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2015-01-14
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首圖放上這張我自己都被燒到的鮭魚個人照每看一次口水就失守一次當天天氣很好 又遇到假日加上沒有事先打電話預訂位子 其實超怕空手而歸還想好如果沒吃到就要到旁邊的麵店隨便吃一吃 結果竟然就是那麼幸運的剛剛好有位子 一進去本來是超多人我們待到快要休息 人潮散去才有機會拍到空無一人吧檯座位區Hao在今年的10月中才重新進行喬遷店內的空間變得更加寬敞 可容納的人數也變多了廢話不多說 先來看看Hao的菜單簡潔的menu師傅頭頂上的小板子也有當天特別的品項每天都會依照不同的魚貨而有更動特選盛合握壽司(9貫)$680就像在鮭鮮人一樣 看到不知內容的握壽司盛合總會想點點看很喜歡那種充滿驚喜的感覺像是在打開寶藏那樣的令人興奮一旁配上現磨的山葵泥比起市售的溫和許多 香起較明顯卻不過嗆鮪魚的肉質挺不錯但哈比還是私心最愛鮪魚大腹那像極牛排的油花 穴子魚一直以來我都挺喜歡的細緻綿密的口感加上一層薄薄的烤醬Hao果然把這穴子魚的美味都帶了出來這盤一上來最吸引我的就是這一貫 干貝整個包覆著醋飯像是媽媽一樣把孩子緊緊的包覆在身體中多麼美妙的畫面干貝新鮮的沒話說 一入口鮮甜的味道
首圖放上這張我自己都被燒到的鮭魚個人照每看一次口水就失守一次
當天天氣很好 又遇到假日
加上沒有事先打電話預訂位子 其實超怕空手而歸
還想好如果沒吃到就要到旁邊的麵店隨便吃一吃
結果竟然就是那麼幸運的剛剛好有位子
一進去本來是超多人我們待到快要休息
人潮散去才有機會拍到空無一人吧檯座位區
Hao在今年的10月中才重新進行喬遷
店內的空間變得更加寬敞 可容納的人數也變多了
廢話不多說 先來看看Hao的菜單
簡潔的menu
師傅頭頂上的小板子也有當天特別的品項每天都會依照不同的魚貨而有更動
特選盛合握壽司(9貫)$680就像在鮭鮮人一樣
看到不知內容的握壽司盛合總會想點點看
很喜歡那種充滿驚喜的感覺
像是在打開寶藏那樣的令人興奮
一旁配上現磨的山葵泥比起市售的溫和許多 香起較明顯卻不過嗆
鮪魚的肉質挺不錯但哈比還是私心最愛鮪魚大腹那像極牛排的油花
穴子魚一直以來我都挺喜歡的細緻綿密的口感加上一層薄薄的烤醬
Hao果然把這穴子魚的美味都帶了出來
這盤一上來最吸引我的就是這一貫 干貝整個包覆著醋飯
像是媽媽一樣把孩子緊緊的包覆在身體中
多麼美妙的畫面
干貝新鮮的沒話說 一入口鮮甜的味道毫無保留的充斥在口腔
這干貝真的是近期來吃到最好吃的干貝無誤
極為細膩軟嫩的口感 天啊 好好吃喔
看色澤和透度就可以看出來這蝦實在新鮮滑溜又帶著討喜的輕黏
鮮甜十足 上面還點綴了一些魚子醬 著實美味
比目魚握壽司(一貫)$60之前吃到比目魚握
總覺得論口感和油脂豐盈程度都遠不及比目魚緣側
不過看到Menu上面只有看到比目魚握
還是點來解解饞
不過各位看官們評評理這根本就是比目魚緣側沒錯吧
炙燒後迷人的油香 還有入口即化的鮮甜滋味
真的是幸好有加點 要不是胃不夠大還真想再多點個十貫來吃個過癮
鮭魚肚握壽司(一貫)$70每次吃日本料理
除了比目魚鰭邊肉之外 非點不可的還有鮭魚肚握
不論是炙燒過的還是生的都令人喜愛
外層有撒上薄薄的糖粉炙燒後和鮭魚的油香搭配得天衣無縫
甜蜜的味道令人吃過就愛上
而且說實在的光看這賣像心就已經被他牽走了大半
如果是這種油花如此美麗的石榴裙
我甘願為了他拜倒百遍千遍
香煎甜蝦魚子醬壽司$360這個哈比一定要來說一下
剛上桌就覺得它的外觀沒有多吸引我
看起來就像是一條生蝦放在一大團的飯糰上面
"這真的會好吃嗎?"
當下第一個想法其實是有一點點的後悔點了這項
不過放進口中咀嚼的那一剎那 他就用自身的價值否定我對它先入為主的印象
先說上面的蝦和魚子醬
新鮮到輕輕一拉尾巴就可以和殼完全分離
當然甜度也是期待中那樣的美好
不過真正讓人驚豔的則是底部那完全讓我沒有任何期待的飯糰
放入口中竟然讓我和偷米哥都睜大了眼睛
醋飯的味道剛剛好是令人喜愛的酸度
外層烤到焦脆 更增添了一股無法抵擋的香氣
總共有六顆 我一個人就直接解決了四顆
而且還默默的決定下次來一定要點香煎海膽鮭魚軟壽司
Hao給我的印象實在是太好了
以前那麼常來宜蘭竟然完全不知道它的存在
錯過了那麼多次也太令人傷心了
現在完全被我列為到宜蘭必回訪的店家
在處理生魚片的手法以及握壽司的口感都令人滿意
推薦給大家唷
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