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6-min walk from Exit 3, Sanduo Shopping District Station
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Telephone
073311521
Opening Hours
Today
17:00 - 02:00
Mon - Sun
17:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今次出走台灣，將會是一段很長的旅程。這期間，邊走邊打工，應該算是出來社會工作以後最瘋狂的一次假期。首天來到高雄，由於網上流傳旗津很多貓，所以第一站租了腳踏車便立刻跑到那邊尋貓。在馬路上騎腳踏車還是第一次，跟機車並排走，感覺既刺激又危險。當天雖然曾向當地人打聽，騎了差不多四小時，但最後也只是遠遠遇到兩隻貓，狗倒是有很多。晚上拖着險些無法走路的腿來到三多商圈站，為的便是眼前的大手燒。大手燒在台灣有很多分店，單是高雄已經有四家。當初會注意它，是因為偶然被台中一ノ蔵店那漂亮的木造車站裝潢所吸引。雖然店名都清一色叫「大手燒」，但如果有注意名片，便會發現店名後面通常都會跟一個日本酒廠的名字，像左營店叫「男山酒造」，而眼前的是最有霸氣的，叫「若竹鬼殺」，指的其實是靜岡縣島田市的一種地酒，形容它的後勁強勁得連鬼怪也能殺死，可以想像有多辛口。今天只有我一人用膳，酒嘛，似乎是碰不得了。平日的晚上很寧靜，店內只有三兩檯客人。甫坐下，店員便把餐牌拿過來，食物種類大致可以歸納為關東煮和燒物兩種，不過單是關東煮的款式已經超過四十款，可說是關東煮的專門店。燒物類需要直接在餐牌上圈畫，然後交給店員，關東煮的話，只要直接出去流動車點餐便可。在香港除了在7-11便利店，幾乎都沒看到有關東煮。如果突然肚餓，找一串魚蛋可能會更方便。站在車檔前點餐，想要的溫泉玉子、豆腐竹輪、花枝天等今天都沒有賣，站在我旁邊一位阿姨在等外帶，她說她兒子很喜歡絹豆腐揚和竹輪，於是我便跟着點了一些。首先端來的是大根和竹輪，賣相擺得整齊漂亮，香港通常叫蘿蔔和獅子狗卷，這兩道可算是最有代表性的關東煮，如果不好吃，應該可以直接結帳離開了吧。高湯已經完全滲入大根，味道清甜，入口不會太軟太硬，口感剛好，不過沒想到份量會那麼多。竹輪很有彈性，水準很平穩。碗邊一綴泥黃的醬料，以為是味噌，所以想也沒想就蘸了一大堆，結果原來是黃芥末，嗆得不得了，真是中了很大的伏。麵包大小的絹豆腐分成四件，入口沒有想像中的軟腍口感，反而是爽爽脆脆的，帶點魚肉香，有點像香港的魚片頭，真感謝剛才阿姨親切的介紹。帝皇蟹棒直徑超過一寸，比起普通蟹肉棒，實在更令人滿足。這兒除了懷舊的居酒屋裝潢夠特別，溫熱的茶湯也算是另一特別的地方。店家提供的其實不是茶，而是以鰹魚熬煮的高湯，入口帶甜味，配鹹味比較重的串燒正好，而且它可是源源不絕的供客人飲用哦。串燒選了我最喜歡的雞心和雞皮，前者外脆內軟，咬開肉質仍然是粉紅色就已經說明了一切。至於後者，因為烤得夠乾夠脆，把內裡雞油獨有的羶香都迫出來，好吃得令人欲罷不能。雖然雞皮的要求看似非常簡單，不過卻非常考師傅的功力。其實吃到這刻，我已經開始感覺飽了，不過因為之前點了手羽明太子，所以還是要努力把食物KO才成。手羽是日文的叫法，在香港，這道一般會叫「明太子雞翼」，兩隻收NT130實在非常超值。飽滿的雞翅膀下是波漬過的辣味明太子，雖然表面烤至金黃色很誘人，不過塗了些許醬油和七味粉，又鹹又辣，調味似乎有點太過火。尾聲來了一道鰻魚飯團，它的賣相跟傳統三角形的飯團實在差很多，而且紫菜片也是打開來，墊在底部，感覺像是裝飾功能比較多。眼前的飯團是開放式的，拳頭大，正面已經能清楚看到餡料是什麼，飯的部份呈醬油的顏色，不會很鹹，但飯粒像旺旺米餅一樣硬脆，雖然香口，但不太習慣。最令我感到驚訝的是裡頭除了鰻魚塊，師傅還放了生菜片，這點有點受不了，除了味道不太搭，它也違反了日本料理中的簡約精神，有畫蛇添足之感。這頓是不正常的晚餐，一個人卻吃了NT640(=HK160)，完全是立下決心要將今日流失的卡路里都統統補回來。飯後有時間可以到附近南天街的木布屋走走，裡頭有大量的外國花布，還有許多DIY的小鈕扣，絕對足夠待上半天。【大手燒 若竹鬼殺】地址：高雄市前鎮區文橫三路184號電話：07-3311-521營業時間：星期一至日 17:00~02:00價格 : 平均NT200/位備註 : 三多商圈站4號出口步行5min
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