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帶大家來宜蘭縣三星鄉「大洲肉羹」吃在地銅板美食，位在宜蘭縣三星鄉上將路二段475號，大洲國小對面，就在大馬路邊，附近還有便利商店，非常好找。用餐位置有店面區，還有再往裡面廚房走也有設置桌椅，牆面有多盞風扇，雖然只有簡單的鐵桌鐵椅，但是到了用餐時間，人潮總是絡繹不絕。▼最讓人移不開目光的就是這些小菜啦！▼冰櫃內有飲料。店名肉羹，餐點當然以肉羹類為主，搭配麵飯，從$NT.45元的肉羹類、30元的湯麵類，到20元的現煮湯，種類還不少，價格真的好親民啊！肉羹肉羹是古老的豬肉料理，全台各地皆有，卻在宜蘭最為著名且普遍，有人稱它「赤肉湯」或「赤肉羹」，肉焿的份量給得很大方，肉焿用的是整塊豬肉塊，並非碎肉，口感紮實不會過硬，吃得出肉的原味，湯頭甘而微甜，為澄澈的琥珀色，微稠，濃郁不膩，最質樸的料理，最是雋永呀！豬血湯湯頭清爽不膩，豬血給得很大方，口感軟嫩，加入大量韭菜碎同吃更為爽口，我們家孩子超愛豬血！常常稱它為巧克力豆腐，想當然爾，最後全部掃光光啦～魯肉飯（中）米飯淋上滿滿的魯肉醬汁，香濃微甘，魯肉肥肉相間，已燉至軟爛，入口即化，豐腴肥美，黏稠鬆軟，正是我喜歡的口味。乾麵一般的白色麵條，口感滑順Q彈，搭配甜甜鹹鹹的油香魯肉很對味，鮮綠青蔥添香增色，香氣十足，很引人食欲，一下就吃光光啦～切仔粿仔心血來潮，好想吃粿仔條啊！清爽美味的湯頭，搭配粗扁軟Q的粿仔，充滿古早味，讓人欲罷不能，馬上喀光光。鴨賞（小菜）經過調味的鴨賞，味道更加美味，拌著辣椒蒜苗很香，微辣好吃。豆干（小菜）淋上醬油後，口味鹹甜。大洲肉羹整體來說味道充滿古早味，東西都蠻好吃的，而且只需銅板價，難怪每到用餐時間，人潮總是絡繹不絕呢！
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