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想到澎湖就會想到小卷,花枝等各種海產,尤其是花枝漿也很有名記得以前公司同事過年都會團購呢!澎湖當地的品興花枝專賣強調真材實料的在地口感,古法製造這次試吃真的被他的料多給嚇到!品興花枝專賣澎湖縣西嶼鄉大池村92-10號TEL：06-998-2963；0927-605-030冷凍宅配的方式,確保產品品質新鮮包裝相當現代化 (記得以前我們團購那家花枝漿是用便當盒裝的><)成分,保存期限等也都有清楚標示這次拿到的產品,除了蝦餅蝦排比較適合用煎烤或炸的,花枝漿和花枝丸我覺得有很多料理方式這次也分別(亂)嘗試幾種不同搭配,簡單又好吃!花枝蝦漿他們家的花枝漿包裝設計我覺得很好,類似沙拉醬那種可以擠壓的塑膠袋,完全不會沾到手解凍後就可以依照需求調理,煮麵煮湯,火鍋,甚至炒菜都可以放這次先來煮麵,擠出一些備用明顯可以看到完整且大隻的蝦子!也不用什麼技巧,煮到花枝漿的部分變白變硬就好了裡面超大隻的蝦子,脆甜脆甜的,花枝漿的甜度也很鮮,還有淡淡的胡椒調味這樣直接煮可以釋放海鮮甜度,湯底不需要再調味喔 花枝干貝漿一樣是料多到像是把整顆干貝放進去這次拿來跟青菜一起炒,沒想到意外的搭配有點港式海鮮雜燴的fu口感比起蝦漿要軟一點,感覺能吃到很多貝肉裡頭花枝塊軟軟脆脆的,滋味鮮甜花枝丸最百搭了,一般會推薦用煎的,不過這天順手拿來煮個湯紅莧菜海帶芽蛋花湯,加上花枝丸,料多味美啊~每一顆花枝丸都很飽滿,size比一般的要大一點明顯可以看到花枝塊,咬下去每一口也都能吃到脆脆QQ的花枝粉漿口感滿天然的,沒有不自然的脆度花枝丸拿來煮或炒有個好處,就是幾乎不需另外調味本身的鮮甜和淡淡的胡椒鹹香會釋放到湯汁裡喔!月亮蝦餅靈感來自泰式月亮蝦餅,但店家用潤餅皮取代一般的米皮因此油煎時不易黏鍋內有3片,獨立包裝大隻的蝦子用肉眼就能看到囉!煎好切片,搭配店家調製的泰式甜辣醬就是專業的月亮蝦餅了!蝦餅吃起來口感飽滿厚實,真材實料邊緣脆脆的也很美味呢!花枝蝦排形狀就像是金錢蝦餅,上面有粗麵包粉味道我覺得跟大的月亮蝦餅差不多,一樣吃的到滿滿的蝦肉和花枝塊不過調味上就回歸原味,海鮮本身的甜度這個感覺用炸的應該也會很好吃這次吃到的幾種產品,一樣的特色就是料真的很多又新鮮不誇張,每一口都可以吃到花枝,而且還滿大塊的調味我覺得本身還滿重的,不需要再另外調味最好就是煎烤直接吃,或是煮清淡的湯,火鍋等當然拿來炒也是我覺得很不錯的新吃法
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