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Thu - Fri
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16:30 - 20:00
Sat - Sun
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
老闆遠赴日本取經融入宜蘭在地食材的鬼匠拉麵，所以我又來了(招手)，吃了兩款都很正點的拉麵也很浮誇好吃，味蕾隨海浪起浮的蝦爆了拉麵、豬肋排比臉還大到快看不到拉麵的神盾拉麵，口味品項多多，最便宜的拉麵百元有找。▲鬼匠拉麵礁溪旗艦店位在市區湯圍溝溫泉公園附近，一路走來也蠻多溫泉會館，很適合泡完湯再來一碗熱呼呼的拉麵，外頭高掛的大紅燈籠散發濃濃日式風情。▲吧檯區很適合獨自前來的朋友。▲空間寬敞明亮，除了吧檯區之外也設置很多雙人、四人、多人座位區。▲自助區筷子湯匙自取，免費無限暢飲沁涼冬瓜茶。▲鬼匠拉麵礁溪店菜單▲牛蒡絲 $30▲幼荀 $30▲叉燒肉 $30軟嫩不乾柴，帶QQ的口感。▲黃金泡菜 $30酸爽帶脆，開胃。▲蝦爆了拉麵 $299一上桌排的像花一樣的蝦子，一共有十隻，甲殼的香氣及鹹香味飄散於鼻，真的蝦爆了啦，好強大！撲上一層宜蘭在地三星蔥，蔥淡淡的嗆辣，入湯後帶著蔥的甜味及爽脆口感，有這一味整個香氣跟層次更正點。▲湯頭是蒜味湯底，又多了鮮蝦一同熬煮的鮮味，藏不住的海洋氣息又帶點爽口濃厚的蒜香，真重口味很合我胃口，超喜歡。▲溏心蛋也算是拉麵裡不可或缺的小角色，估溜滑嫩、半熟帶膏，蛋香味十足。▲蝦子每隻都飽滿紮實，一剝殼就見真章，新鮮到我懷疑是剛打撈上來的，怎麼可以這麼彈這麼鮮美，而且很加分的是店家都有挑腸線，完全吃不到蝦子沙沙噁心的口感。▲拉麵偏細Ｑ彈有咬勁，份量太澎派吃到很飽，大食怪的我覺的麵條應該有1.5人份，整體搭配不僅蝦爆了，還好吃到炸，推推。▲神盾拉麵 $599上次來鬼匠還沒看過，但在格友的文章上早就參拜過，整個很浮誇啊，但我就是浮誇之女，所以點了，哈哈，雖然價位是鬼匠最高，但同時也是店內人氣商品，現場直接點還要等上2小時，想吃可得先打電話預約唷！▲一上桌我真的有被震憾到，豬肋排已經大到超出碗，麵都快看不到了，嘖嘖，很霸氣！油亮亮的皮閃著醬色的油光帶點焦香氣息，近聞豬勒排真的很香，隨肋骨一根根吃起爽度很高又豪邁，肉紮實不乾不柴帶點肥。▲把豬肋排拿開，底下是蒜味拉麵。▲湯頭很蒜很香，口味偏重，暖呼呼的熱湯真舒服，真的很順很濃好好喝，後來喝上癮喝不夠我又加了湯，讚。▲拉麵一樣偏細，很Q很有嚼勁，隨湯汁一起入口，搭配豪邁的豬肋排一口肉一口麵，再一口湯，吃的太舒服了。
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跟著咪咪又到宜蘭走一遭，宜蘭好山好水真的不用太遠就能有度假的FU鬼匠拉麵的創始店就在宜蘭，鬼匠拉麵礁溪店也開業3年了，紅色鬼頭的裝潢特別引人注意店址離礁溪火車站不遠，從湯圍溝公園走過來約7分鐘，附近也有付費停車場美味的拉麵、平價的價格，是很多住礁溪的旅人都會造訪的超夯拉麵店大紅燈籠掛滿門面真的超搶眼的，一路從早上營業到晚上，中午不休息喔門口還設置了許願牆，很多遊客品嘗完美食都會寫下願望小卡掛在這呢店內裝潢赱乾淨樸實路線，沒有花俏的表面，把省下的成本回饋給來店的客人一個人來用餐也可以坐吧台位置，搭配鬼頭門簾很有日本風味 店內採自助式，餐具、調味料都擺在共用區域，飲料部分還是無限暢飲耶鬼匠拉麵的拉麵口味非常多種，最便宜一碗只有99元呢小咪這次點了三款店內前三名的拉麵，每一碗端上來都讓我們驚呼啦蝦爆了拉麵 199元有沒有～真的是蝦爆了！！ 拉麵如其名滿滿的蝦子鋪在上面，只有蝦沒有更蝦啊！上面「搭載」著10隻鮮蝦，吃完這一碗膽固醇爆表也甘願～溏心蛋的蛋白Q彈、蛋黃軟嫩，吃起來濃濃的蛋香好誘人 豚骨湯頭伴著青蔥、芝麻香氣，喝起來更順口不油膩蝦子每一隻都很新鮮，尺寸也很大一樣隻耶彈牙的蝦肉一次可以吃到10隻，這樣一碗才199元是不是很划算！！神盾級拉麵 359元各位觀眾～你沒看錯，這一碗是豬肋排拉麵，一上桌我們就只能用「飽受驚嚇」來形容基底一樣是豚骨湯頭搭配溏心蛋，重點是上面搭配的比碗還大的豬肋排有夠浮誇 這一碗神盾級拉麵每日限量，想吃最好提前預約才不會錯失品嚐機會豬肋排都是現點現烤，所以等候的時間會稍為久一點炙燒後的表皮呈現黃褐色的亮度，灑上芝麻散發一股清香沒有親眼看到你不知道這碗拉麵有多誇張，尬的～上面的肋排足足是一個女孩子的手臂長！除了比手還長之外，也可以把我整張臉擋住，真的是好吃又好笑的一碗拉麵天啊～老闆怎麼這麼有創意，重點是～要怎麼吃啊？！ 哈哈你如果豪邁點就套上手套，像是吹排笛一樣啃了它吧 像我們這麼害羞的女孩(噗～) 就可以跟它拍完73737張後送回廚房大卸八塊老實說這豬肋排真的非常好吃，有高級西餐廳的水準耶這一大片肋排適合3-4人品嚐，大口大口大撕咬著軟嫩的肋排好過癮 蒜香地獄牛小排拉麵 199元剛剛這兩碗有嚇著大家嗎？！ 最後一碗適合愛吃辣的朋友鬼匠拉麵的特色拉麵又一發，裡面不是放一般的叉燒肉，而是「牛小排」呦！湯頭加入拌炒的蒜香基底，湯頭帶著蒜味，尾韻飄出淡淡的辣感上面放的是貨真價實的牛小排，軟嫩又有點紮實的嚼勁超級美味特色拉麵讓我們顛覆一般日式拉麵的印象，每一種都讓我們驚豔完食啦麵條的Q勁也讓我們讚不絕口，我怎麼這麼晚才認識鬼匠拉麵酥炸雞排除了拉麵外也有炸物可以點，炸雞排外皮好酥脆，卡滋卡滋的讓人一塊接一塊厚實的雞肉也不會太乾柴，多人來用餐可以點來share也不錯第一次吃拉麵這麼歡樂，每一碗上桌都讓人狂拍不止有了浮誇的配料，口味也很好吃，不是只有外表的拉麵趕快來挑戰一下神盾級拉麵，我們三個人吃不完，期待有大食怪能KO它！
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宜蘭礁溪市區，又開了間好吃的日式拉麵店－鬼匠拉麵整個就是覺得老闆！您也太大方了吧！重點：拉麵平價，口味也好好吃哦！身為宜蘭控的小柔，也要來朝聖一下啦～鬼匠拉麵礁溪店，開在車水馬龍的礁溪市區附近有停車場，也有白線可停車；鬼匠的價格真的好親民哦！最便宜99元就可以入口室內座位很多，以黑色系加上木質裝潢及家俱呈現出簡約質樸的日式風格，用餐環境相當舒適。還有自助式開飲機、餐具及調味料都可以自由取用。另有提供飲料跟小菜，都是採自助式的。只要來鬼匠礁溪店消費，打卡就免費送小菜哦！如果我跟兩位朋友一起用餐，我們共有三位一個人在臉書打卡的時候，將另外兩位標註在打卡裡面就可以獲得三份小菜哦！店家真的很大方呢！冰櫃的的小菜都可以任選，蜜黑豆、黃金泡菜、豆干、葉菜類等喜歡什麼就拿什麼吧！味道都還不賴呢！店家的菜單，從小菜到拉麵，價格落在$NT.20元～139元不等，非常平價。鬼匠豚骨拉麵 $NT.99元／碗淡黃帶點乳白的豚骨湯頭，香濃馥郁，搭配梅花肉、糖心蛋、海帶芽、蔥花及海苔絲，看起來美味可口。梅花肉肥瘦相間，軟嫩細緻，可惜厚度偏薄．．．。糖心蛋有著橘黃色的蛋黃，標準的日式做法。拉麵的麵條，柔軟略帶Ｑ勁，不會過於軟爛。鬼匠蒙古紅湯拉麵 $NT.109元／碗小柔很喜歡吃辣，鬼匠有三種辣味拉麵可以選擇：地域拉麵、泡菜拉麵、蒙古紅湯拉麵；小柔選擇比較少見的「蒙古紅湯拉麵」這道偏重口味，辣度也夠，湯頭溫順帶有辣味喝起來很爽快哦！最後全部連湯都喝光光啊～ＸＤ豆干 $NT.25元／盤鴨賞 $NT.30元／盤後記：鬼匠拉麵平價好吃又夠味，老闆好大方啊！幾人打卡就送幾盤小菜整體的CP值很高，分享給大家哦！
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