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Review (2)
岩漿火鍋明星店 位在新竹縣竹東鎮 距離上員車站步行約13分鐘的距離旁邊附設寬廣停車場 開車族可以就近直接停 不用到處找位接待人員 表現態度親切和善 給人賓至如歸的感覺每桌低消800元  用餐時間限時1小時40分 內用需10%服務費1 2 3 樓皆有用餐區    店內環境靜謐 走一個中式古典風格除了一般座位區 也有多間隱密性較高的包廂    很適合大型訂位&家庭聚餐鴛鴦鍋顧名思義就是可以挑選兩種湯底 ( 膠原鈣骨 / 漢方麻辣 )膠原鈣骨 乳白色湯頭醇厚濃郁 香氣四溢 搭配鮮豔的枸杞及豬大骨 相當吸睛略有孔隙的凍豆腐 吸附滿滿湯汁 口感很有層次 可無限續加漢方麻辣 湯頭獨特 辣度適中不上火 裡面有滿滿鴨血及豆腐 可無限續加暗紅色鴨血口感細滑 板豆腐口感軟嫩  兩者都相當好吃老油條 酥脆油條浸泡湯底 變的略為濕軟 獨特口感令人著迷    吃麻辣鍋必點綜合蔬菜盤(兩人份) 大魚大肉不忘營養均衡一番  花椰菜 高麗菜 南瓜 番茄 黑木耳 玉米葉菜類新鮮無泛黃  南瓜口感綿密  番茄富含維他命C  玉米清甜  黑木耳口感QQ 旗魚漿 Q彈口感 咀嚼在口中 能感受旗魚的鮮味融入在魚漿之中   放入紅湯或白湯裡都很適合~芋頭貢丸 看似平凡的貢丸 口感彈牙 咬開來裡面有綿密的芋頭        芋頭控絕對不能錯過     雪花魚捲  捲成漂亮的花造型 底層撲滿碎冰維持冷度 煮熟後的魚肉   味道新鮮口感如雪花般細緻滑嫩入口即化  建議先沾上旁邊米酒再下鍋煮味道更加分嫩肩里肌牛(中份) 牛肉色澤粉嫩 油花不多  下鍋後不用涮太久 略為粉色即可肉質厚薄度剛好  軟度適中  不沾醬單吃牛肉原味就很不錯    推薦給愛吃肉又怕胖的人獨門招牌火焰炙燒豬(中份) 豬肉事先經過手工按摩 搭配簡易炙燒 逼出誘人香氣最終用火點燃中央高純度高粱酒 使豬肉鮮甜完美釋放   肉質吃起來嫩軟  讓人喜歡黃金芒果冰沙 有著芒果香甜滋味 沁涼好喝又解膩黑糖麻糬 裡面內餡包裹顆粒感的花生醬  簡單可口莓果優格氣泡飲 喝之前記得先攪拌均勻 酸甜莓果遇上微氣泡口感 相當順口 continue reading
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常常聽到周遭朋友推薦竹北「岩漿火鍋」只聞其名卻一直沒有親身去體驗恰巧好友一家人相邀聚餐來到了開幕沒多久的竹東店這才見識到傳說中岩漿火鍋的鮮美之處「岩漿火鍋明星店」的地址在竹東精確些來說接近二重埔的快速道店家是獨棟餐廳門前有停車位若是停滿就要散步走遠一點到附設停車場用餐方式單一湯底每人120元有漢方麻辣.膠原鈣骨.東北酸菜與養身藥膳選擇鴛鴦鍋每桌加收150元餐後不論大人或是免收費的小孩每位都可選擇一份甜品(文末有其他詳版菜單)小孩備有整套兒童餐具最棒的是還提供畫紙與畫筆光這點就能讓爸媽耳根清靜好一會兒醬料與白飯自取(無限量)左邊是是加了整隻大骨的藥膳鍋右邊紅通通的是鴨血.豆腐麻辣鍋鴨血滑嫩入味吃完可請店員續首先來個老油條配麻辣鍋最對味手工漿有花枝漿.蝦漿與虱目魚漿自己手動製丸樂趣多金針菇口感鮮脆嫩肩小羔羊粒粒飽滿的玉米玉米筍的擺盤真有戲朋友家不吃牛這天都點豬肉類迫不及待把配料丟下鍋滿滿的料讓人食指大動(湯快點滾吧)高麗菜盤冬天才有的茼蒿菜打卡送的梅花豬已經被夾走了魚餃.蛋餃.蝦餃.水晶餃全部都來一份的綜合餃拼盤鏘鏘~客倌看過來~~今日的重頭戲就要登場列為岩漿招牌必點的火焰炙燒豬出場一開始不知道葫蘆裡賣什麼藥經過店員講解示範後才知道要把大碗上炙燒過的肉片放到中間舞動的高梁火焰中迷人的酒香氣立馬竄進肉片中再丟入湯底內涮個兩三下今日第一名毫無疑問頒發給這位用盡生命在燃燒的"火焰炙燒豬"除了先前提到的冷熱飲.冰沙.冰淇淋任選外餐後點心竟然還附了一份黑糖麻糬Q彈外皮裡面包了顆粒花生醬好吃耶⇓ ⇓ 岩漿火鍋菜單分享 ⇓ ⇓「岩漿火鍋」食材新鮮看得到難怪吃過都推還從原本的竹北店加開了竹東明星店餐點精緻店面裝潢大器只是口袋coco要多帶一些才行岩漿火鍋地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號電話:03-582-1318時間:11:00~00:00 continue reading
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