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2014-06-26
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店名：三十九號北埔擂茶地址：新竹縣廟前街39號電話：03-5803157在冷泉泡完腳，我們去老街覓食。我們挑了三十九號北埔擂茶作為歇腳場所。因為沒體驗過“擂茶”，便挑了自吹自擂(我好冷)方案，2人250。服務生送上擂茶用品：研磨棒、大缽和茶葉、花生、芝麻和四項茶點(菜圃餅、豆干和烏梅.麻糬)，便展開我們自吹自擂的二頭肌精進行程(好長的名稱)。擂茶器具磨到缽內都出油了 服務人員說擂茶顧名思義就是將缽內的芝麻、花生和茶葉擂成細粉。研磨技巧很簡單，就是以研磨棒將花生、芝麻和茶葉沿著缽內的缽紋輕壓，待成為細碎狀後，再仔細研磨成粉。看似簡單的幾句指令，可是耗了快半小時的時間，還好有茶點解饞和好友閒聊消磨時光。就在我準備放棄之際，服務生走了過來，告訴我們說你們的二頭肌都爆開了，代表茶也擂好了，可以喝囉！(以上為設計對白。我果然是擂茶擂到精神失常了，搜蕊)磨好了，茶碗送上 加入抹茶粉拌勻 裝一小份到茶碗中，粉：茶水=1:2 最後加入米香 除了喝熱的擂茶外，還可以請店家做成冰沙(我們最後改成外帶) 研磨後的粉再混入抹茶粉和米香，倒入烏龍茶，就是杯初飲宛若玄米茶，但再細細品味，卻嘗的到芝麻、花生香氣的客
地址：新竹縣廟前街39號
電話：03-5803157
在冷泉泡完腳，我們去老街覓食。
我們挑了三十九號北埔擂茶作為歇腳場所。因為沒體驗過“擂茶”，便挑了自吹自擂(我好冷)方案，2人250。服務生送上擂茶用品：研磨棒、大缽和茶葉、花生、芝麻和四項茶點(菜圃餅、豆干和烏梅.麻糬)，便展開我們自吹自擂的二頭肌精進行程(好長的名稱)。
擂茶器具
磨到缽內都出油了 服務人員說擂茶顧名思義就是將缽內的芝麻、花生和茶葉擂成細粉。研磨技巧很簡單，就是以研磨棒將花生、芝麻和茶葉沿著缽內的缽紋輕壓，待成為細碎狀後，再仔細研磨成粉。看似簡單的幾句指令，可是耗了快半小時的時間，還好有茶點解饞和好友閒聊消磨時光。就在我準備放棄之際，服務生走了過來，告訴我們說你們的二頭肌都爆開了，代表茶也擂好了，可以喝囉！(以上為設計對白。我果然是擂茶擂到精神失常了，搜蕊)
磨好了，茶碗送上
加入抹茶粉拌勻
裝一小份到茶碗中，粉：茶水=1:2
最後加入米香
除了喝熱的擂茶外，還可以請店家做成冰沙(我們最後改成外帶) 研磨後的粉再混入抹茶粉和米香，倒入烏龍茶，就是杯初飲宛若玄米茶，但再細細品味，卻嘗的到芝麻、花生香氣的客家擂茶。我們一半做成熱飲，在店內配著茶點享用，另一半則做成冷飲外帶，安排得非常妥當。
三十九號北埔擂茶的店鋪內，所有桌子幾乎都是舊式的裁縫機，搭配著圓形木椅，彷彿回到童年，看著奶奶踩著那台裁縫機的時光，十足復古風的設計。
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