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2015-09-17
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〝珍典精緻自助式火鍋〞位於礁溪協天廟旁門前廣場、店後地下室都備有平面停車場~珍典精緻自助式火鍋餐廳位在2樓除了走樓梯，一旁也有電梯可搭乘唷~ 入口處旁就有標註：注意事項、用餐時段、收費標準以及價錢(用餐時間2小時、需收一成服務費) ↑櫃檯 餐廳用餐區很寬敞，座位一點都不擁擠，非常的舒適左邊提供2至4人的座位區，右邊提供家庭、團體聚餐多人的座位區~餐桌上有小垃圾桶面紙則放置在電磁爐控制開關旁，既不佔位又方便拿取~ ↑服務生引領入坐後，拿出湯底口味表，請我們先來選湯底~ 選好湯底之後，開始來拿菜囉！火鍋料有甜不辣、黃金魚蛋、黑輪、油豆腐、多樣丸類、火鍋餃魷魚羹、肉羹、花枝羹..... ↑豬血、鴨血 ↑大腸、豬腳筋 ↑鴨腸多樣的海鮮料有蛤仔、白蝦、沙蟹肉、魚下巴、小卷、鬼頭刀曼波魚、魚皮、魚肉、魷魚花... ↑白蝦 ↑第一次看到吃到飽火鍋餐廳有提供曼波魚等等要來吃看看 ↑白旗魚 各式蔬菜~ 珍典精緻自助式火鍋提供的蔬菜像苦瓜、大黃瓜、絲瓜、芋頭都切的好大塊，感覺店家很豪邁ㄛ..XD 這天蔬菜區中有比較特別的甜菜根、水蓮、過貓、龍鬚菜 ↑過貓 ↑多樣麵食類，還有王子麵，也有提供
〝珍典精緻自助式火鍋〞位於礁溪協天廟旁
門前廣場、店後地下室都備有平面停車場~
珍典精緻自助式火鍋餐廳位在2樓
除了走樓梯，一旁也有電梯可搭乘唷~
入口處旁就有標註：注意事項、用餐時段、收費標準以及價錢
(用餐時間2小時、需收一成服務費)
↑櫃檯
餐廳用餐區很寬敞，座位一點都不擁擠，非常的舒適
左邊提供2至4人的座位區，右邊提供家庭、團體聚餐多人的座位區~
餐桌上有小垃圾桶
面紙則放置在電磁爐控制開關旁，既不佔位又方便拿取~
↑服務生引領入坐後，拿出湯底口味表，請我們先來選湯底~
選好湯底之後，開始來拿菜囉！
火鍋料有甜不辣、黃金魚蛋、黑輪、油豆腐、多樣丸類、火鍋餃
魷魚羹、肉羹、花枝羹.....
↑豬血、鴨血
↑大腸、豬腳筋
↑鴨腸
多樣的海鮮料有蛤仔、白蝦、沙蟹肉、魚下巴、小卷、鬼頭刀
曼波魚、魚皮、魚肉、魷魚花...
↑白蝦
↑第一次看到吃到飽火鍋餐廳有提供曼波魚
等等要來吃看看
↑白旗魚
各式蔬菜~
珍典精緻自助式火鍋提供的蔬菜像苦瓜、大黃瓜、絲瓜、芋頭
都切的好大塊，感覺店家很豪邁ㄛ..XD
這天蔬菜區中有比較特別的甜菜根、水蓮、過貓、龍鬚菜
↑過貓
↑多樣麵食類，還有王子麵，也有提供白飯及肉燥
肉品現點現切~
這天提供的肉品有嫩肩牛、小羔羊、梅花豬、牛五花、培根豬
還有很特別的鹿肉！
醬料區~
熟食區~
有炒飯、滷白菜、麻辣鴨血、紅麴豬腳
2樣甜湯~綠豆湯、仙草
↑龍鬚菜~口感很嫩、多汁
↑魚下巴
↑滷杏鮑菇~很入味，好吃
↑炒過的白蝦吃起來超甜的
↑豆乾
↑現炸豆腐~外酥內嫩
陸陸續續還有補上幾樣炸物~
↑生菜沙拉
↑水果
多樣飲品，也有提供咖啡~
小美冰淇淋~
↑巧克力噴泉
食材區走了一圈，也拿取了想吃的食材
回到座位，湯底也送來了~
↑蒙古湯
有著天然的鹹味，及淡淡的甜，加入時蔬、海鮮、魚肉…皆適宜
尤其是薄薄肉片，涮兩下，肉片帶上湯汁，清爽香甜
不用再沾醬料，直接入口就很好吃了~
↑藥膳湯
淡淡的中藥味，口感清甜
↑愛吃蛤仔的我，第一盤食材中一定要有蛤仔，放入湯裡煮，湯也會更鮮
水蓮不要煮太久，吃起來口感才會清脆
↑白旗魚切成大塊狀，帶上一段魚皮，熟透的魚肉，咬下鮮甜多汁
肉質緊實不鬆散，部份類似魚皮段，軟Q彈牙，充滿膠質
曼波魚~吃過的應該都知道，這魚就是在吃膠質
稍微燙熟，魚肉就呈透明狀，入口超有彈性，口感很棒
小章魚、墨魚~口感差不了多少，都很新鮮彈牙
小捲~新鮮清甜，肉質好咬
↑嫩肩牛
下鍋輕涮個幾下，肉質柔嫩多汁
鹿肉~
今天就屬這個鹿肉最特別，到目前尚未看過市區的火鍋店有提供的此肉品
當然要來嚐鮮，品嘗看看鹿肉到底為何味？
切薄片的鹿肉稍微涮一下，不過還是要比牛肉多個兩下
肉質沒有想像的韌，以前常聽長輩說鹿肉韌性堅強
直到自己嚐到，其實還蠻嫩的，口感類似山羊肉
肉味也比牛肉稍重點，但跟羊肉的騷味不同，大致上是能接受的口味
↑小羔羊
完全感覺不到羊騷味，肉嫩香滑，涮兩下，幾乎入口即化
肉片雖薄，但還是嚐到甜味，真的是香甜滑順
連不愛羊肉的都很容易可以接受他並享受他呦
↑深海安鱇魚~魚肉扎實有咬勁，又不會太韌性，很讚的口感，又不失甜味
魚皮~吃起來滑嫩Q彈
魷魚花~口感爽脆
珍典精緻自助式火鍋
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段59號2樓
(03)987-5256
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