Nara Thai Cuisine 新竹巨城SOGO店

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去年底泰國的Nara Thai在台北展店後，上個月在巨城開了二號店，近年有愈來愈多品牌餐廳選擇在新竹落腳的趨勢，大概是看上竹科的消費水平，趁著去看與神同行2之前先行訂了位，有的人說台灣的Nara Thai沒有泰國的好吃，我沒吃過泰國的店沒得比較，不過至少整餐吃下來大致還屬合意，份量與價格對比起來大概有些人會覺得偏貴，但我比較在意的是..店內空調真弱~ 開頭先來一份鮮蝦涼皮春捲，春捲皮以蝶豆花染色過，配上鮮綠菜葉與紅蘿蔔絲十分美觀，皮薄Ｑ、包了薄荷葉等蔬菜，不過蝦子的存在感蠻低的，給得很不大氣就是，而醬汁的酸辣調味沒有特別亮眼，整體的清脆口感是不錯，作為開胃倒還行。當天最好吃的非金錢蝦餅莫屬，可說是主打招牌之一，蝦漿Ｑ實有彈性，香氣引人食慾，配上少許酸甜梅子醬剛剛好。蝦醬四季豆也還算可吃吃，倒覺得這裡的蝦醬風味不算挺濃郁。酥炸桑葉是比較有特色的，桑葉吃起來不會有葉子的味兒，反而裹上的麵糊帶來一種類似蝦餅的味道，又脆脆的，單吃就不錯蠻像零嘴，搭配的料則是絞肉與蝦丁，香茅感比較重，與常見的泰式涼拌海鮮那股鹹酸味很接近。蝶豆花香飯也是很吸睛的，好看歸好看，畢竟藍色會影響食慾，暖色系才會提升食慾，這也怪不得只好我獨自動筷了，飯雖說是炒過但並不像炒飯那般的鬆，反倒類似糯米的感覺，簡單的香氣。腰果雞肉、什錦海鮮，最後上來的兩道菜更偏向中式餐廳易於吃到的口味，腰果雞肉我很喜歡，除了雞胸肉片很嫩之外，爆炒帶出乾辣椒的噴香，調味也夠，什錦海鮮則偏蒜香，氣味沒有腰果雞肉來得迷人，海鮮料的處理方面也粗糙了點。阿~吃完這些已經飽飽飽，新竹店好像沒有台北店的前菜什錦拼盤，本來預計要點來吃吃看的，計畫趕不上變化。 continue reading

品味泰式美食的酸辣甜對於每年都要去一次曼谷避冬、至今累積已經去曼谷旅行六次、從街頭小吃品嘗到百貨美食和高檔餐廳的我們夫妻倆，怎麼能錯過泰國知名餐廳 「Nara Thai Cuisine」 來新竹巨城 SOGO 展店品嘗的機會呢  ?!  說起 「Nara Thai Cuisine」，是在曼谷當地旅行，許多人推薦必吃的泰國菜，除了菜色新穎吸引人以外，主打以古代食譜作法呈現在地兼顧外籍旅客口感之口味也是深受大家推薦的原因，而除了料理獨特之外，另一個則是裝潢上不管是哪間分店，都是走向富麗堂皇中帶點高貴的度假風格，並且近幾年也陸續拿下了不少榮獲好評的獎項。而去年（2017/11）台灣首店在台北忠孝 SOGO 推出之後，今年（2018/07/26） 則延續同樣是駐點百貨的特色，選擇在新竹巨城  SOGO 百貨，開設第二間分店，並且還推出新竹搶先上市的兩種口味，分別是「椰子芯打拋雞」、「番茄打拋牛」。NARA THAI CUISINE新竹巨城 SOGO 店，搶先推出菜色「椰子芯打拋雞」&「番茄打拋牛」這次我們點上了「綠咖哩雞肉（$280）」、「椰子芯打拋雞（$280）」、「番茄打拋牛（$300）」、「泰式河粉（$260）」、「檸檬魚（$480）」、「冬蔭功湯（$350）」、「辣炒高麗菜（$180）」。其中新竹搶先菜色 「椰子芯打拋雞」、「番茄打拋牛（$300）」，這兩道菜色我個人口味偏好喜歡「椰子芯打拋雞」， 口味其實就是大家熟悉的打拋豬肉味道，酸與辣來說，我相信平常有在吃泰式美食料理的朋友，應該都能接受，酸與辣可以說是相當平衡；至於，「番茄打拋牛」以我個人女生平常沒有特別愛吃肉來說，牛肉的肉味味道稍微覺得比較重一點，辣度上來說也不像剛剛「椰子芯打拋雞」來的明顯，對於像我一樣愛吃超級辣的來說就覺得只是小辣而已；而我們夫妻倆心中排名第一最好吃且與泰國在地酸、甜、辣風味最接近的莫過於就是，眼前這碗超豐富大蝦佔據視覺「冬蔭功湯」，這道菜在辣度上與泰國在地呈現的接近八成，雖然明顯的酸度有稍微降低一點，以符合台灣人的口味，但沒有太大的落差，是我們倆吃完後口徑一致覺得其中最好吃的一道；再來喜歡的則是「綠咖哩雞肉」、「辣炒高麗菜」和「檸檬魚」這三道菜，「綠咖哩雞肉」，椰奶的香氣和辣度做得相當平衡，與在曼谷餐廳品嘗到的口味也相近，如果有點上一碗泰國米配著吃，更加完美啊；「辣炒高麗菜」和「檸檬魚」，這兩道雖然都是帶有小辣至中辣的口味，卻因為高麗菜本身的甜讓口感反而清爽，「檸檬魚」則是大量的檸檬酸度結合一點點的生辣椒撒在魚肉上，口感其實也相對於前幾道菜色來的清爽，外加魚肉非常多汁且嫩，是我很推薦女生朋友可以點上的兩道菜；「泰式河粉（$260）」，則是沖繩男孩的最愛，這道在泰國稱作 「Pad Thai」，河粉整體口感非常甜，但不是台灣的分店特別甜，是本身在曼谷這道傳統泰菜的河粉就偏甜，對於河粉主食認定是想品嘗鹹的朋友，可能一時間會不習慣，但因為這道也算是泰國在地美食文化的代表之一，還是建議可以嘗鮮看看。（下圖/ 左 : 椰子芯打拋雞；右 : 番茄打拋牛）延續泰國當地裝潢，華麗兼具渡假悠閒風情「Nara Thai Cuisine」，是有兩位喜歡料理的泰國女性創辦，因此不管是在曼谷的分店還是台灣，都可以看到帶有強烈女性唯美的裝潢風格，像是以金色和紫色裝潢為主，帶出女性獨特的美感但又有點個性的氛圍，而高檔悠閒度假風情，也是其裝潢希望呈現給用餐旅客的氛圍之一，因此可以在店內看見，許多兼具舒適且微的宮廷風格沙發座位區以及寬敞舒適座椅區等等。這次在台灣能有機會品嚐到「Nara Thai Cuisine」，是因為由金田餐飲代理引進，大家對他們可能不熟悉，但其實像是「卡布里喬莎 Capricciosa」也是由金田餐飲代理進來。回頭說起泰國菜，我們發現近幾年台灣掀起了一股嘗鮮泰國菜的熱潮，尤其在新竹，看見了不少大大小小的泰式料理小吃到餐廳，如雨後春筍的冒出，讓我們這兩個很愛往泰國旅行，嗜愛台灣菜不能解的酸辣癮，能在這些泰式餐廳中得到一點心靈慰藉和滿足味蕾的口感啊。然後，題外話一下，當天我與沖繩男孩在品嘗這些菜色之際，聊起了曼谷在地料理，我們喜愛泰國料理，無非是愛上那辣度與酸度破表的滋味，但其實在曼谷當地，如果旅客是走進餐廳內享用，通常與街頭小吃那酸與辣層度相比，落差其實甚大，原因是這些餐廳必須要符合國際觀光旅客的味雷需求，而台灣泰國餐廳料理的滋味與曼谷在地的泰式餐廳口味，相差不甚遠，但如果真的要我說酸辣甜層度來講，路邊小吃的指數是100滿分來說，曼谷在地餐廳則是80，而台灣泰式餐廳的口味與曼谷在地餐廳口感，則是相近度70%，但講是這樣講，我建議腸胃不太強壯的還是不要輕易品嘗泰國街邊小吃，我們常常第一口吃到的酸與辣，就需要馬上灌上好幾瓶啤酒才可以滅火，但這也是我們很自虐喜歡泰國料理原因，哈哈哈。「Nara Thai Cuisine 新竹巨城 SOGO 店」剛開幕不久，別忘記抽空去嘗鮮哦!  continue reading