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Telephone
039388677
Opening Hours
Today
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
Mon - Sun
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
我們住的民宿推薦的餐廳，临時决定去。到了才知道要先訂位。我們一行十多人，终於求得一间房，中午1點多，已是坐无虛席。這𥚃是无餐单餐廳，厨师做什麼就吃什麼。只有800或1000台币一個人頭的餐作為选择。所有的菜式都是以巨大的餐具進行呈獻，要幾個人才能搬上餐桌，很大的視覺冲击。口味還可以，小朋友們最愛皇帝蟹泡饭，加了九层塔，饭也很糯。
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不能旅行的日子，就繼續來吃吃喝喝吧！標榜著無菜單料理的餐廳，在宜蘭就有如雨後春筍般的一家接著一家的出現，今天就來嚐嚐玻璃屋系列的～LIVE食尚藝廊。矗立在稻田旁的三樓透天厝，一樓是主要的用餐區，門前附設停車場，但看起來是不敷使用，雖然是艷陽高照的七月天，還好蘭陽平原的風夠涼快，到也消了不少的暑意。延續著無菜單手作料理的魅力，僅管位於不算熱鬧的地段，但午、晚餐兩個時段的用餐時間，還是可見到座無虛席的盛況，雖然取名為食尚藝廊，但內部除了天花板稍有裝潢之外，其他部分幾乎沒什麼特別之處，店內幾乎都是十人的大圓桌，跟很久之前就嚐過的玻璃屋內部，幾乎是一個樣。 不過，最近流行走到哪吃到哪的我們，10點從台北出發，在車上打了電話就訂到位了，運氣還算不錯，選了中間價位的800元/人套餐，另外會加收10%服務費。五人份的綜合生魚片拼盤，大器登場。由三種魚肉加上鮑魚、啖菜、花枝等生鮮，搭配著蓮藕、洛神花以及蜜餞共同組成。 眼睛還閃著亮光的鮮魚，剩下的一半會做成另一道魚料理。生魚片的厚度相當適中，由於夠新鮮，一整個就是彈牙的美味。淋上五味醬的啖菜，脆度不錯，只可惜還是有一點點的腥味在，不過嚐起來的脆度，還算可口。和風沙拉。由美生菜、小番茄、玉米粒、珊瑚草以及洋蔥和鳳梨等所組成，最近進口的美生菜貴得嚇人，這盤比臉盆還大的沙拉，還是看得出美生菜的量明顯用的比以往少。 鳳梨還蠻甜的就是。用湯匙裝著的醃製梅子也算一道菜？記得以前這玩意兒應該是跟生魚片拼盤放在一塊的才對啊！口感蠻脆的，但一嫂直說好酸，我嚐的這顆則是還好，沒一嫂嚐完的表情那麼誇張就是。 酥皮濃湯。 大大的酥皮前所未見，裡頭是以南瓜為基底所熬成的濃湯，另外還有切成丁的紅蘿蔔和馬鈴薯，湯濃香甜還蠻好喝的。 接著是用酒杯盛裝著的宜蘭名作～糕渣。 服務生特別介紹這是主廚改良過的做法，外酥內軟還吃的到整尾的小蝦仁，軟嫩的內餡也沒以往吃過的那麼燙口。主廚的招牌，得過獎的冠軍元蹄。烤的金黃的外表，光用看的就讓人口水直流。服務生會貼心的問有沒有人要拍照，接著就會將豬腳給分解，以利食用。外酥內嫩的口感，嚐起來不會有油膩的感覺，還可以沾沾芥茉或是甜辣醬一起食用，同樣美味，份量夠多，要完食真的有點困難，就成了此餐第一道打包回家的菜尾了。店家招待的冰心地瓜。冰鎮過的地瓜，入口之後，真的是透心涼，只是用這麼大一盤裝了五顆小地瓜，感覺有點佔位置。龍蝦烏龍麵。印尼進口的小龍蝦，底下襯著烏龍麵，這樣的搭配第一次見到，蝦身的肉質還算飽滿，蝦頭內的蝦膏，擔心啃完會膽固醇過高，只好給他放棄啦！避風塘旭蟹。 香辣的口感，嚐起來還真是過癮。海鮮牛奶鍋：這是五人份的量，裡頭還有三點蟹跟鮑魚，用料可說是相當豐富。香醇可口的牛奶湯頭，讓人是一碗接著一碗喝，配菜也都吸了滿滿的湯汁，嚐起來就是很甜。即使後來只是加了高湯，還是一樣美味。 烏魚子配枸杞一口酒擺脫了以往都會附上的醋飲，這次上桌的這道飲品算是特別，服務生介紹他的喝法就是咬一口烏魚子再搭配一小口的酒一起食用，只是不愛烏魚子也愛喝酒的我，喝完這杯之後，才想到醋飲的好。鐵板羊肩排呈現的是一整塊羊肩排，在鐵板上吱吱的作響。上桌後再由服務生幫忙分成五塊，不同於以往吃到的火烤方式，表皮好像鋪了張豆皮一樣，嚐起來肉質明顯稍軟，可能是採取黑胡椒作為佐料的關係，把羊騷味給蓋過去。生魚片拼盤剩下的另一半，則成了這道美味的樹子蒸魚。魚肉鮮嫩又多汁，最重要的眼窩部分，挖起來還牽著長長的黏液，新鮮真的沒話說。飯後甜點分別為西瓜燕窩和櫻桃奶酪。美其名是西瓜燕窩，其實就是西瓜汁再加入了口感類似白木耳切成碎狀的不知名物質，而奶酪上的櫻桃，嚐起來還蠻甜的！這樣一餐下來，LIVE給我的感覺是上菜速度超快，即使請他們上慢一點，似乎還是照著他們既有的節奏在上菜，每一次都是三道菜一起上來，難怪都是大圓桌才有辦法容納，份量是足夠的，菜色也俱美味，但精緻度似乎稍嫌不足，服務態度還算OK，對於沒嚐過但想吃粗飽的朋友，有錢有閒的話，倒是可以來試看看囉！
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也不知道什麼時候起，說到無菜單料理，第一個想到的總是宜蘭，於是繼之前的饗宴鐵板燒後，我們又去了LIVE食尚藝廊，它與玻璃屋系出同門，老實說是因為玻璃屋沒訂到才選這家啦XD，很高興最後沒讓人失望，一早 出門，還是在國道塞了會兒才終於在十一點到達，我們來的算早，可以停 到門口的停車位，晚來的就只能停路邊了，這裏很有農村風味，旁邊就是一片稻田，再過去是棟興建中的建物，說不定過陣子來就又多了一家無菜 單料理店了，店門口還有座池子，裏面養了不少魚呢，最長那隻也許快一 百公分囉，魚兒都很怕人，手揮過去就閃光光XD 走到長廊盡處就可以進店裏啦，離開店還有幾分鐘，我們是一樓的第一組客人才能拍到空景，之後就是完全滿座了，我們坐的是小桌，其餘都可以坐上十多人，服務上與我們確認人數到齊後，終於準備上菜啦 首先登場的是酒漬蘋果，聽到酒再看到蘋果的樣子就不是很想吃XD，但不吃這種對不起錢包的事我做不出來XD，硬著頭皮吃下口就安心了，甜 甜酸酸的根本是蜜餞來著，完全吃不出酒味，這讓人更期待後頭的餐點了 ，生菜沙拉淋的是我最愛的和風醬，酸酸鹹鹹的，還帶著點麻油香氣，連不吃的老媽都被吸引著吃了幾葉生菜 接著好戲登場，讓人傻眼的一大盆生魚片被送上桌了XD，滿滿的生鮮讓人興奮不已啊 裏頭有迦納魚 鮭魚 淡菜、鮮蝦，每樣都是新鮮好吃，老媽只吃熟食倒也能吃的開心，還 有被誤以為是冰塊的Ｑ彈花枝，一旁的蓮藕清脆可口有夠好吃 海鱺是我除了鮭魚以外最愛的生魚片，它也沒讓我失望，滿滿的海味好過癮啊 再來是著名的宜蘭糕渣，嗯，我必須承認這讓我失望了，是熱度不夠的關係吧，讓內餡太有存在感，因此吃不到那股入口即化的熱燙鮮美，所以雖然還加了蝦子增鮮，卻是不如在夜市吃到的那次來的讓人印象深刻，讓人驚訝的大份料理又來了，這次是大酥皮濃湯，那個酥皮都可以當帽子 戴了好不好XD，嫂嫂忍著熱氣，很勇猛的掀蓋好讓我們拍照，鍋內是南 瓜海鮮濃湯，我個人不愛太濃的湯，這兒的喝起來很剛好，整碗湯料多實在，真要說缺點的話，就是甜了點囉 前頭都是海鮮，這回換豬腳上陣，光看那個酥脆外表就讓人口水狂流了，服務生很熟練的等我們拍完照再進行分切，沾醬有黃芥末及酸辣醬 兩種都很夠味，豬腳本身美味自是不在話下，接近豬皮的地方就更讚了 連豬骨都很香，讓小鬼乾脆整支抓著啃不停XD 吃豬腳時看著服務生推了好多盤龍蝦經過，心中正羨慕著呢，沒想到其中有一盤是我們的啊哈哈哈哈哈 瞧瞧這一隻隻紅豔豔的小龍蝦，是不是美的很呢？ 底下鋪的是米粉，而不是常見的河粉，浸飽鮮美湯汁後的米粉也是很好吃啊，還帶著迷人的辣味，讓我吃的好過癮，但不敢造次吃太多，免得正餐吃不下 服務生依慣例等我們拍完再幫剪蝦殼，讓我們可以方便吃蝦，我連不常吃的蝦頭都啃了，因為蝦肉挺多的啊，吃來緊實有彈性，一人一隻吃的好開心 又上了一個小點，小酒杯上擱了片烏魚子，說是一口烏魚子配一口酒，眾人吃下表情各異，我不喝酒，但也小嚐幾口，只能說單吃即可，這種吃法，全家都吃不慣啦XD，是說我們家人都不愛吃烏魚子，連嫂嫂都是 然後用炒菜鍋裝的大火鍋上場啦 用小鬼的手當比例尺就可以知道這個鍋有多誇張了XD，口味是牛奶海鮮，我還真沒吃過呢 裏面當然是滿滿的食材，最顯眼的就是鮑魚了，光看都過癮啦 其它還有蟹肉、肉片、火鍋料及蔬菜等，首先當然是最誘人的鮑魚， 嗯 ，其實吃起來就那樣啦XD 服務生幫忙把食材剪開後，原本看起來乾乾的鍋突然變的很有湯，且不時聞到香氣，等不及煮開，大家就紛紛出手挾菜了，各項食材都很好吃，就 是豬肉片怪了點，不知為啥，吃起來很像假肉，還好不影響整鍋美味囉，最 棒的當然是湯啦，因為有牛奶的關係，湯喝起來很醇厚卻不會奶味過重，再 加上各項食材的加持，讓湯更加美味可口，雖然知道要節制，卻還是無法忍耐的喝了好幾碗 喝完火鍋湯覺得好飽XD，但是菜它又上來啦，這次是避風塘炒蟹 蟹殼大到可以遮住整張臉XD 蟹肉吃來香辣有勁又鮮美有味，只是我們後繼無力，吃了一點便直接打包了，到這一道為止，我們已經打包不少菜肴了 光看火鍋和蟹肉的份量，就可以知道原因啦 小鬼早就吃飽，跑到外頭看魚，我們也歇著聊天，沒想到以為上完的菜還沒結束啊 上的是蔬菜明蝦，底下是高麗菜，最上頭還有魚卵，食前先將整鍋拌勻，高麗菜沾著鮮蝦湯汁一起吃下真的很美味，明蝦肥美好吃，但還是沒有例外的再度打包 可是美食饗宴還繼續著，這個薄餅佐海鮮夏威夷豆上來時，我還很懷疑的確認這是鹹還是甜XD，確定是鹹食後就恍神只記得拍切開的樣子，整 盤的模樣還是從推車上拍來的，可見我有多驚訝了XD，這其實有點像沒醬 汁的披薩，不過料要自己放，吃來鹹香美味，很適合配啤酒 心想著總該結束了吧，但是菜還在上啊~~~~，居然還上了蒸魚啊我的天~~，看起來很美味，但我們好飽啊，還好它只有半面，這才想起來是開 頭那只吃到一半的迦納魚做成的第二吃啦，說真的，不管生熟的迦納魚都很好吃呢，所以即使很飽，我們還是把魚吃的七七八八了 這甜點跟前頭的菜相比算是非常迷你了，所以不費勁的完食，今天我們完全吃開了，店家的菜每道都很精彩，我們接受了一道道的未知驚喜，讓這餐吃的格外開心，只是份量真的好多，每桌客人離開時都提了好幾包剩菜，我們也提了不少，又在家裏回味了一次，以後要去哪家嚐鮮呢？這可得早早規劃囉
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