墨虎咖啡Mohu kafe

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咖啡廳裏面有神台? 沒錯!位在高雄岡山區的墨虎 Mohu 就是一間由金虎爺開的咖啡廳店員們跟著金虎爺「老闆」經營咖啡廳已有五年多，冥冥之中總能感受到「老闆」的安排與與想法而「老闆」是來自嘉義新港奉天宮的金虎將軍因嘉慶年間救駕有功，因始被敕封虎狀元，並且頭戴全花也是台灣唯一御賜全花且供奉在桌上的狀元虎~許多信眾都會到奉天宮跟虎爺求發財金、金錢母和錢水，祈求一年的財運興旺 其他抹茶開箱通通在這   抹茶食記統整臉書粉絲專頁抹茶相片集 ​​   MATCHA 抹茶好食         在 Instagram 查看這則貼文                  🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：墨虎咖啡Mohu kafe (高雄市岡山區仁壽路55號)餐廳連結：專頁  instagram營業資訊：07-6261688 9:00-21:00餐點介紹：飲品/蛋糕/常溫糕點/輕食用餐日期：2022.01檢視較大的地圖 ▲墨虎咖啡Mohu kafe最特別的就是裡面就有一個金虎將軍(金虎爺)的神台可以自行進去參拜或參觀，但不要任意碰觸除非是要買放在神台的虎神週邊(笑)金虎爺來自嘉義新港的奉天宮，主神為天上聖母(媽祖) ※嘉義新港奉天宮明朝1622年先民為求平安橫渡黑水溝(台灣海峽)，恭請湄洲祖廟「船仔媽」奉祀船隻上船隻途經笨港，媽祖神示要永駐笨港(現今雲林北港和嘉義新港一帶)於是先民就在此建立天妃廟，後因嘉慶初年颱風來襲、烏水氾濫，混損廟宇便東遷到麻園寮，並在嘉慶16年(1811年)奉天宮竣工落成奉天宮有供奉的神明可以參考官網的各殿介紹→嘉義新港奉天宮官網  →嘉義新港奉天宮專頁 虎將軍最早是作為土地公、城隍爺、媽祖諸神的座騎主掌驅逐邪魔精怪以鎮守鄉村、照顧孩童兩大神職因此虎爺通常會都置於主神或神桌下方(才顧得到小朋友啊~)供品則為生雞蛋、生肉 新港奉天宮的虎爺，因嘉慶年間救駕有功，而被敕封虎狀元，並且頭戴全花是台灣唯一御賜全花且供奉在桌上的狀元虎!!估計台灣有超過上千尊分靈，為全台最多，在虎爺聖誕農曆六月六日，分靈也會回宮團拜坊間虎爺有兩種常見形式，一是配置於文官廟黃皮黑紋「黃虎將軍」，另一則是多放武官廟的黑皮白紋「黑虎將軍」而奉天宮則特地打造「金」虎爺供信徒奉請，除了求保平安，更多人則是求「金」許多信眾都會到奉天宮跟虎爺借發財金、金錢母和錢水，祈求一年的財運興旺▲墨虎咖啡Mohu kafe 的甜點櫃冷藏甜點以多種口味的千層蛋糕為主，另有布蕾 ▲也有常溫餅乾、糕點與現做熱壓吐司 ▲墨虎咖啡Mohu kafe 內用空間桌位非常多，且桌椅和牆面都為白灰色系，加上天花板是半透明的隔板，白天時有自然陽光照射進來非常明亮，也不會感覺很熱靠牆座位附近也有不少插座，但桌子都小小的不太適合讀(大大的)書 ▲墨虎咖啡Mohu kafe 自助區菜單、飲用水、紙巾都自取，用餐完也需要自行將餐具放到這裡 墨虎咖啡Mohu kafe 菜單(拍攝日期：2022.01)  或參考專頁菜單  熱美式黑咖啡 NT 75/ L不苦、不酸，是個大眾都能接受的黑咖啡味 芋泥千層 NT 135以原味蛋餅皮和香草鮮奶油層層堆疊，中間有三層添入厚厚的芋泥▲墨虎咖啡Mohu kafe 的芋泥千層最上層有三抹紫薯泥點綴，就原本紫薯的淡淡甜味▲墨虎咖啡Mohu kafe 的芋泥千層芋泥相當濕潤綿密，都是泥，沒有芋頭塊味道也是蠻天然的芋頭味，不過糖加不少，有點甜且因為其他鮮奶油和餅皮都是原味的，所以整體吃起來...芋頭控會不太滿足啊 抹茶千層 NT 135墨虎咖啡Mohu kafe的抹茶千層餅皮和鮮奶油都是抹茶經過精修，層層厚度趨近一致，外緣也相當平整，不會有奶油太少、都是皮的模樣抹茶千層餅皮有厚度，鮮奶油也不是說很多且非常濕滑(當心地滑?)因此千層蛋糕能在切的時候仍維持挺立，不會輕易位移使用的是丸久小山園食品加工用抹茶粉「若竹」，是在台灣最常見用於製作抹茶甜點的抹茶粉※丸久小山園抹茶日本宇治市(地名)的丸久小山園(品牌)是自元祿年間開始栽種茶和製茶的老字號品牌丸久小山園的食品加工用抹茶粉根據色澤、甘味、苦澀味、前中後味依據價格分出八個高低等級(參考日文官網)五十鈴 ＞ 青嵐 ＞ 若竹 ＞ 綠樹 > 白蓮 > 龍膽 ＞ 菖蒲 > 東和價格從HK 1,700/ kg 到 KH 470/ kg (以1港幣=3.57台幣換算，約 NT 6,069/ kg 到 NT 1,678/ kg )其中五十鈴、青嵐等級較高，亦可作為飲用茶龍膽、菖蒲、東和則因為價格低且苦澀味較重，多是食品商家量產食品時才會使用 另外介紹丸久小山園的「飲用級」抹茶(以下價格參考香港網站月見的原定價，故以港幣標示)可分為更貴的「濃茶」...◆天授 (HK 27,000/ kg) 日本全國茶品評會受賞抹茶，丸久小山園最頂級濃抹茶◆長安 (HK 12,000/ kg) 濃抹茶極上品◆永壽 (HK 8,500/ kg) 色香味均屬上品◆雲鶴 (HK 6,000/ kg) 濃厚順口，可作濃茶或薄茶◆金輪 (HK 4,500/ kg) 明顯回甘，可作濃茶或薄茶...和相較低價的「淡茶」食品加工級抹茶也屬於淡茶◆和光 (HK 3,900/ kg) 丸久小山園最頂級薄抹茶◆又玄 (HK 3,200/ kg) 苦甘味均衡，適合飲用或(奢侈點的話)用於特別精緻高檔甜點◆千木之白(HK 2,800/ kg) 比又玄苦澀，比五十鈴甘甜◆涼雲 (HK 750/ kg) 冷泡用茶◆泡樂 (HK 575/ kg) 冷泡用茶◆五十鈴/ いすず (HK 1,700/ kg) 高檔的食品加工級抹茶粉，具獨特海苔味。適合飲用或用於很用於特別精緻高檔甜點◆青嵐/あおあらし (HK 1,400/ kg) 中高階的食品加工級抹茶粉。色澤濃綠帶有淡淡海苔為味。適合飲用或用於精緻高檔甜點◆若竹/わかたけ (HK 1,300/ kg) 中階的食品加工級抹茶粉。在台灣最廣為人知的抹茶粉。適合用於精緻或其他系列甜點◆綠樹/みどりぎ(HK 980/ kg) 中階的食品加工級抹茶粉。於日本很受歡迎，但在台灣相較少見。適合用於精緻或其他系列甜點◆白蓮/びゃくれん(HK 870/ kg) 多用冰淇淋等乳製品、點心等偏具結實感的產品中◆龍膽/りんどう(HK 710/ kg) 澀味較重。適合高溫烘焙(作麵包、蛋糕、餅乾等)◆水仙/すいせん(HK 600/ kg) 苦澀味較重。適合高溫烘焙(作麵包、蛋糕、餅乾等)◆菖蒲/あやめ(HK 470/ kg) 苦澀味明顯。適合高溫烘焙(作麵包、蛋糕、餅乾等)。◆東和/とうわ  具強烈的苦澀味，起初研發是作為學校教學使用。食品糖果工廠使用▲墨虎咖啡Mohu kafe 的抹茶千層能吃到明顯餅皮的Q度與彈性，抹茶鮮奶油的茶香也很濃郁，甜度不高、不會膩但就單純抹茶香與奶甜，少了抹茶的微苦與回甘，風味也就沒太多層次可玩味 喜歡 抹茶千層 嗎?歡迎參考Matcha One 永康店離域 Café 。全預約制深夜咖啡館綠町抹茶專門店兜空間Le lobby。千層蛋糕界的巴比倫塔木木江鳥衣谷手作千層。丸久小山園抹茶千層先生 Sensei 手作千層草 DORO。有貓的抹茶甜點店▲墨虎咖啡Mohu kafe 室內環境(客串演出: Na哥)▲墨虎咖啡Mohu kafe 室內環境從正門口一進去就直接面對金虎爺的神台金光閃閃地，在充滿大理石與木質家具的咖啡廳中顯得非常顯眼(客串演出: J哥)▲墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯有可以自己手沖時要用到的告種咖啡用具▲墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯也有印墨虎咖啡logo或虎爺卡通圖的週邊商品▲墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯有許多虎爺的週邊▲墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯有許多虎爺的週邊▲墨虎咖啡Mohu kafe 商品展示檯左下角那位正陶醉於啃肉排的金虎爺好古錐~其他抹茶開箱通通在這   抹茶食記統整臉書粉絲專頁抹茶相片集 ​​   MATCHA 抹茶好食以上。 continue reading

誰說來岡山只能吃羊肉爐！來吃千層蛋糕還可以求財運？周末剛好來岡山護髮，看到網路上大推的這家墨虎咖啡的千層蛋糕好像很厲害，正中M先生的胃，難得來岡山順路嘗鮮一下，享受放假時光的悠閒下午茶，我們最愛的源坐羊肉也在附近開車來很方便，如果隔壁的高雄市稅捐稽徵處岡山分處門口停滿了，可以停柳橋西路走過來很近不用2分鐘，馬路寬敞白線都可以停喔一靠近大門就會自動敞開迎接你，本來想在旁邊美美的花磚拍照，可是這樣門就會一直開著，裡面的人都在看你就有點小尷尬XD很文青風的網美餐廳，明亮的色系很舒服，吧台上的羽毛球造型吊燈很吸睛冰櫃裡有很多口味的切片千層，每天都會更換新口味，需要4吋~ 8吋千層蛋糕也可以先預訂第一次看到咖啡店裡面有供奉金虎爺，如果想跟金虎爺求財運，可以用買雞蛋來換蛋的方式交換喔！ 大理石紋的網美牆最適合跟姊妹淘下午茶打卡合照店內座位的擺設也很特別，除了中間的質感座椅，靠牆區是直接坐在水泥階梯上跟百貨美食街一樣，採自助式取餐，結帳後會提供一個震動器等待呼叫 墨虎千層 NT.135很久沒有吃到這麼紮實的千層蛋糕，芝麻香氣好濃郁，只有微微的甜度，整片吃完都不覺得膩口，M先生愛到不行，滿足夏日想要清爽的味蕾忍不住會想去數到底有幾層，製作千層蛋糕真的費時費工，每一口都是經典琥珀爵檸茶 NT.65酸酸甜甜的檸檬紅茶，搭配千層蛋糕剛剛好下次來岡山吃羊肉爐之前，不妨先來墨虎咖啡吃塊千層蛋糕墊墊胃，享受舒心的自在，推薦給澎油們 continue reading