話其實也是可以，但只有門口的簡便小桌可使用，吃便當還好，如果是吃螃蟹粥或是燒鵝就有點好笑了~
點餐時發現牆上掛了張老闆與劉德華的合照，詢問之下得知劉德華來台時曾三番兩次造訪店家燒鵝，這番話讓我對他們家的燒味系列產生了莫大期待阿~
湧記除了每天鮮製的燒鵝&燒臘外，也有真空包裝的滷味販售，總類還頗多，不過我只挑了一包花生回家試試味道
桌上也有鵝油販售，等家裡的黃金鵝油吃完時再買來試試看
滷花生/50元很好吃！花生魯的十足入味但還帶點QQ的口感，下飯下酒但不死鹹，很喜歡~
蜜汁叉燒/200元回家開盒時覺得有點不妙，叉燒就是要帶肥才好吃阿，這個怎會瘦巴巴的阿！不過吃了之後有些改觀，雖瘦卻不柴，吃進口中帶有濕潤感，不過甜的蜜汁調味也對味
燒鵝 1/4隻 /350元除了燒鵝外還配有一些叉燒，並附上醬汁&梅醬各一包
擺上盤子後看起來好多了，用哀鳳拍照很抓不準光線，看來我還得多練練才行阿~
來說說滋味吧！這燒鵝表現不錯，外皮油脂豐厚卻不肥膩，肉質軟嫩且多汁，吃起來頗過癮。先前吃過香港鏞記燒鵝&橋邊鵝肉的招牌燒鵝，只能說湧記的也不差，鴨夠肥且燒烤技術也不賴
上湯紅蟳粥/900元以很堅固的塑膠盆子盛裝，果然是外帶專門店。而一份紅蟳粥大約為10人份，但黃鴨子實測大概只有8人分左右，除非每人都只吃一小碗 XD
紅蟳粥裡頭有三隻紅蟳，但吃了之後老實說很失望，完全沒有吃到蟹粥的鮮甜滋味阿！如果大家有嚐過好蟳屋或金勝春的螃蟹粥就會懂我的感覺，因為煮螃蟹粥還是要用處女蟳才能充分發揮螃蟹的滋味，連粥的是甘甜的阿！
貼上價目表給大家參考一下，湧記也有便當販售，如果1/4的燒鵝分量太多，吃個便當應該也不錯。
除了湧記和橋邊鵝肉外，高雄還有哪裡有好吃的鵝肉嗎?不一定要是燒鵝，鹹水鵝或是燻茶鵝也可以啦~
湧記香港燒鵝
總店
高雄市苓雅區建國一路202號
07-722-6968
自由店
高雄市左營區自由二路35號
07-5573899
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