失落沙洲主題餐廳

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＊封面故事：父親節大餐以往對南寮的印象就是漁港、海鮮餐廳、小吃、腳踏車沒想到除了改建之後的景觀完全不一樣也開了這麼一間窯烤餐廳父親節大餐就決定在這好好犒賞我們家把拔了！失落沙洲附近有些租借腳踏車的店家停車位不是太難找，可以路邊停車外觀蠻好認的，黑色磚塊牆面，底下則有許多木頭堆疊而成由旁邊的小路走進來之後別有洞天有點像是小花園的半戶外座位區最裡頭則是有個窯烤爐，就是專門用來烤披薩的唷！旁邊停著兩台復古摩托車芋泥吵著要騎車車因為最近他剛學會站在機車前面讓我們載XD戶外還是比較適合秋冬比較涼爽的時候坐夏天只想快點躲進冷氣房啊！一樓一半是開放式廚房，一半是座位多人聚餐可以選擇坐長桌，或是像我們一樣和其他人併桌也可以吧檯區的座位如果想和朋友小酌或是自己一個人來用餐的話可以選擇這兒除了店外烤PIZZA的窯之外，店裡還有兩座烤窯果然專業的窯烤餐廳可不是浪得虛名！第一次來的朋友可以參考店內人氣餐點囉！再帶大家往樓上座位參觀濃濃的工業風格表露無遺二樓的座位就比較多了少至兩人多至六七八人聚會都沒問題一旁櫃子裡展示的釣具好多耶！也算是和南寮漁港有個共通點外面和一樓一樣有張超大長桌店內提供兒童座椅，帶小孩來的話免擔心～整間店的呈現的氣氛是濃濃的運動酒吧感復古又帶點異國風情菜單：主餐（排餐）都已經包含前菜、飲料、甜點牛羊豬雞都有，除了吃素之外都能找到適合自己的餐點特色料理的菜色真特別另外還有手工茶的部份另外還有假日限定的pizza耶！不過某些特定節日也是會開爐，大家就密切注意店家訊息囉～套餐的湯品清清淡淡的，有家裡媽媽的味道～芋泥倒是喝了不少套餐沙拉吃了很久才想起這味道是芥末醬阿！難怪芋泥跟我說辣辣XD蝦子又大又鮮甜也大概一半都進芋泥的肚子裡了頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽想到生完孩子之後其實很少坐下來好好吃頓大餐了～犒賞把拔的大餐一定要來個頂級牛排和一般牛排不一樣，是用窯烤的方式料理可以選擇五分或七分熟佐料有辣椒和喜馬拉雅海鹽兩種其實直接吃原味也很可以最上面還有蒜片和九層塔，香味四溢為了可以和小朋友共食我們選擇了七分的熟度蠻剛好的不會太老也不會見血經由窯烤過後的沙朗鎖住肉汁，厚切牛排竟然如此好咬不過我還是喜歡切小塊小塊再入口調味也和一般的牛排很不一樣唷套餐附的飲料我們改為凍檸茶一整顆新鮮檸檬看了就好消暑建議用湯匙壓一壓檸檬更入味喔！英格蘭綜合起司披薩一定要試試看超人氣品項12吋的薄皮披薩一上桌就好香啊！披薩一定要牽絲的阿～～～根本就是披薩瀑布吧XD最上層有灑上檸檬皮絲，讓整體的口感不會太膩餅皮底部也有番茄醬來綜合味道一口接一口很唰嘴餐後甜點是茉莉花茶凍飯後來個清爽的茶凍很滿足以後到南寮或17公里海岸線除了海鮮餐廳也多了新選擇唷 continue reading

新竹特色餐廳-失落沙洲主題餐廳鄰近十七公里海岸風景區現作窯烤PIZZA和沙朗牛排新鮮美味，好食又可口賞景後剛好順遊來這吃美食實在是一大享受呀新竹景點多，讓滿分老愛往新竹跑這天依舊是玩到傍晚才捨得回家晚餐我們來吃朋友推薦的異國料理-失落沙洲抵達時，招牌顯眼還蠻好找滴PS：需自行找停車位唷餐廳外觀採石牆設計，中間擺滿了木材好似一座巨型烤爐，感覺好特別唷營業時間和特色料理在門外清楚告示所以~人客們知道招牌菜要點什麼了吧 (呵…失落沙洲室內用餐空間也不小延續黑色磚頭再搭配工業大燈的設計有種在密室裡用餐的感覺吧台區更有機械工程的設計感有沒有覺得高腳椅很像機器人呀仔細看會發現，吧台區都有設置充座唷像Keivn這種隨時愛玩手遊的人就很需要這樣的備置啊入館時，服務人員親切帶位並隨之送上茶水和菜單失落沙洲。Menu菜單看似簡單，翻開卻一目了然失落沙洲招牌是窯烤牛排和Pizza另有特製的飯食和麵類也有多款飲品和冰沙可以選擇唷排餐-附例湯及沙拉滿分點了排餐，排餐附有湯品、沙拉和飲料湯品清甜味道還不賴，帶有媽媽的味道沙拉輕巧精緻，花枝新鮮口感佳特製的醬料多了芥末的香氣，清爽好吃很開胃PS：沙拉&湯品會不定期更換唷沙郎牛排 ＄780沙郎牛排上桌香氣十足光是看到牛排上的色澤與油光看起來就好好吃唷已經忍不住要開動啦(kevin 你的相機是吃飽沒…)窯烤沙朗牛排新鮮上桌五分熟外皮微焦，下刀非常好切滿分的牛肉僅有五分熟，帶血色如想再吃熟一點，也可請服務員再烤過唷入口的沙朗，外皮酥脆肉質鮮美軟嫩，帶筋多了嚼勁吃得出牛肉的原味與香氣不用沾醬就非常好吃了當然也可淋點特調辣醬和海鹽提香多層次的味蕾交替，讓牛肉更有味道唷咱們吃到後面覺得牛排有點涼了還特別請店家幫我們加熱味道也一樣好吃呢大西洋海陸Pizza $380大Pizza上場囉，滿分點的是海陸口味有章魚、蝦仁、蛤蠣和牛肉滿滿的餡料，每一塊Pizza都能吃得到現烤Pizza相當燙手，品嚐一定要特別小心Pizza的餅皮薄片超酥脆濃濃的起司，拿起時還會牽絲唷大口咬下，起司濃郁的香氣搭配滿滿的餡料，真的非常好吃Kevin可是一塊接著一塊，停不下來呢Pizza份量大，若沒吃完服務人員也會協助打包唷店家真的很大心耶歐姆蛋蓋飯 $300最後一道是店家的新產品-歐姆蛋蓋飯聽說，是老闆娘自製的特色料理上桌看起來像是日式蛋包飯呀不過上層的炒蛋，口感相當綿密搭配甜味的番茄炒飯美味又契合相信小朋友也會很喜歡唷套餐-附甜點飽餐一頓後，還有飯後甜點唷今天的甜點是茶凍甜點Q嫩爽口，淋上奶球微甜清爽，很適合這個夏天今天在失落沙洲裡吃的又飽又開心老闆娘和服務人員們都超健談讓人覺得親切又溫馨餐點的表現真的很讚高等級的食材選用新鮮現烤，一吃就愛上了窯烤Pizza滿分也很推薦Pizza也能提供外帶唷餐廳附近就是十七公里海岸風景區賞景後，可順遊來失落失洲品嚐美食唷 continue reading

今天我們來到失落沙洲!失落沙洲?我不是一定要你回來,只是當又一個人看海,回頭才發現你不在,留下我迂迴的徘徊~啊!忍不住就哼起來了!不對啦!不是那個失落沙洲。是新竹南寮漁港旁的失落沙洲複合式主題餐廳。所謂的失落沙洲,就是存在一堆大樓中間的那個矮房子?感覺非常的特立獨行!嗯!果然是矮小的很顯眼…不是!是沙漠中的綠洲夾在兩棟大樓中間很有自己的個性呢!「親愛的,我們到了吧?招牌上是寫失落沙洲沒錯!」阿寶指著招牌說。不過他們的門還蠻隱密的,不是從招牌這邊進去,而是要繞到旁邊才有門。咦?這是什麼?」那個好像是他們柴燒的窯吧!你看下面還堆滿木頭。」「嗯,好像也是呢!感覺有一點點期待了。」阿寶看著烤窯說。「好了!天氣熱我們趕快進去吧!」都已經秋天了還這麼熱。「歡迎光臨!」店員熱情的招呼著。「爸爸,我們坐這裡好嗎?」不好意思,你們的座位在那邊喔!已經幫妳們準備好了。」真是個好位子,拿書也很方便,有時候還是要脫離手機,看看書才好。「您的沙拉和湯來囉!」動作也太快了吧!過生菜依照慣例還是交給阿寶解決,我負責蝦子就可以了。「親愛的,這麼清爽的東西妳確定不要嗎?吃起來很脆耶!」阿寶叉起一片生菜問我。「不要,我還是喝湯好了!有肉片有紅蘿蔔,也不錯啊!」「這是頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽」服務生端來一盤肉說。從橫切面看起來也沒有什麼了不起,就牛肉嘛!還有一點焦,加上一點點柴香味。「阿寶,你就隨便切來吃吃看吧!」應該就是加入窯烤味的牛排吧!「ㄟ!親愛的,這肉好嫩喔!而且還挺生的感覺。」感覺似乎好像有點不錯耶!能把牛肉烤這麼生的一定對品質很有自信吧!「嗯!嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯…..」阿寶發出奇怪的聲音。「什麼啊?你可以不要出奇怪的聲音嗎?」「就這牛肉好軟喔!還充滿柴燒的香氣,果然不是簡單的牛肉。」阿寶還嚼著牛肉說。「爸爸,我也要吃」Yelena見狀馬上跑過來。「好,妳吃這邊比較熟的地方。」「這是您的沙洲脆皮德國豬腳。」服務生又端來一盤肉。哇!這豬腳好大一盤喔!」阿寶端起豬腳驚呼。脆脆的豬腳皮帶著炭燒的香味,我都忍不住想要放下相機先吃幾口再說。另外也可以加上酸菜沾泰式醬,果然是沙洲的招牌,皮Q脆肉軟嫩,很適合點上一盤和家人朋友一起享用呢!「媽媽,豬腳好好吃喔!我喜歡。」Yelena一塊又一塊吃的停不下來本來想多點一道鬆餅當甜點的,可是看到這個海鮮湯炒飯,直接改變心意。好妙喔!湯炒飯,本來以為是燴飯還是燉飯什麼的,結果並不是喔!湯炒飯是炒飯淋湯,就是我們小時候每次吃都會被大人罵的湯泡飯,嘿嘿!現在可以光明正大的吃,來呀!你咬我啊!「媽媽,我要吃飯。」Yelena動作迅速的把盤子端過去。「ㄟ…可是妳外婆說拿湯泡飯對胃不好ㄟ!」「可是這是妳點的不是嗎?我可以讓妳拍我吃喔!」這個小孩竟然跟我討價還價。「好吧!」我竟然為了拍照妥協在惡勢力之下!新鮮的海鮮加上炒的香香的蛋炒飯,吃起來很清爽,其實蠻推薦大家點的耶!一人點一盤湯炒飯,然後再點一盤豬腳一起吃,就感覺很棒了!除了吃飯當然也要來杯飲料,我們點木瓜牛奶和奶蓋紅茶。「爸爸我們來乾杯~」「阿寶,你怎麼長鬍子了?」也太好笑了吧!「媽媽,這是木瓜和牛奶吧?」「咦?妳好聰明喔!怎麼知道?」「有木瓜又有牛奶的味道啊!而且還有一點碎冰。」Yelena什麼時候會這麼多字了?「這是愛麗絲夢遊仙境喔!我們用新鮮奇異果、鳳梨和火龍果做成冰塊,再打成冰沙的,完全沒加一滴水,是非常實在的水果冰沙。」店員又端來一杯彩色的冰沙。「喔!是喔!不然阿寶你們喝看看好了!」「真的還蠻新鮮的,而且很濃,感覺今天的水果量都在這一杯了!」最後的甜點是黑糖凍,就這樣囉!哪哪麻覺得失落沙洲是一間聚餐還不錯的新竹聚餐餐廳,如果有來南寮漁港這邊騎腳踏車,不妨就來吃吃窯烤牛排、湯炒飯這些,和我們平常吃到的牛排很不一樣喔!可惜這天窯烤披薩的師傅臨時請假,不然還可以嘗到傳說中的好吃窯烤披薩呢! continue reading

失落沙洲 第一次聽到這個店名好耳熟好有感覺唷，果然耳朵裡就冒出來了Lala 我不是一定要你回來，只是當又一個人看海不知道是不是店家也很喜歡這個歌曲XD，還是希望大家在這裡能尋找到心裡失落的沙洲乘著輕舟來到新竹南寮漁港這個港口海邊，不一定是自已一個人看海而是可以全家大小親朋好友，一起來這裡品嚐到特色的美食沙洲位於海濱路上，也陸續有著不少餐廳跟單車店家地點，另外停車上也很方便這樣一路繞過來，就可以看到相當有特色的 新竹失落沙洲複合式主題餐廳 沒有華麗的裝潢，沒有盛大的招牌，有的卻是很簡單的寧靜的小屋感覺在特色的黝黑的窯磚瓦加上滿是木柴的架構感覺迎著光曦灑落下照著失落沙洲而失落沙洲主要以特色創意爐烤窯烤、簡餐料理跟茶飲、果汁為主複合式的店面包含一樓的餐廳店面加上二樓則是亞洲投釣運動聯盟的結合佈滿木柴和黑板書寫的餐點跟營業時間，再走入別有洞天的沙洲裡去每一個紮實有份量的手工披薩，也在師傅的巧手上來處理著店家目前主打以12吋薄皮的披薩為主，四種不同的配料組合讓你來選擇依著所搭配的佐料不同，加上餅皮的烘烤掌握師傅說沒有一定的時間，只能靠他的感覺來掌握出爐最美味時刻窯烤前的溫度跟天氣好熱的加持都讓人覺得來料理美食，都是讓人佩服的而為了對得起師傅的用心專注的料理，當然每一口的披薩都不能放過呀好滴，有點熱了剛好是中午來造訪失落沙洲當然就趕快來店內看看，店家的工業風格主題特色裝潢跟配置了聽說桌子跟窯烤都是老闆自已來作的那麼厲害一整個感覺就很特別，店內以長桌加吧檯跟四人桌為主走的是工業風格，採用黑色的調性磚瓦鋼樑的架構組合充滿濃厚的個人風格店內的爐烤，則是有二座主要以烘烤肉品為主對吧，店家真的爐很多說，這樣搭一搭就三四個了而且各司其職，從大型的爐烤到披薩專用的窯以及室內的肉品專用的烤爐難快門口就看擺一堆的柴火，不然都不夠用了說而進門時就會招待檸檬水讓人先感受貼心一下，同時也有提供wif無線網路使用依桌子的安排不同還有附有插頭的桌子呢，而且還做了一個安全蓋很細心呢先前提的一二樓的空間，各有不同的用途跟主題但因有時來造訪餐廳的客人比較多了，所以二樓的空間也會看狀況協調開放所以就依店家的安排為主唷二樓的空間，也很大配置為四人五人以及戶外的大型長桌很適合全家大小公司行號以及學校團體等來這邊聚會或是包下一二樓，來個披薩窯烤肉品盛會也是都可以啦另外是會於遠投釣法有興趣的朋友玩家，也可以參觀一下像是一些釣組、捲線器、遠投竿等都很專業呢【失落沙洲複合式主題餐廳：菜單如下】店家目前主要提供的餐點從沙拉、湯炒燉飯以及特色披薩加上窯烤的肉品組合跟鬆餅、土司到冰沙、茶飲跟手工茶還有熱飲等整體的豐富性跟特色上，都相當不錯這次來搭配組合的則是套餐組合加披薩【頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽、沙洲脆皮德國豬腳】套餐組裡就有附上了(前菜、湯品、飲料)前菜開胃的沙拉，很簡單也很清爽以和風醬汁為主配上了葡萄乾、彩椒又及美生菜跟蕃茄為等等餐點開胃先而湯品，通常是以例湯為主，這次則是來喝到的是蔬菜牛肉湯的組合甘甜的湯品，滋味溫潤單純而暖和著，加上豆莢牛肉跟蔥花們一起【頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽】用窯烤來鎖住肉汁跟肉品的鮮嫩的料理，相當特別老闆應該會很自滿說，因為用窯爐來掌握肉品的熟成要烤到外焦內軟都要花不少時間來研究跟掌握才能把肉品跟爐火二者間的平衡達到一個最好的時間點而他們家的肉品，也有經過熟成處理，所以肉質上更是給他加分不少在窯爐裡，約五百到七百間的高溫裡，去烤出來的肉在爐火跟密閉空間裡，更能鎖住肉汁肉的鮮甜加上又是木頭來加火烤出所以更會帶上一份炭火的香氣，而出爐時的熟度約莫在五到七份間，最合宜的熟度上桌的不過若是覺得熟度還想要再更熟些的，也是可以幫你回爐再做加熟的動作但是覺得這樣沙朗配上的熟度跟他所呈現的粉嫩與熟度，已經很是絕配了說口感跟風味，都相當的獨特，讓人想到甫切開這一塊外焦內嫩的沙朗時的感受是多麼的鮮美多汁的配上九層塔蒜片的香氣外層的熟度加上內裡的軟嫩咬勁，都能讓人品味無窮而沾附的醬料也是很特別的，喜馬拉雅海鹽以及自製的辣椒醬原本單純吃，就能吃到他沙朗肉質的口感跟滋味加上了喜馬拉雅海鹽則是更能帶出，更多的甜味鹹香感受在肉的上頭去【沙洲脆皮德國豬腳】招牌的沙洲脆皮德國豬腳跟沙朗肉品等都不相上下的肉品組合不過如果你更愛吃豬腳的Q彈外皮以及內裡的厚實肉感的話，這一道更能征服你就像我，以前就很愛吃豬腳的料理，有時總也會點上幾道來咬著豬腳的Q彈外皮這一道透過窯烤爐火來加持的脆皮德國豬腳，屬於乾脆型又把肉感掌握的恰到好處的料理外層的皮Q又焦香，有點趨近於烤乳豬卻又比烤乳豬還要再乾一點讓人咬在嘴裡就一陣的炭香跟皮香，再到第二層的肉紮實的感受光是這樣吃，就覺得自已可以一下子吃光光這一盤了，就算再來一盤也吃的下更不用提配上了蜂蜜芥茉醬，來點上那一抹的黃色氣息更也是那樣的驚豔香氣的滋味，給豬腳們裝點上了超好吃的口味啦酸菜配上德國豬腳，也是一定要搭的一絕而他們家的酸菜也是偏乾一點，不會太濕反而更托出主角豬腳的滋味讓人很喜歡，因為酸菜的味道不搶戲才能讓豬腳更有好水準的表現店家自製的辣椒醬，這邊也有出現，紅澄而帶辣度配上肉品，真的是給很愛吃辣或是嚐試的人一個不錯的口味刺激而且也不會太辣，很適如其份的表現他的強烈氣息，帶著一份辛辣程度而來【大西洋海陸披薩】有著四種不同配料來組合的四種披薩，在讓人挑選披薩口味時讓人好猶豫，要吃什麼口味，好想吃一個都吃吃看不過，最終我們來選擇了的是有海味跟陸味的大西洋海陸披薩有著蝦仁、章魚、蛤蠣、牛肉、義式Pizz醬還有滿滿的起士跟餅皮另外也很貼心說，如果不吃牛肉可以換成其他的唷所以從師傅手工現場製作，到進窯爐裡去炭火加熱烤出後第一時間，再熱騰騰的上桌，更可以感受到這一份充滿山珍海味般的澎拜以及溫度還在融化熱熱的起士，讓人拿起了披薩，就是這樣的牽絲了起來上頭滿是起士被包圍的配料們加上義式Pizz醬的醬香，讓人想吃了起來下頭是採用薄皮的組合，吃起來咔哩咔哩的嘣脆口感，很香又很脆又好咬餅皮的口感很不錯，加上頭的蝦仁牛肉章魚等的組合一起吃著加上剛爐的炭火香氣跟滋味，真的吃披薩就要吃熱騰騰剛出爐的才能讓每一口都這樣的香說餐後的甜點則是充滿奶香的咖啡涷口感很香很Q彈，晶瑩剔透的咖啡香氣滋味，簡單又很美好飲料則是綠茶、紅茶各一杯，加上了冰塊就是透心涼而他們家的茶香也不苦不澀搭配出來的口感也很得宜，最後送上一份清涼 創作者介紹 MARS 火星同學MARS：美食科技享生活 continue reading