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2016.03.11佳東早已過了平時晚餐的用餐時間遠遠望去發現沒有人抓準時機立刻下車來買，平時吃飯時間總是人擠人名符其實的排隊店，一直到今天才有機會吃到佳東北平烤鴨。佳東烤鴨主打一鴨三吃，能同時吃到片鴨+炒鴨+鹽酥鴨，三種口味一次滿足難怪生意這麼好。旁邊還有好幾個大爐子一次能同時烤好幾隻鴨子。熱騰騰剛炸好的鹽酥烤鴨飄出陣陣香氣，外表異常的酥脆依然帶著迷人的煙燻味，伴入九層塔與薑片，薑片酥酥脆脆好吃。鴨肉放入鍋中瞬間以大火快炒伴入高麗菜九層塔等等的料，肉質軟嫩每一塊都滲入鮮甜的醬料。（附鴨餅+大蔥+麵醬）現切北平烤鴨不時地冒出陣陣白煙，一滴滴鮮甜飽滿的汁液瞬間湧出。切的厚度比仁武烤鴨稍微來的薄一些，我比較這種厚度的烤鴨。肉質偏軟皮帶有一種煙燻味誘人的碳香讓人意猶未盡。謝謝觀賞~
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黃鴨子常在本館路上的餐具店&傢飾店&園藝店購入家中的用品擺飾，因此也就時常經過這間每到下午時刻就排了長長隊伍的佳東烤鴨。這樣看著看著也好幾年過去，趁著某次放著無風無雨的颱風假時刻，我跟陳胖先到自由市場買了些蔬菜備庫存，接著就到佳東烤鴨來個一鴨三吃了。不知道是何時開始流行起鹹酥鴨的? 總之每次聽家人朋友聊起這間烤鴨都不會忘了說到它的鹹酥鴨有多好吃，因此這天根本就是衝著鹹酥鴨而來啊~佳東烤鴨的營業時間好長，竟然早上就開始賣了耶！10:30剛好是早午餐時間吧，一早就吃烤鴨當早午餐一定很酷 XDDD買了一鴨兩吃(切片+炒骨)，然後再加半隻的鹹酥鴨，印象中是四百多元的樣子~黃鴨子吃烤鴨最愛的就是炒骨這一味了，鹹甜的醬汁包覆著少量鴨肉，單啃就好好吃！不過佳東烤鴨的炒骨滋味黃鴨子覺得還好而已，以前雄女對面那間烤鴨的炒骨比較好吃啊，可惜也已易主而變了口味~鹹酥鴨算是當日重頭戲吧！陳胖很喜歡它的鴨肉，覺得炸的乾爽香酥不油膩。但黃鴨子反而較鍾情於它的薑片，酥脆的像餅干一樣噎，好香啊！烤鴨切片一定要裹上厚厚的甜麵醬才好吃，因為佳東的烤鴨切片單吃有點柴啊！皮的部份也是潤潤的，吃了幾片後很灰心，就乾脆全部切絲跟豆芽菜&甜麵醬一起拌炒後才吃了~噔，下面這張照片就是我們颱風天的彭派晚餐啦！PO在粉絲團上時最多人詢問的竟然不是烤鴨而是那盒捲壽司，因為他那多到炸出來的肉鬆實在是太吸睛啦~ XDDD大家知道哪裡還有好吃的烤鴨嗎? 推薦一下吧！ 黃鴨子知道一間很有名的仁武烤鴨，不過聽到仁武就覺得好像很遠ㄟ，是值得一訪的嗎?佳東烤鴨------------07-3700259高雄縣鳥松鄉本館路188號之1(本館路、建工路交叉口)
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