元世祖涮羊肉火鍋店 (Closed)

這家元世祖酸菜白肉鍋小米在剛開店時就來訪好幾次, 喜歡的是他們清爽手工醃漬酸白菜湯頭(個人超怕酸到沒朋友的湯頭疼, 用來涮白肉或羊肉超塔的, 酸白菜酸香將肉品自然甜味都引出來了. 後來他們還有推出麻辣鴛鴦火鍋, 不過還是酸白菜更為吸引小米XD 這次跟AMY一家人來訪是試他們花了一年所調整更符合大眾口味酸白菜湯頭, 到店前是滿心期待的說~ 進入店內可以感受到大器的室內用餐環境, 高級中式裝潢非常有氣派, 而且桌與桌之間空間蠻大的, 不會有擁擠感. 2樓是私人包廂最多可以提供30多人聚會, 有需要朋友請跟店家聯絡囉 在店內中間有放置他們自行手工醃漬酸白菜, 因為是看得到"真實"食材, 這也讓客人在食用上很安心 小米看到不只是手工酸白菜, 店家還有產銷履歷及溯源餐廳認證, 這一點更讓客人安心了~ 來看一下菜單吧, 他們養生鍋底60元/人, 小米推薦要吃他們主角酸白菜鍋XD 不過就120/人, 而且這價錢也可以選擇鴛鴦鍋, 一次可以吃兩種口味呢! 來看一下菜單吧, 牛肉片有不同等級中份最便宜由198元起~398元左右, 另外吃酸菜鍋一定要點白肉的啦, 而且中份198元也不貴. 另外他們有當天限量溫體羊提供選擇, 由於是新鮮溫體現宰所以價格較高, 其實小米覺得他們價格分佈的高低都蠻廣的, 依大家自己預算來吃 其他還有海鮮火鍋料跟同類型的火鍋店價格差不多 在這裡吃火鍋外, 也可以吃到一些特色燒烤及小菜唷~ 先來說一下他們鍋子, 剛開店時有聽店家介紹過是在台灣找工廠先作銅鑄鍋子後, 再運送到大陸進行中國古代特色彩繪, 可以說是集兩岸合作完成的鍋子呢, 這份花心思的用心實在太講究了, 讓客人使用最好的鍋子來吃火鍋 酸菜鍋是小米很喜歡的, 他們的酸香清甜讓人覺得順口好喝, 用來涮肉品會超甜, 而且口味是越煮越入味, 吃到最後來煮一些蔬菜會更棒唷! 麻辣鍋湯頭是比較溫和的中藥口味, 口味上不會太重, 是有帶點清爽的中藥回甘的辛辣, 比較特別一點是他們在湯頭裡面還有加入蘋果來解膩. 不過小米覺得還少了一點味道, 如果加點花椒增加麻一點會更棒呢. 對了, 辣度店家預設會給小辣, 喜歡吃辣一點朋友記得跟店家說要加辣囉 鴨血及豆腐是可以無限續點的, 吃不完也可以打包回家. 羊肉串120元(兩串), 剛上桌時熱熱的吃還蠻讚的, 羊肉肉香再加上孜然粉香氣超搭的, 孜然的香料會讓羊羶味沒那麼明顯. 口感上是軟嫩帶點嚼勁 吃完小菜要開動吃火鍋的啦~ 吃酸菜鍋一定要點白肉的啦, 豬五花(M198元), 白肉肥瘦比例大概是5:5左右, 這樣的半肥瘦用來涮涮樂是最棒滴即使涮久一點讓酸菜味道入味一點也不會乾柴而且還有脆度的口感呢~ 來這裡吃過幾次心得, 覺得酸菜鍋根本就是他們的主角, 像小米很愛吃麻辣鍋的人, 來到這幾乎都是涮他們的酸菜湯頭, 因為肉片會被它的酸香引出更多的肉甜很好吃 美國頂級肋眼(中 398), 超大一片牛肉涮起來很爽快, 而且肋眼的牛肉甜味夠濃郁, 還有還有肋眼部位油花甘甜也很誘人, 用來涮麻辣或酸菜鍋都不錯唷 國產溫體羊中398元, 光看色澤就知道很新鮮了! 國產溫體山羊因為飼養方式與進口綿羊不同, 所以吃起來沒有羊羶味, 口感上軟嫩帶點嚼勁. 相對價位稍高一些~ 喜歡重口味一點的朋友可以涮麻辣鍋湯頭, 帶點辛辣口味挺開胃的~ 其實涮他們兩種湯頭味道就蠻夠了, 不過小米還是很喜歡沾辣椒醬油來提味 另外他們的老7樣或招牌醬是重口味代表, 要看個人喜好, 試過才知合不合口味. 對小米來說就.....XD 老油條60元, 吃麻辣鍋當然要點它的好朋友老油條的啦 他們老油條夠酥脆外也不會有油耗味, 小米比較喜歡吃"硬"一點, 稍為涮過5秒吃軟脆且吸入麻辣湯頭的口感. 不吃辣的朋友涮酸菜湯頭吸一下酸V清甜也不錯唷~ continue reading

新竹的店家都好氣派，好像隨便到一家餐廳都很適合宴請客人一樣！今天要介紹這家餐廳除了氣派也好厲害，他們家的湯底好喝之外，裡頭還有燒烤類及其他小菜，表現都非常的讚哦！元世袓在竹北的莊敬南路這邊，有附設停車場，來用餐不用擔心車子沒地方停。除了裝潢氣派之外，每個小細節也都不放過，像我就覺得他們家的門好有質感，整體搭配的好好看等待帶位的同時，也可以坐在這邊休息一下，除了一樓的用餐區，二樓聽說更讚，只可惜當天太趕沒有上去看一進門還看見這超多一整排排開的醬料區，每一種都是沾火鍋的好幫手，但元世袓的湯頭本身就很夠味，就算不沾醬也很美味~一整排的醬料好壯觀，吃火鍋很少會遇到這麼多又整齊排開的醬料呢！綜合丸子也很不錯，一次可以吃多種不同的丸子，每一種都有特色，尤其是牛肉丸，超級彈牙多汁的！手工川丸子，吃起來好香~蒙古包也很有特別，一口咬下還會噴汁起司丸我好愛，外皮很有咬感，裡頭會爆漿燙口的口感非常棒！龍蝦沙拉丸，這款要小心燙口哦九層塔花枝丸味道好香除了丸類很多種外，他們家的肉品你一定也不能錯過！像這個溫體羊，光看顏色就很美！極推這款肉品，每一塊肉都切的有一定的厚度，吃起來沒有羊騷味還很有咬感，超好吃的啊！豬五花比較便宜，一大盤才198元，油脂豐富口感軟嫩，也沒有豬的腥味！松阪豬很用心的擺盤，一朵花還真捨不得吃松阪豬的紋路超美的啊，比起豬五花，我個人比較喜歡松阪豬。 continue reading

夏天就是要吃鍋呀！XDD辣的出一身汗，以熱制熱，感覺超讚的！不過元世祖涮羊肉不以火鍋為滿足，最近推出的私房菜還有得到銀牌肯定，而且只要四人同行打卡就吃的到囉！元世祖涮羊肉在竹北莊敬南路上，對面就是我之前吃過的BungyJump笨豬跳韓式燒肉，這一條路上有超多美食的啦！是一級戰區來著！ 推門而入非常有中國氣息，整個感覺讓人很放鬆~寬廣的候位區顯位很大氣，有一種想在沙發區用餐的感覺..XD 用餐的位子也很寬敞，不擁擠，整體以深木頭色呈現，沉靜中顯的大氣~ 有各式各樣的醬料，招牌醬、芝麻醬、腐乳汁... 芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜就是俗稱的"老七樣"，是傳統涮羊肉醬料哦！我們用餐時是六月，六月有打卡送烏梅汁，另一名打卡送醉雞的優惠活動(我覺得好優惠) 烏梅汁一壺(打卡贈送)烏梅汁超~~濃的，我覺得很解渴，好喝！私房菜-醉雞(打卡贈送) 看這粉嫩嫩的肉色，就知道這雞肉有多嫩了！雖然是打卡贈送，但品質也不馬虎，有淡淡的酒香，雞肉柔嫩多汁，很開胃的一道菜！現在的打卡活動是：7/4~7/31 凡於活動期間來店消費打卡即贈送銀牌料理-低溫烹調蘑菇雞肉捲！一桌四人以內一人打卡即贈送，(詳情請洽元世祖涮羊肉)鴛鴦鍋底 120元/人(養生鍋/自製酸白菜鍋/麻辣鍋，鍋底三選二)麻辣鍋的鴨血豆腐，酸白菜鍋的酸白菜鍋都可以續點酸白菜是店家自製，超夠味的！無論如何，一定要點酸白菜鍋來吃吃看！ 招牌美國霜降牛肉 258元每片牛肉都切的好大片，看起來就很滿足，而且很薄透，只要涮個幾下就可以食用囉！肉質很不錯，可以點來一吃~ 豬五花 198元酸菜鍋當然要配豬五花(白肉)啦！雖然油脂比較多，但吃起來有咬勁，單吃也不錯，但沾上醬料更夠味！ 綜合菇 240元菇的種類蠻多的，有秀珍菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇，菇類很百搭，所以二種湯頭我們都有下鍋，各有各的特色綜合蔬菜盤(小) 160元蔬菜感覺都蠻新鮮的，比較適合在白鍋煮綜合滷味 300元綜合滷味有：牛肚、牛筋、大腸頭，適合麻辣鍋，我覺得大腸頭本身就蠻好吃的，但煮久一點吸收麻辣湯汁後，更美味^^元世祖的湯頭都很不賴！麻辣湯頭是精選川味辣椒加上中藥材慢炒，傳出香味後，做出麻，辣而不燥的湯頭，鍋底豆腐、鴨血不用說，非常入味，而且真材實料哦！酸白菜鍋更不用說，現場就擺滿自製酸白菜，自然發酵而成的酸菜有清新的香氣，湯頭順口不會太酸，帶點甜味，我個人好喜歡！^^ 綜合丸 180元 綜合丸有幾種都蠻好吃的，有二種想各別介紹一下XD龍蝦沙拉丸，這個真的超好吃的，是我喜歡的口味，覺得點上一整盤我也會吃光光！ 芝心包也很推薦，只要丸子內有起士都超加分的，真的沒吃過不好吃的！元世祖的丸子幾手都是手工製作， 跟一般市售的不同，可以點來吃吃看~除了火鍋，元世祖的私房菜也很好吃哦！冷的熱的都有，還有燒烤類呢！ 香辣順風耳 60元沒想到一般的豬耳朵加上他們特調的醬汁後，味道很不一樣，有花椒的麻，香氣十足，是很開骨的冷盤菜 涼拌黑木耳 60元黑木耳我吃過的口感都是偏酸的口感，但這一道除了酸，還有爽的感覺，這一道涼拌菜我個人很喜歡~ 腐乳高麗菜 120元第一次吃到高麗菜用豆腐乳調味，初嚐第一口會覺得很奇妙，再吃下來感覺很不錯，不管是趁熱吃，還是放涼吃都不錯！鯖花魚 180元這道燒烤魚料理真的很不錯，魚肉很鮮甜，也很柔軟，吃起來口感很好！ 明太子烤雞翅 2入/180元 滿滿的蝦卵對喜歡吃卵的人來說超讚的！但我比較喜歡純粹吃雞翅呀~雞翅的肉很飽滿，又多汁，雖然去名古屋竟然沒吃到有名的手羽先，沒關係，在竹北吃的到就好！^^ 除了火鍋外，我覺得元世祖的私房菜料理也很不錯哦！ continue reading