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11/26(六)佳味鮮海鮮餐廳 高雄市小港區宏平路659號 07-8011186 營業時間：10:00~14:00／16:00~22:00 今天跟朋友跑到山地門和高樹去玩，回程時來到位於小港宏平路上的佳味鮮海鮮餐廳吃晚餐，距離高雄國際機場很近，坐捷運也很方便，步行大約十分鐘可到，佳味鮮佔地寬敞，旁邊還有附設停車場，約可停30~40台車，雖然小港位置偏了點，但交通上來說很便利。停車場一隅↑門口生鮮台上的新鮮魚貨及海鮮琳瑯瑯滿目，這個也想點，那個也想吃，這裡的漁貨很多都是海釣魚，當天新鮮交貨，５青看魚眼睛就知道。室內大約可以容納300~400人左右，有好幾間包廂，提早訂位可以優先注文要包廂位置喔！當天生意爆好，有團體訂席，室內滿滿的都是人，牆上掛滿各位長官送的匾額，感覺得出來老闆交友廣闊海派。其中一間包廂↑，超大桌，可坐二十人。飲料啤酒當然少不了。招待的花生，等餐時剛好可以先解饞。在海鮮餐廳點菜大部份都是在海鮮台看著當日食材點菜，佳味鮮也不例外，除了單點，還有合菜，從5000元~10000元都有，不加服務費，定價非常實在，聚餐很適合，過年也可以考慮來這裡辦一桌喔！嚴公舅（高背大眼鯛）一魚二吃，身體的部份做成生魚片，肉質很有彈性，新鮮更不在話下，頭和魚骨的部份會煮成湯。酥炸生烏魚子，這道夠特別，我和朋友們都沒吃過生的烏魚子，大多是曬乾整片的，要吃到生的還不太容易，咬下去酥酥脆脆的，裡面的魚卵味道濃郁細緻，沾點胡椒鹽就很好吃。烤玉米筍，完全沒附任何沾醬，主要吃原味，新鮮就很好吃，不需過多調味。炒豆腐鯊（30元/兩)，麻油的香結合醬汁的鹹甜，味道都有炒進豆腐鯊裡，魚皮富含膠質，ＱＱ口感，配著蒜苗一起吃很讚！鐵甲蝦（50/兩），只用水煮帶出蝦子本身的鮮甜味，一般蝦子很常吃，鐵甲蝦就較少見，蝦殼超堅硬，果然蝦如其名。有幾隻鐵甲蝦還有抱蛋呢！炸沙腸（45/兩），魚肉細緻，魚刺較多，食用需小心，簡單油炸吃原味就很棒。清蒸秋哥魚（40/兩），醬汁調味的很棒，鹹甜適中，魚肉細緻兼具彈性，很好吃。金瓜米苔目，這道可說是隱藏版料理，一般會點的都是金瓜米粉，這較普遍，看到夢的文章去吃的，就可以特別注文這一道金瓜米苔目，南瓜購入先放置幾天到全熟，才會呈現橘紅色，吃起來特別香甜，勾欠的湯頭滿滿都是南瓜的甜香，米苔目更是一絶！Ｑ度已接近韓式年糕，詢問店家得知米苔目是選自澎湖出產，夢和朋友們從沒吃過這麼Ｑ的米苔目，推薦這一道必點。蒜酥腰子貝，還擺成愛心狀咧！有好多炸的酥香的蒜頭，腰子貝後韻會有點苦，調味有點淡，個人覺得胡椒鹽可再多一點。西瓜綿魚頭湯，這就是第一道嚴公舅的魚頭和魚骨煮成的湯，一魚二吃，以台灣古早味西瓜綿入湯，湯頭甘甜。想知道西瓜綿的製作方法可參考這一篇→http://week.ltn.com.tw/ingredient/DC25.html咦！怎麼又有花生？這次是以香麻酸辣的醬汁拌入花生，吃起來有點像是到麻辣火鍋店吃到的酸辣河粉，一顆接一顆果然很涮嘴，感謝熱情老闆招待私房料理。有沒有賣我就不知道囉！吃不到可別怪我喔！再來個甜點就是完美的一餐了，特別推薦御爐香的桂圓紅棗凍，清甜好吃，桂圓紅棗香氣天然，不加任何人工香料，雖然已飽到天靈蓋去了，還是忍不住一口接一口吃光光。佳味鮮海鮮餐廳的海鮮絶對５青，價格也很合理，主廚餐飲資歷三十幾年，料理不過多調味，很多都是吃海鮮本身的鮮甜味，就連飯後甜點也讓人很滿意，辦喜宴也挺適合的呢！銀菁夢幸福網一併推廣你的粉絲專頁 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網
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