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078225188
Introduction
「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,至今全球已擁有超過百家分店。自2008年進入台灣後,除招牌「嫩豆腐煲」外,亦引進多樣道地韓國特色料理,深受消費者喜愛,現已發展成精緻韓式料理第一品牌! continue reading
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Mon - Thu
11:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Fri
11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Sat
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
Sun
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master Cash
Other Info
Parking
Reservation
Services Charge
Signature Dishes
嫩豆腐煲
Review (11)
涓豆腐-高雄夢時代店▼ 涓豆腐餐廳門口一張照片無法把門口拍入鏡,涓豆腐是做長形的半開方式空間,用白色磚子隔開,尾巴部分還不忘了要做一個弧度,視覺更柔美,也不怕會有人撞到會危險,下面還放許多木材用燈照射著,像是生火一般~▼ 餐廳環境 外這是半開放式的座位~掛上的畫也是用上涓豆腐的各式美食,從這裡望過去像是一個小包廂的感覺! (๑ÒωÓ๑)▼ 櫃台再走進餐廳內前會先經過櫃檯,櫃台做得很精緻,隱身在大門入口旁▼ 餐廳環境 內用鐵柱隔成小包廂的感覺,這個座位是能夠看到夜景的喔~從照片就可以看到窗外的夜景ʕ→ᴥ←ʔ▼ 餐聽環境 內分成左側右側中間座位,後面的座位則可以給團體用餐的朋友~木製桌子、軟墊座椅在加上這不規則造型吊燈,給人一種現代簡約的質感▼ 餐具陶瓷玻璃碗還有可愛的韓國小圖、陶瓷玻璃茶壺裡面是提供熱麥茶、長柄湯匙讓你吃嫩豆腐煲攪拌盛湯使用上比較不容易燙到手~▼ 韓式小菜 (嫩豆腐套餐)只要點嫩豆腐煲系列就可以享有韓式小菜跟海苔續到飽,平均一個禮拜會更換一次菜色,韓式泡菜都是固定的~ (✪‿✪)ノ▼ 韓式泡菜 (嫩豆腐套餐)來吃韓國料理怎麼可以沒有泡菜呢,只是涓豆腐的泡菜吃起來不太一樣,微微的辛辣還可以吃的到細碎辣椒,配上石鍋飯剛剛好▼ 海帶芽菜 (嫩豆腐套餐)清爽冰涼的海帶芽很解膩,還有拌上紅蘿蔔絲,增色配色豐富性▼ 洛神蘿蔔(嫩豆腐套餐)這是用洛神下去醃製而成的,上面放上洛神花蜜吃起來酸甜酸甜的!顏色也很漂亮,比我想像中好吃▼ 牛蒡絲 (嫩豆腐套餐)涼拌的牛蒡絲,脆絲脆絲的口感會忍不住一直續~▼ 三色配菜 (嫩豆腐套餐)這是剛好要續菜時,牛蒡絲沒了所以換成三色配菜~這是用南瓜、紅蘿蔔、菜頭製成的醃製菜,除了泡菜外其他的小菜都是比較清淡的,這樣比較不會搶去嫩豆腐煲的湯頭味道v(。・ω・。)▼ 韓式海苔 (嫩豆腐套餐)鹹鹹脆脆的口感,我大概吃了三輪~配飯單吃都好吃!可是要拌進去飯裡記得要快點吃進去,海苔遇熱軟的很快,就沒有脆脆的口感了!▼ 嫩豆腐(豬肉) NT $ 298豆腐都是用非基改的黃豆製作出來的,綿密滑嫩的口感加上牛骨高湯的鮮味搭配豬肉的甜味,真的會想續豆腐~拉 ʅ(◔౪◔ ) ʃ▼ 韓式石鍋飯 (嫩豆腐套餐)白米混合紫米再用韓國特有的角閃石製作而成的石鍋,讓飯再是生米時就用石鍋烹煮而成,這是電鍋煮不出來的口感,加上一點鍋巴,脆脆的鍋巴增加口感豐富性▼ 海鮮嫩豆腐煲(起司)NT $ 328有原味跟起司兩種口味,這次選擇起司口味,滿滿的蝦紅素與起司都和牛骨高湯融合在一塊了~喝的到起司的鹹香還帶有一點海鮮湯的味道▼ 黃金雞韓式石鍋飯 (補差額40元嫩豆腐套餐)用韓式辣醬特調出來的石鍋飯,醬料會額外給,所以不用擔心味道會太辣太鹹,黃金雞很嫩,很推薦大家+40元吃這個石鍋飯,這是外面吃不到的而且上面還鋪上滿滿的料,很超值(♡´౪`♡)▼ 黃金雞韓式石鍋飯 專屬辣醬用芝麻、辣椒、辣油等…調配而出,配上石鍋飯真的很對味~寫到這邊我又流口水了▼ 涓雞蛋(嫩豆腐套餐)採用台灣在地產銷履歷,牧場直送的蛋,這個蛋我一定要好好介紹一下,嫩豆腐煲都會附上一顆蛋,這不是讓你煮蛋用的呦(⋟﹏⋞)這是豆腐煲鍋還熱的時候打到鍋裡,並將蛋白跟蛋黃在鍋中用湯匙拌開,直到攪拌均勻,一開始我還誤會~還好服務人員看到跟我介紹,我才知道▼ 拌入蛋的嫩豆腐煲鍋呈現淡淡的黃色,而且真的跟一開始湯頭不一樣,豆腐也在快速攪拌過程中釋放黃豆的香氣也因為豆腐被攪碎變得更嫩,入口即化~▼ 黑糖香柚豆花(嫩豆腐套餐)用非基改製作的豆花淋上黑糖與少許韓式柚子醬,雖然滿滿的黑糖甜味但是依舊吃的到柚子醬的果粒跟甜味★嫩豆腐煲鍋系列均附韓式小菜、韓式石鍋飯、甜點★要換購其他石鍋飯可以加價升級★湯頭可以選擇辣度或不辣喜歡歡迎分享▏涓 豆 腐▕    FB地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號7樓(統一夢時代購物中心7F/D02綠區)營業時間 :平日午餐11:00-14:30/ 平日晚餐17:30-22:00/ 假日全天候供應電話 : 07-822-5188付款方式 : 現金、刷卡注意事項 : 服務費10%/低消298/尖峰時段限時90分 continue reading
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【涓豆腐】夢時代店位於高雄市前鎮區中華五路夢時代七樓,「JBSD涓豆腐」為韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店,至今全球已擁有超過百家分店。夢時代除了涓豆腐還有淨豆腐,都是韓系連鎖品牌,也都是夢時代大排長龍的人氣店家,韓式料理的辣酸也因為韓劇深刻植入人心,趁著休假有空當然要來去大快朵頤一番吧! 【涓豆腐】夢時代店的用餐環境利用黑色與木質裝潢打造,也有包廂的榻榻米、一般式座位與沙發區,店內也有提供兩人座位區,座位空間不多大約可以容納十來組客戶,座位相隔似乎也略窄,整體空間來說似乎尚待改善,不過整體氣氛上可以算是舒適。▲店內用餐環境店內餐點除了有十大人氣料理海陸綜合嫩豆腐煲、春川辣炒雞、綜合海鮮煎餅、醬燒青蔥牛五花、韓式起司烘蛋捲、Combo雙享韓式炸雞、韓燒秘制豬樂排、韓國人蔘砂鍋雞、起司嫩豆腐煲與田園醬飛虎魚。也有組合2~6人套餐可以搭配挑選。菜單價位可以參閱>>>MENU▲店家有提供麥茶可以免費續用 ▲小菜點好餐後,店家會提供五道小菜,有泡菜、豆芽菜、醃木瓜、海苔與海帶芽,除了味道不錯而且脆度與新鮮,加上店家是無限量續點小菜,真的最下飯的小菜。 ▲泡菜豬肉豆腐煲店家招牌嫩豆腐煲可以選擇牛、羊與豬,搭配滾燙的石鍋搭配一顆蛋,嫩豆腐真的很滑嫩,鍋內簡單的泡菜豬肉與豆腐搭配,湯頭簡單卻很有味道,用一點湯頭很可以很下飯。 ▲石鍋飯豆腐煲會附上的石鍋飯,裡面只有簡單的白米搭配紫米,而鍋子採用韓國特有的角閃石打造,待吃剩下鍋巴後可以搭配店內的麥茶,有另外一種茶泡飯的吃法也可以搭配豆腐煲湯頭增添味道,還有搭配店家海苔與小菜包覆飯一起品嚐增添風味。▲茶泡飯的吃法▲春川辣炒雞韓式料理必吃,可以選擇辣度而且是重口味料理,雖然有點辣但是雞肉的嫩與多汁,再搭配有脆度的高麗菜與Q嫩年糕,真的是越吃越順嘴。 ▲海鮮煎餅可以選擇厚與薄我們選擇厚餅,海鮮厚煎餅除了厚度口感十足,餅皮有點類似蔥油餅的酥香,每一口都可以嚐到海鮮的味道。 ▲黃金酥炸豆腐外表酥脆內餡軟嫩,豆腐本身沒有太多的味道,搭配醬汁會稍微有點鹹味。 ▲蟹肉起司蛋捲蛋捲外觀滑嫩,內餡搭配蟹肉起司,增添蛋捲的鹹甜味道,味道真的是好好味。 ▲香柚茶淡淡的柚子茶,可以稍稍抒解一下料理的辣度與重口味道,不過味道真的偏淡。 ▲豆腐冰看似蛋糕其實是豆腐冰,吃起來口感不像是冰淇淋,有一種很獨特無法形容的味道。 【涓豆腐】夢時代店,店內的用餐空間除了不太之外,餐點的送餐速度與餐點的味道都是很可圈可點,唯有餐點份量方面稍嫌少了一些,慶幸有無限續點的小菜可以填飽剩下的胃,唯有價位方面比較屬於中上價位,三大一小用餐將近兩張小朋友的速度,看來這間偶爾吃個一兩次還可以,天天品嚐可是很傷荷包的。 創作者介紹 銀翼飛翔 銀翼飛翔の吃貨時代 continue reading
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想吃涓豆腐好久了上次來要等1小時以上所以沒吃到最近可能食安風暴~人變少了耶!!!我們大約6點左右到~只要等30分鐘左右~當然就給他等囉幸運的是~不到15分鐘電話就來了~大開心外面也有座位但.....一點也不想一邊吃飯一邊被當動物欣賞ㄚ.............付一樣的錢並不想~像坐在美食街一樣用餐......太沒fu了喜歡碗底有個涓字~好精緻的感覺誠誠媽來吃過一次菜單左看右看~我們2大1小最後決定點2人優惠組合餐1088是最超值的小菜都可以無限續喔因為用餐只有90分鐘上菜速度非常快~不到10分鐘所有的菜全上完了才剛拍完第一道菜~下一道接著來~根本來不及吃........青蔥醬燒牛五花~有點重口味~可以搭配青菜包著吃比較不油膩左邊白色的是年糕ㄛ綜合海鮮煎餅(招牌薄香)誠誠媽之前來吃.....她說香酥厚片有雷但是誠誠又超愛海鮮煎餅所以我們換了招牌薄香再試一次看看真的好吃太多嚕超大一片....像大pizza一樣的尺寸~這道最後吃不完有打包韓式酥炸豆腐~豆腐本身沒有什麼味道要沾點醬料比較好吃這道我們沒有吃完~實在太飽了韓式石鍋飯跟想像中不一樣....以為是石鍋拌飯~但.....真的只有飯耶~哈哈哈服務生會詢問是否要幫忙盛飯這是盛了3碗飯後剩下的後來想想應該自己盛的等我們要吃的時候都差不多冷掉了...但鍋裡的飯還是熱呼呼的說已經是鍋巴也挖不起來了海陸嫩豆腐煲~好好吃喔黑糖香柚豆花~有點甜~豆花是很古早味的那種口感較為紮實豆腐冰淇淋好特別喔!!!第一次吃~真的就是豆腐的味道耶卻又是冰淇淋的口感我們以為沒有太多人在排隊的星期天晚上應該不會趕人沒想到時間快到的時候~服務生真的來告知了= =很客氣的來詢問吃不完的是否要打包........我們這種慢慢來又有小朋友的人~90分鐘真的有點小趕配合萬聖節~夢時代有好多南瓜好可愛 continue reading
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第一次去吃涓豆腐~~~沒有感覺很好吃~~~~~前一陣子,朋友說涓豆腐有變好吃了。。。 所以我決定再去試試看。因為我本來就蠻愛韓式料理。 這次的小菜我也是只愛泡菜啦!!!!!泡菜餃子韓式嫩豆腐煲 NT320元。蛋還是一樣現場上桌前才打進鍋內。這鍋並不大鍋。。。味道很濃郁!!! 餃子蠻大顆的!!! 我覺得不錯吃~~~只是這樣一小小鍋附上一碗石鍋飯。。。NT320元是有點貴。。。不過有些人會覺得小菜可以一直無限量供應;很划算。愛莉絲是根本不續小菜的!!! 除了泡菜會加點一盤外.。。。。。。 石鍋飯其實份量也沒有很多~~~ 不過可以吃得飽啦!!!! 很多人好像都只點一個鍋SHARE,然後加一盤菜~~~ 然後小菜吃到飽!!!!! 田園醬燒飛虎魚 NT320元。這個炸魚很好吃耶~~~ 醬汁也不錯!!!!! 有一種鹹酥雞的香味。。。 最後鍋耙還可以泡茶~~~~~ 變成茶泡飯!!!!! 甜點: 豆腐花~~~~~我不喜歡這豆腐花的味道!!!就是怪怪的~~~ 其實我們還有點咖哩鍋。。。不好吃!!!!! continue reading
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4/26(日) 涓豆腐韓式料理 高雄市前鎮區中華五路789號7樓(夢時代7F/D2綠區) 07-8225188 +10%服務費 官網 臉書咱們家的貪吃鬼終於光榮回國啦!為了慶祝她歸來,美鳳特地當起主辦人才有今天的聚會,選了位於夢時代七樓的涓豆腐韓式料理,這好像是我們第一次一起吃韓式料理耶!辛苦腳受傷的皮媽還要坐著輪椅來參加,不囉嗦!趕緊來介紹吃的吧!拍了好幾頁的菜單,除了單點,還有3~8人套餐可選擇。每桌都有提供免費的茶,可續。 免費小菜,可續。小菜種類滿豐富的,雖然真正會吃的沒幾樣,服務人員也會勤問需不需要再續小菜。兩種沾醬,左邊會辣,但什麼滋味完全不知道,因為夢沒沾到啦!XD石鍋飯80元+10%/單點點豆腐煲會附石鍋飯,可加價40元換成鮮蚵石鍋飯或吻仔魚石鍋飯。綜合海鮮煎餅320元+10%煎餅好厚實,裡面的海鮮料滿多的,味道也很不錯。鮮蚵石鍋飯120元+10%泡菜嫰豆腐煲(豬肉)320元+10%附上一顆靈芝蛋,趁熱打入鍋內,半熟蛋拉拉A就很美味。附的海苔可以來著石鍋飯和喜愛的小菜一起吃。COMBO雙享韓式炸雞360+10%新產品,沒在舊有菜單裡,當然要點來試試看囉!除了原味以外,可選醬味或辣味,醬味就像BBQ那種,辣味就是韓式囉!談不上好吃,比較沒特色,反倒是一旁的炸年糕QQ很好吃。韓式雙味起司烘蛋捲280+10%超濃郁的起司味,愛的人會很喜歡,但我有點怕怕。春川辣炒雞350元+10%這邊算是今天點的裡面最辣的,也感覺比較像韓式啦!哈哈!飯後還有提供免費甜點,柚香山藥黑糖豆花,柚香就是加了一些柚子醬,個人不太喜歡,還是較愛單純的糖水豆花。還有為什麼現在韓式料理很多都以什麼X豆腐命名咧??? continue reading
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