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還記得常去清大夜市覓食時，就常來這間越味香吃，我真的很愛越南牛肉河粉的味道呀~ 越味香現在改名叫台越廚房，賣的不只是越南小吃，還有台灣小吃~ 整個店面很乾淨，位置不算多但也不少 每天的每日小菜都不同 竟然還提供wifi，真是太神奇了！ 紅茶我沒喝，那天買了有茶氏 醬料很有南洋風打拋豬飯 80元 打拋豬就是碎豬肉末，我覺得附餐的菜色有點弱~ 混在一起吃就可以了！這個是之前google看別人說不錯吃才點的，今天吃覺得普普，不難吃也沒特別好吃，不過老闆娘人很好，他看我飯沒吃完就問我是不是菜不夠，可以再加，不過因為就...普普，所以沒想加菜，總之沒有很雷，但也沒有很推薦 越南牛肉河粉 100元 以前來必點這一道，之前的牛肉是用開水涮過，不是用煮的切的薄薄的，所以吃起來很嫩，但這次的吃起南只有老...有點失望 調味的話我也覺得普普通通，以前的湯頭加了一點檸檬提味後，整個湯頭就變的很清新，現在就是一個普通，雖然我們還是吃完了，但只有一個空虛呀~~回憶總是美好的，這次來吃覺得有點失望，不是難吃，但總覺得跟之前比差太多了...哪裡還有好吃的越南牛肉河粉呢？菜單：
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越味香位於新竹清夜建新路上(靠近榮茂魯肉飯), 是一家專賣越南小吃餐廳. 小米猜想大家看門口"擺飾"就知道賣什麼了吧 店內為傳統小吃店裝潢, 小米每次來都是晚餐時段, 看到大部分都是學生居多, 上班族是其次~ 他們餐單有飯/麵/河粉/冬粉/小菜/湯品飲料等. 選擇上還蠻多, 主食類價格NT$60~100. 有越式河粉、涼麵及及越式法國麵包XD 小吃類是30~60元 之間~ 點餐完畢後餐具及調味料是自行取用 越式餐廳魚露醬一定少不了 小米愛吃酸又愛辣, 所以每次吃越南美食都會魚露加辣椒或辣椒醬加白醋, 醒胃又解油膩 越式炸春卷 NT$50, 這顆大小共8塊, 這個份量來說價格再親民一點就好了 . 裡面餡料有芋頭(小米最愛)、綠豆仁、豬肉等. 外皮炸得很酥脆, 咬下去是卡滋卡滋口感, 裡面芋頭也蠻軟綿. 沾魚露吃可以提昇一些風味及解油膩感~ 他們有付上美生菜, 標準吃法當然是夾著春卷吃. 小米建議可以多沾一點魚露醬, 有青菜沙拉效果XD 這樣吃還不錯啦 牛肉河粉 NT$90元, 越南牛肉正宗做法是用滾熱高湯淋在生牛肉上, 才有這片粉紅牛肉效果 高湯上灑了不少蔥茜及洋蔥提昇香氣, 但如果不習慣這些朋友點餐前要跟老闆說啊~ 他們河粉比較特別, 不是扁身, 是厚一點長方形, 就像烏龍麵的方形版啦 吃起來是比較有咬勁河粉. 這麼特別本來以為是他們自己製作XD 不過問了一下是外面製麵店配合製作. 口感上還不錯呢 牛肉肉質不會乾柴, 直接吃或沾醬料都不錯吃. 湯頭是比較清爽高湯, 喜歡重口味朋友可以加魚露來調味 火腿乾拌河粉 NT$80, 拌麵的料還蠻多, 有小黃瓜/紅白蘿蔔/豆芽菜/高麗菜絲/香葉/花生/炸蔥蒜. 越式火腿在澳門叫"扎肉", 將豬肉絞碎後扎起來成圓柱型, 再切片上桌. 他們拌河粉也是用魚露, 小米今天吃了好多魚露啊XDD 不過魚露就是他們特色嘛~~~ 由於是冷食, 所以麵條更為Q彈, 喜歡有咬勁的朋友可以試看看. 越式雞絲涼拌 NT$60, 配料跟拌麵差不多, 火腿換成G肉絲及多了洋蔥~ 酸酸帶點微甜口感蠻開胃, 熱量應該不會很高. 很清爽一道小菜. 後記:越味香河粉在湯與乾拌表現上還不錯, 價格上還算是平日晚餐可接受範圍, 如果台式便當晚餐吃膩了, 是小米可以偶爾換換口味小吃店. 對越式河粉有興趣朋友可以試看看囉 店家資訊:越味香地址:新竹市建新路9號(榮茂魯肉飯旁)電話:03-5750261營業時間:中午11:30~14:00晚上17:00~20:30每人平均價位：NT$100 上下(只收現金)交通:光復中學停車場(200 公尺)
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