記德餐廳 (Jincheng Township)

2013 金門三日之旅-金城鎮美食篇記德海鮮餐廳前言到金門的第一天因為匆匆忙忙，來不及作功課。所以先在租車處領取了美食指引的資訊，就在租車處旁邊就有一間海產店，正好車子租了、房間也搞定了、天也黑了，該是品嚐金門美食的時候嚕。正因為金門是外島，又加上去年去馬祖吃了不少特別的海產，因此我更期待金門有啥台灣吃不到的海味。這次我跟白芷公主兩個人來吃，因為是合菜式的餐館因此兩個人吃會比較難點。一定要挑對菜色，不然兩個胃無法用菜海戰術去尋找美味。先從菜單上有推見的菜色下手，點了台灣沒吃過的生炒沙蟲以及高梁嗆蟹，蔬菜類則點了鹹蛋苦瓜。三道菜色價格總共約6百多，平均大概300出頭。記德海鮮餐廳菜單高梁嗆蟹 200元喜歡重口味的有口福了，這道菜超級配飯。香又微辣很能激動味蕾，螃蟹肉不是傳統那種一塊蟹腿肉而是整隻的吃，吃得到螃蟹裡面的肉。這樣吃螃蟹感覺就有點像是吃炸蝦是一隻一隻不用剝殼直接吃，只是口感是偏軟，把肉吸乾還是要把殼吐出來。鹹蛋苦瓜 130元襯托好吃廖裡的青菜這次選了鹹蛋苦瓜。金門的苦瓜顏色比較深且口感偏脆，因為有用鹹蛋炒過，所以吃起來苦味比較淡，怕苦的人可以挑戰一下。生炒沙蟲 240元終於到了

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2013 金門三日之旅-金城鎮美食篇

記德海鮮餐廳

前言

到金門的第一天因為匆匆忙忙，來不及作功課。所以先在租車處領取了美食指引的資訊，就在租車處旁邊就有一間海產店，正好車子租了、房間也搞定了、天也黑了，該是品嚐金門美食的時候嚕。正因為金門是外島，又加上去年去馬祖吃了不少特別的海產，因此我更期待金門有啥台灣吃不到的海味。這次我跟白芷公主兩個人來吃，因為是合菜式的餐館因此兩個人吃會比較難點。一定要挑對菜色，不然兩個胃無法用菜海戰術去尋找美味。先從菜單上有推見的菜色下手，點了台灣沒吃過的生炒沙蟲以及高梁嗆蟹，蔬菜類則點了鹹蛋苦瓜。三道菜色價格總共約6百多，平均大概300出頭。

記德海鮮餐廳菜單

高梁嗆蟹 200元

喜歡重口味的有口福了，這道菜超級配飯。香又微辣很能激動味蕾，螃蟹肉不是傳統那種一塊蟹腿肉而是整隻的吃，吃得到螃蟹裡面的肉。這樣吃螃蟹感覺就有點像是吃炸蝦是一隻一隻不用剝殼直接吃，只是口感是偏軟，把肉吸乾還是要把殼吐出來。

鹹蛋苦瓜 130元

襯托好吃廖裡的青菜這次選了鹹蛋苦瓜。金門的苦瓜顏色比較深且口感偏脆，因為有用鹹蛋炒過，所以吃起來苦味比較淡，怕苦的人可以挑戰一下。

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生炒沙蟲 240元

終於到了本篇文章的壓軸，沙蟲登場！google一下生炒沙蟲這道菜，搜尋結果全部都是記德海鮮餐廳，可見得這道菜是獨門料理啊！女生們別聽到蟲就害怕喔，牠是一種海生環節動物，蘋果日報說他是植物。這道菜是用口味清淡的油去炒的，因此口味並不會很重。吃沙蟲重點是吃口感的，看起來軟軟但吃起來脆脆，也是沙蟲被烹調過後的特點。