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2018-10-10
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高雄》鳳山》午晚餐食》痛風料理．彭派組合．台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線在臺南爆紅的～台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線也在高雄開分店了，這間店是加盟店，選在鳳山的青年路落腳，這邊可是鳳山的美食戰區阿，才剛開幕沒多久，吃飯時間就是人潮，每天分兩個時段販賣，11:30–14:00, 16:00–20:00都是賣完為止，所以火星特地避開人潮用餐時間，選下午４點多來吃，不然裡頭根本沒位置阿＝ ＝台中楊大腸麵線主要賣的配料有大腸、蚵仔、蝦仁、小卷，全都可以自由搭配～因為座位區在室內，所以台中楊的廚房在外面料理，不過實際上熬煮麵線羹的廚房是在裡面，這邊只是裝乘的作業區而已～台中楊只有室內坐位，座位有分四人坐的方桌四張，倆人坐的方桌兩張，還有安排比較適合單人散客的靠牆長桌，可以坐上四個人。牆壁菜單～隱藏版麵線～有龍蝦組合麵線、天使紅蝦麵線、帆立貝麵線跟干貝組合麵線四種，當天賣完就沒了。醬料～醬油跟辣油大腸蝦仁麵線羹（大） #70元滿滿的麵線羹上頭鋪上大腸跟蝦仁，加上些許的香菜跟沙茶醬提味。麵線羹本身的口感是比較濃郁的，也偏鹹重口味(對火星而言啦～傳統的麵線羹都比較清淡一點，口味也沒那麼重，所以還會再加醬油或黑醋來提味
高雄》鳳山》午晚餐食》痛風料理．彭派組合．台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線
在臺南爆紅的～台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線
也在高雄開分店了，這間店是加盟店，
選在鳳山的青年路落腳，這邊可是鳳山的美食戰區阿，
才剛開幕沒多久，吃飯時間就是人潮，
每天分兩個時段販賣，11:30–14:00, 16:00–20:00
都是賣完為止，所以火星特地避開人潮用餐時間，
選下午４點多來吃，不然裡頭根本沒位置阿＝ ＝
台中楊大腸麵線主要賣的配料有大腸、蚵仔、蝦仁、小卷，全都可以自由搭配～
因為座位區在室內，所以台中楊的廚房在外面料理，
不過實際上熬煮麵線羹的廚房是在裡面，這邊只是裝乘的作業區而已～
台中楊只有室內坐位，座位有分四人坐的方桌四張，倆人坐的方桌兩張，
還有安排比較適合單人散客的靠牆長桌，可以坐上四個人。
牆壁菜單～
隱藏版麵線～
有龍蝦組合麵線、天使紅蝦麵線、帆立貝麵線跟干貝組合麵線四種，當天賣完就沒了。
醬料～醬油跟辣油
大腸蝦仁麵線羹（大） #70元
滿滿的麵線羹上頭鋪上大腸跟蝦仁，加上些許的香菜跟沙茶醬提味。
麵線羹本身的口感是比較濃郁的，也偏鹹重口味(對火星而言啦～
傳統的麵線羹都比較清淡一點，口味也沒那麼重，所以還會再加醬油或黑醋來提味，
台中楊的麵線羹幾乎不用再加任何的醬料味道就很重了。
蝦仁是先川燙過備用的，應該是當天現剝的新鮮白蝦，
所以口感還很Ｑ彈，不會吃起來沙沙的。
大腸清洗的很乾淨，處理的很好，滷得很有夠味，
吃起來稍微有點咬勁，但不會久咬不爛，火星很喜歡這樣的口感。
四顆星：整體來說算好吃；吃完之後感覺也還不錯，但是鹹淡濃度不會讓火星懷念，這次沒選用隱藏版痛風料理是因為後續吃完有事情要忙沒能剝蝦殼，下次應該還會抽空去品嚐一次隱藏版的痛風料理^^"
火星文美食資訊
台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線(鳳山店)
地址：高雄市鳳山區青年路二段520號、電話：07 777 8893
營業時間：11:30–14:00, 16:00–20:00 (星期一 休息)
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