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17:00 - 01:00
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懂吃的才是大佬～要吃就要吃大佬嗶最新、最夯、超級邪惡系的涮嘴美食報給你知道～現在就擦乾口水、準備跟我走～ 橙色的攤位非常醒目，在人來人往的吉林夜市之中，飄來一股港味！說真得類似的產品在台灣坊間真的很少見，記得我第一次吃到這風味也是在某次的香港美食之旅才品嘗到 香港師傅親自傳授教學，把道地的風味直接搬過來高雄的夜市之中就連名字也是大有來頭～記得以前很愛看古惑仔電影，還自以為走在香港街頭可以輕易地看到陳浩南、杉機之類的人XD大佬嗶名稱的構思源頭，就是來自陳浩南的拜把大哥懂吃～就是大佬～ 一般我們在香港吃到都是以雞翅尖為主～什麼是雞翅尖？就是雞翅翼尾的部分 來到台灣多了雞軟骨與膝跪骨，絕對是聚會、消夜、嘴饞時的最佳美食 大佬嗶嚴選台灣雞肉來進行燉煮，好品質的雞肉搭配上香港師傅的祕方傳授，難怪一開店人潮就絡繹不絕 你知道它的特色在哪裡嗎？真的吃完暫時不要接吻、不要跟老闆說話、不要跟不熟的人聊天XD以大量的雲林蒜頭搭配上辣椒，讓風味更有層次、更重口味、更涮嘴 貼心的大佬嗶還可以挑選辣度，從微辣開始慢慢加上去你問我微辣會不會辣？我必須說連我家五歲的兒子都愛吃的情況下，我想應該是一般成人都能接受吧 如果說食神中的雞姐快速剁工讓你乍舌，那大佬嗶的快刀剁蒜，肯定讓人有種電影重現的快感 新鮮的生蒜先壓碎，再進行剁蒜的動作，我的天啊～真的很快、很細緻每一次肯定都檢查、確認、再確認，把蒜頭剁到一定的碎度後才停手 為的就是讓蒜頭的香、嗆辣感完全散發 辣椒也是剁起來～當我站在店櫃前，我聞到陣陣的辣椒香氣，我必須說我覺得一點都不嗆辣，反倒是香 想吃雞翅尖？想吃雞軟骨？想吃膝脆骨？小孩子才做選擇～通通給我來一份！三種產品，各有特色！ 湯汁的基底都是一樣的，不同的就只是雞肉的部位包裝非常有特色，不僅不會油漏出來，而且上蓋還可以吐骨頭呢！ 爆蒜雞翅尖。燉煮到超入味的雞翅尖，讓人看了就垂涎三尺 尤其當淋上醬汁的時候，我的天啊～超邪惡！那醬汁濃稠帶有金黃透感，除了把雞肉雞汁精華都流入其中，更是藉由燉煮把雞翅尖燉到入口即化 大小剛好一口吮指，入嘴之中就可以骨肉分離，就知道燉的多細緻每一口都能感受到骨頭之間流出的醬汁辣蒜香舌頭一碰就能讓細緻的雞肉落下 雞翅尖與蒜頭一起吃，蒜頭的脆、雞翅尖的細嫩，打造層次度如果你跟我一樣喜歡啃骨頭，我必須說大佬嗶的雞翅尖還可以好好的品嘗骨頭之中骨隨香 爆蒜雞軟骨。猴腮壘啊～平常就很愛吃雞軟骨的我，這雞軟骨我給一百分不僅帶肉、而且軟骨夠大塊，吃起來帶口感！ 雞軟骨好脆，不會乾硬，肉也不因燉煮而顯軟爛 反倒是吸附著醬汁，咬下去那爆汁感令人難忘 咬起來喀喀喀的聲音，超涮嘴～ 爆蒜膝脆骨。這非常的少見！相信你跟我一樣第一時間看到這名稱的時候也會想一下吧～XD沒錯，它就是我們吃大雞腿的時候中間那個轉折處那塊肉！超珍貴的有沒有～一隻雞也不過兩塊這個肉，但是一份裡面就這麼爆量....剛好這個部位又是我平常最愛吃的部位~愛慘 對了，前面有提到微辣是連小朋友都敢吃的辣度！所以正當我以為小孩肯定不會跟我搶食之際，小兒居然愛上這膝脆骨....（請下一首我還能說什麼～）就知道它有多吸引人了吧 如果你想要吃比較有肉感的部位，膝脆骨真的是最好的選擇不但可以吃到細緻又嫩的雞腿肉外，軟中帶脆的部分著實讓人愛不釋口雞軟骨已經很爆汁了，膝脆股更是是咬下去爆汁爆漿到不行那醬汁結合雞肉的香氣呈現出一股鹹甜、蒜香的美味醬汁真的不要浪費～醬汁拌飯、拌麵吃都超美味尤其大佬嗶給的醬汁夠多，真的再三呼籲別浪費如果想要來點主食？大佬嗶也有提供汕頭麵的白麵以及鍋燒麵可以添加，讓你直接吃飽飽說真的兩種麵體我都超愛，要我挑選也真的很難選家人也各分為兩派，喜歡白麵的帶勁、滑順有的則喜歡鍋燒麵的帶點炸過的香氣與特別的口感~但我們都知道最迷人的就是那涮嘴到不行的醬汁不用飛香港就可以吃到香港道地的小吃~大佬嗶位於自強夜市的位置就位於三角窗的部分，非常顯眼又醒目不論是南高雄、北高雄都能吃到這等好滋味今天我們消夜就是你啦！大佬嗶跟大家分享
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