山木島Shanmu

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把台灣揉進麵粉裡，帶出去交朋友。將糕點視為文化媒介，傳遞給世界－這樣的品牌理念成為勾起我興致的漣漪。山木島是一個本土在地的伴手禮品牌，集結台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感粹煉的美學，成為內在很臺灣，但是卻完全不會被覺得「很台」的文創風禮品。自從去年開始籌備婚禮，常常逛PTT GetMarry後，就喜歡看新娘們的婚禮大小事文章或討論串，也從這些分享中啟發靈感或是對一些從未接觸過的新品牌、小店家有初步的認識。 而山木島Shānmù就是其中之一。自從看山木島的PO文心得介紹後就深得我心，馬上加入山木島的粉絲專頁，也有去誠品的快閃店過。還記得去年中秋節的時候，老公還買了其中一款茶詩蛋糕禮盒當作中秋禮品送給朋友。在網路上看了眾多喜餅卻遲遲未決定，又懶得一間間去吃的情況下，發現山木島的粉絲專頁正在舉辦徵選活動，很榮幸在報名後的某天收到山木島來信告知我獲得資格。領取包裹時看到寄件者名稱-山木島，父親還誤以為是哪個日本人寄來的大包裹。包裹以常溫方式配送，如果是期限較短的磅蛋糕則建議放入冰箱冷藏可以保存較久，其它品項只要避免日曬都可以常溫保存。山木島的喜餅禮盒可依照新人的喜好與預算做調整，而這次的品項是山木島已經配好的玫瑰鉑金款禮盒和鉑金禮盒。玫瑰鉑金款禮盒有雙層，相當氣派，鉑金禮盒則是較適合小資新人的選擇。可以依照自己的預算來選擇禮盒大小和內容物。▲玫瑰鉑金款禮盒第一層▲玫瑰鉑金款禮盒第二層因為和去年在快閃店看到的禮盒包裝不太一樣，所以收到的時候也多了一分驚喜，馬上找婆婆一起來看。這款玫瑰鉑金款禮盒是今年7月才正式上市的新款禮盒。玫瑰金的質地又比一般的黃金色調更有低調奢華的優雅，並多一層夢幻浪漫。使光彩奪目的外觀雍容華貴卻完全不俗氣。禮盒上的束繩繫上山木島LOGO的仿真封蠟，立體浮雕的呈現充滿設計感。「封蠟」給人歐式貴族邀請函的印象，更能增添這份禮盒的尊貴。採用緞帶提盒的把手除了有減少紙袋包裝的環保概念，又能提升視覺質感。整體流線簡約帶出時尚設計感，輕奢風的展現很能擄獲新娘們的芳心，金光閃閃的外觀也不會失去長輩們青睞。我只能說山木島太了解我們這種外貌協會的想法了。▲詩味・台灣茶詩蛋糕Poet's tea cake－與美好的萬物互省，人們方能行文。用茶韻為台灣的詩與文學致敬。 茉莉花茶Jasmine tea茉莉花茶口味的茶詩蛋糕使用Tiffany藍的茶罐包裝，馬卡龍色系的繽紛色調，讓人看起來就有好心情，在蛋糕吃完後，還可將罐子留下來使用。以「茶罐」作為「茶葉」口味蛋糕的包裝讓茶中有茶，是相當具有巧思的設計，讓我想起之前去茶葉博物館參觀的茶裝茶-茶包裝美學展。罐中除了7條蛋糕外，並隨罐附上台灣詩人的詩，讓甜點更富有詩意。詩句還翻譯成中英日語版本，落實山木島的理念，將台灣文化傳給世界。柔和清新的茶香與微微的烘培香氣繚繞在一塊兒，點綴著外層酥鬆內裡濕潤的口感。 ▲春尾・花瓣棒棒糖Flower lollipop－捨不得落花爛漫，於是把雨前春景甜甜的凝固起來。對喜歡賞花的我來說，這句話很能深入我心，總想在最佳賞花期內將花景凍住，留下那片美好。當你去看過山木島的網站針對每項商品的創作概念所寫的字句，就會忍不住徜徉於其中。每種產品的靈感發想，都令人深陷於那段美麗的故事。美美的花瓣棒棒糖，也是我很想拿來做為二進小物的品項。除了美麗如詩的來由外，採用珊瑚糖的構想也考慮到特別採用產生蛀牙機率低、對血糖影響小的成份。使得這個小物老少咸宜，大家都能來搶棒棒糖，糖尿病患者也可以食用。▲花見餅乾Flower cookies－前門有河、後山有花，是台灣孩子們從小留在歌謠裡對於家的想像。根據童謠的歌詞「我家門前有小河，後面有山坡，山坡上面野花多，野花紅似火」融入商品設計概念中，將有著花卉王國美稱的台灣推展至國外。一般的奶油餅乾口味平凡而樸素，但在花朵的裝飾後，好似一葉押花的書籤。▲四時氣味 • 森林酥Forest pie－從變化萬千的山之歲月裡，擷取四時氣息打造空靈甜點。被群山圍繞的台灣，有著樹以萬計的森林。山木島利用這片外表看似樹葉，吃來卻有如酥派的森林酥來歌頌台灣山林。729層的堆疊，造就蓬鬆的千層感，上面灑上的糖粒增添層次，以沙沙的口感狀擬落葉的聲響。不只是視覺的展現，更以味覺擬感聽覺，呈現多方位的五官體驗。森林酥也品嘗了三種口味，原味、洛神火龍果、抹茶。酥鬆的口感佔著上位，味道的實感就不這麼強烈。▲台味Shanmu cookie－找一款時光裡的老食物來憶苦思甜，用餅乾裝滿這個島的台味。古早味台灣魂與新潮文青美學迸出的火花。山木島的台味餅乾整體以清淡的方式呈現，不太具刺激、過於強烈的存在，卻能輕輕地撩起你對那股懷念味道的想像。▲爆米香餅乾Puffed rice cookie爆米香味道咀嚼後慢慢流露，平和而有內涵，不會過於強出風頭。▲紫蘇梅Perilla plum cookie紫蘇梅的餅乾形狀較其他餅乾扁，口感也稍微不同，不規則之形狀正是純手工餅乾與機器餅乾相較之下的不同展現。色咖啡，酸甜帶鹹、略有清香，和其他口味也很好搭配。▲黑椒九層塔餅乾(中間綠色大片餅乾)-2019山木新品九層塔味襲入唇舌之間，搭配黑椒後就像是一道台灣小吃的濃縮。▲紅豆艾草粿餅乾 Wormwood cookie(綠色外圈內包紅心圓餅乾)紅豆艾草粿餅乾的外型就直接將紅豆艾草粿呈現了出來，相當可愛。只是內餡的紅豆味道不像艾草般突出，較不這麼容易辨識出來。▲仙草餅乾 Herbal jelly cookie(黑色餅乾)淡雅的仙草香氣呈現於餅乾之中，但是不會太濃烈。▲台式豆腐乳餅乾(中間黃色大片餅乾)-2019山木新品這是老公喜歡的一款餅乾，不為別的，就因為他喜歡豆腐乳。將台灣人所喜愛的、豆腐乳這一味滿滿地融入餅乾，算是相當少見的創舉。▲珍珠奶茶磅蛋糕、紅心芭樂磅蛋糕日本人最近最夯的台灣商品莫過於珍珠奶茶。將珍珠奶茶納入台灣土產甜品已不是新花樣。山木島將其作為磅蛋糕。芭樂籽的沙沙口感相當明顯，咬下時只覺得味道相當熟悉，看了一下品名才驚覺原來是紅心芭樂。芭樂汁是吃台菜桌餐最常見的果汁之一，那種口感表現再台灣不過。▲蘋果費南雪、橙片費南雪-2019山木新品費南雪的口感較瑪德蓮更為紮實且濕潤，外型也較為小巧。蘋果在台灣的傳統又有平安的意象，也是相當大眾化的水果，這款蘋果費南雪就是款平易近人的常溫糕點。前面提到台菜常見的芭樂汁，那麼自然也會想到柳橙汁。像是不留遺憾般，這次也將柳橙納入糕點中，成為橙片費南雪，味道也讓各類、不同年齡層的品嘗者容易入門，相當討喜，我們都很喜歡。▲原味瑪德蓮、伯爵瑪德蓮、抹茶瑪德蓮瑪德蓮有著貝殼狀的造型，外皮略為酥脆，蛋糕體蓬鬆帶有孔隙，濕潤而具有濃濃香氣。因為口味的不同也呈現三種顏色，相當可愛。和抹茶森林酥相比，抹茶瑪德蓮的抹茶味就鮮明許多，與瑪德蓮的烘培香氣相輔相成。▲憨吉脆片餅乾 會讓人想起地瓜酥的番薯脆片餅乾，懷舊氛圍濃郁。▲鹹蛋黃焙茶 鹹蛋黃焙茶是山木島2019年的新品之一，將漢餅中的鹹蛋黃與長輩喜歡的焙茶香融合在一起的特殊口味，咬下的那瞬間就感受到它的獨樹一格。▲洛神花馬林糖馬林糖是很容易出現在婚禮小物中的糖果之一，又稱作蛋白霜糖，咬起來如餅乾有酥脆感，但是放入口中又如棉花糖般漸漸融化。山木島的洛神花馬林糖製作成玫瑰花形狀，讓喜餅的擺盤變得更為夢幻，口味上也有濃郁的洛神花酸甜滋味。只是洛神花馬林糖一片的份量有點大，所以建議和家人朋友一起分食比較適合。 continue reading

中秋連假一回家就有好多包裹等著小綿羊開箱，這是來自山木島的禮盒與餅乾，包裝與Logo的設計簡約有質感。山木島是一個以台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感的台灣伴手禮品牌，食材的來源並不限於台灣，而是結合了世界各地優質的原物料，同時也象徵著台灣對於多元文化的兼容並蓄。台味餅乾 (NT. 90)這個系列一共有四種口味，分別是爆米香、紅豆艾草粿、紫蘇梅和仙草，都是相當具有台灣在地特色的味道。黑色的是仙草餅乾，據說是選用來自山林裡最天然有機的仙草，裡頭還有摻入一些紅豆與綠豆顆粒。餅乾本身酥脆不硬，是印象中手工餅乾的口感；前幾口並沒有特別的感覺，完食一整片之後，嘴巴會有一股淡淡的回甘香氣。黃色的則是爆米香餅乾，除了米香之外，還有加入芝麻與花生，香氣較為濃郁，顆粒感也明顯許多。準備揭曉禮盒的真面目啦~~~是說小綿羊一直覺得山木島Logo與大葉高島屋有異曲同工之妙，很像雋刻著一個圓形的印章。山木粹青C (NT. 510)這款禮盒包含一份詩人茶蛋糕與五種口味的森林酥，包裝依然是走一個優雅質感路線。一個鐵罐裡頭有8條詩人茶蛋糕，都是採用單個包裝，非常便利易食。總共有四種口味可以選擇，分別是原味、紅玉紅茶、茉莉花茶和東方美人茶，都是台灣著名的茶飲。這次選擇了紅玉紅茶口味，輕輕咬下一口，醇厚的紅茶香氣立馬席捲而來，蛋糕的口感則是紮實而且濕潤。另外，每一份詩人茶蛋糕的鐵罐裡都會有一張小卡(請參見台味餅乾的照片)，上面的文字是山木島邀請台灣的新生代詩人所撰寫的新詩，並且翻譯成英文與日文，質感再度level up！葉片狀的森林酥不僅造型討喜，花俏的顏色想必也能抓住不少人的眼球，有抹茶、竹炭芝麻、黑糖艾草、原味和洛神火龍果口味。最近正好買了一台膠囊咖啡機送給媽咪作為生日禮物，很適合搭配著一起食用，在家也能享受愜意的下午茶。森林酥的口感非常像是千層酥，最上面的糖霜層是味道的來源，小綿羊覺得黑糖艾草與洛神火龍果的味道最為突出，但是每一款都很好吃喔！【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★小結：山木島的禮盒在提升質感之餘，不忘保留在地特色，許多糕點的口味都是市面上比較不常見的，算是送禮自用兩相宜。這次的品項中，小綿羊最為推薦森林酥，真的是好吃又好看！ continue reading