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036206042
Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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在草根廚房食記裡，有板友推薦采悅軒的烤鴨。趁著造訪湖口的機會，就近前往。 烤鴨須先預訂，令人感動的是可以點半隻就好。因戰力有限，儘管對很多熱炒都有興趣，卻只能小試。脆皮片皮鴨 半隻 1380元(竟然忘記拍餅皮 Orz) 片皮鴨會有桌邊片鴨秀，鴨皮表現亮眼，脆口富脂，可惜部份鴨肉略乾。 餅皮有三星蔥薄餅皮及烤鴨四方餅皮兩款，前者薄中帶彈，後者膨軟。個人偏好蔥薄餅搭配乳豬醬、三星蔥段及小黃瓜；四方餅皮倒可以試試其它幾款醬料，佐上酸香的鳳梨或蘋果，清爽走向和一般烤鴨夾餅的滋味頗為不同。 烤鴨第二吃選了梅菜白玉烏冬鴨，是以紅燒的方式處理鴨架，搭配梅乾菜、大白菜及烏龍麵。個人挺愛這道的調味，不像多數炒鴨架的重鹹，帶些梅乾菜的香氣，彈牙的烏龍麵條吸飽醬汁，可惜鴨肉也是稍乾。明太子冰捲 420元 野百合炒蘆筍 420元 下意識把明太子「冰捲」想成花生捲冰淇淋的呈現模式，才發現根本大誤會。明太子冰捲是小捲冰鎮後，佐以明太子醬汁。口感Ｑ彈，明太子醬汁鹹中微辣。 野百合炒蘆筍裡的百合少得可憐，蘆筍份量也不多，幸好炒得還算清爽。柱候白玉炆牛腩 500元 晶瑩鮮蝦餃 180元 牛腩軟嫩入味，醬汁鹹香適合下飯，裡頭蘿蔔微帶酸，不曉得是否醬汁調味所致。(已吃掉一顆) 鮮蝦餃餃皮稍乾黏，但內餡飽滿，蝦肉彈鮮，單吃已有味，佐醬也好。潮州蘿蔔絲酥餅 180元 極品叉燒酥 180元 桂花糕 150元 蘿蔔絲酥餅餅皮薄酥，內裡自己吃不慣，為溼潤味淡的蘿蘿絲夾雜帶黏的麻糬，整個微妙。個人還是偏好調味明顯些的純蘿蔔絲內餡。 叉燒酥外皮軟薄不酥，老大說叉燒餡有明顯豬味，個人沒吃出。 桂花糕下意識想成糕餅類的食物，結果比較像枸杞桂花凍。糕身彈，甜度舒服帶點桂花香，吃來冰涼挺適合消暑。 簡言之，這裡的烤鴨鴨皮很棒，但片鴨鴨肉略乾。第二吃梅菜白玉烏冬鴨的調味有合喜好，只是鴨肉同樣偏乾澀。其它熱炒小點類中規中矩不突出。跟同樣喜來登飯店的辰園相比，私心偏好辰園多些，不過辰園的烤鴨滋味，自己尚未嚐得。
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