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Telephone
039225990 (鱘龍餐廳)
039225927 (香魚廚房)
Introduction
"八甲休閒魚場位於香魚養殖的故鄉－宜蘭，由香魚達人黃玉明所經營的八甲休閒魚場養殖史長達３０餘年；天然純淨湧泉加上專業的養殖技術，一年四季都能養出肥美的香魚。
主題餐廳以香魚、鱘龍魚、苦花 ... 等魚類為特色料理；一樓是單點特色小吃與合菜為主的鱘龍餐廳，二樓是以精緻套餐、小火鍋、下午茶 ... 為主的香魚廚房，不論是散客或團體都能在此享受到最美味而健康的主題料理。"
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Opening Hours
Today
11:00 - 21:00
Mon - Sun
11:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
之前，從很多綜藝節目或雜誌上就常常看到八甲餐廳，從網誌上搜尋，就大約知道它是一間香魚養殖場，以前根本沒想過要來這兒吃飯，感覺這兒就是要一群長輩之類的才會來的地方啊！哈這次是家長（說過我是補習班老師吧）極力推薦，我們才去吃吃看，畢竟人家都介紹了，不去也不好意思，是吧！呵所以這次也沒準備要拍照，竟然沒帶照相機，所以只好用手機拍了幾張。本以為不過就是個養殖區兼餐廳，沒想到，園區挺大的，旁邊又蓋了一間相當豪華民宿耶！喔。。。我後悔沒帶相機了＞＜窘！！ 是不是不像餐廳，倒是像親水公園或農場之類的，這兒不但可以用餐，還可以自己下去抓魚體驗，不過費用另計就是了！照片上不是養殖區啦，那是景觀區而已， 既然是來用餐的，就進來餐廳吃飯吧！！就說沒帶照相機了吧！所以拍得很糊啊！能看的就下面幾張嚕！ 我們點了一個香鱘套餐和一個霜降牛肉鍋這應該是鱘龍魚套餐的前菜沙拉～還蠻好吃的 這也是套餐中的排餐～牛排～這印象中就還好啦！不過記得香魚還蠻好吃的說，可惜拍糊了沒法兒放上來。 八甲旁都是鄉間小路啦～這是另一天經過時拍的，是不是感覺很愜意啊！
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宜蘭行的最後一站!!!就是這家傳說中的八甲魚場!!!這裡不只有養殖香魚之外，也有餐廳提供美食給大家品嘗唷!!!!這裡除了點桌菜之外，也是有提供單點的給人數比較少的客人唷!!! 提供MENU參考 環境介紹!!!! 餐廳內雖然有開冷氣~但還是需要有電風扇吹才比較舒服一點可能是空間較大，開方式的空間~ 所以比較沒辦法很涼爽吧~不過我們是六月去的還沒有到很熱如果是現在三十幾度的話應該會蠻熱的肚子應該餓了!!!《餐點介紹》 我們是點一桌5,000的桌菜不意外的，第一到就是冷盤-玻璃刺身海味拼有生魚片、海蜇皮、香魚卵、鮑魚還有鬆軟軟的芋頭等小菜!!!我覺得口味最特別的就是金棗鴨肉捲↓嫩嫩的肉裡面包著酸酸甜甜的!!!吃起來既清爽又開胃 和風海鮮沙拉這幾餐好像都有這種海鮮沙拉!!!! 不多說~這個就是燒賣!!!!好吃歸好吃~但就沒有什麼特別的南瓜海鮮濃湯 哈哈看到這麼大盤就覺得好驚人唷!!!!不過裡面的料相對也是多多~ 蛤蠣、花枝等等海鮮都是滿滿的~每人一整碗料是沒問題的八甲鮮味鱒龍魚這魚肉很嫩~ 但是又不失魚肉的緊實度!!加上清蒸淡淡的口味~ 更能表現出魚本身的新鮮味!!!!雙花豚肉壽喜燒去吃海鮮餐廳最怕整桌都是海鮮~這時候來道壽喜燒真的是時候!!!在面前哺滋的看著肉片熟了!加上大量的洋蔥跟蔬菜~還有很多個蛤蠣(my love)真讓人笑開懷!!!!15分鐘後>>熱呼呼的出爐囉!!!!蛤蠣都打開了!!!!加上青菜熟了之後縮水~ 絲瓜都出來露面了!!!!! 月亮蝦餅還有小配菜地瓜跟蝦餅!!!以及~最熱門的炸芋頭絲!!!!!!!!!我姐超愛的阿~又脆又香的!!!馬上一掃而空(吃到去別桌抓一把來吃)辛香炭烤豬肋排 肉質鮮嫩~ 肥瘦剛剛好!!!!加上帶點香茅帶點酸甜的醬!!!美味 清燉茶樹菇鴨寶煲湯鴨肉吃起來不會過硬!!!就算是熬煮湯頭的話~一點也不馬虎~ (不過這個天氣喝熱湯真的是有點熱)油淋香蔥鮮蟹很特別吧!!!螃蟹+義大利麵的麵條~ 吃起來別有一番風味~ 醬汁是淡淡的橄欖油帶一點油蔥味兒及海鮮味!!!!(不過吃到現在已經飽翻了，吃了一些剩下的外帶~隔天吃也很ok唷)精品甜湯(紅豆紫米奶酪粥) 料多實在~ 不會過甜剛剛好~不過就是紅豆湯太少了~一下子就被撈光光~後面的人只能吃料飯後水果 整體而言~ 沒有一道菜是雷!!!真的是道道都是驚喜~有WOW的驚嘆聲!!!當然分量也是超足~不知道單點的份量是多少~ 不過我相信一定式包君滿意除了環境比較悶熱一些之外~ 其他的倒是還算滿意!!!!我覺得月亮蝦餅跟他的配菜們真的是很美味!!!!南瓜海鮮濃湯也是很濃郁~香魚聽說是必點~但我個人覺得還好~鱒龍魚蠻不錯的!!!!!壽喜燒也好吃唷~ 哈哈可能我本身愛吃肉反正就是蠻推薦大家的!!!!!宜蘭是個出遊的好地方~也是好多好餐廳的地方唷!!!!!!(灑花)
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宜蘭縣正在推動優質休閒農業標章，目前已有32家休閒農場取得登記證，這些農場都是經過嚴格的評選機制所認可的，遊客到宜蘭旅遊認明有此標章的休閒農場，就是有良好品質服務保證的旅遊首選。今天走訪其中幾間已取得登記證的優質場家，其中一站就是八甲休閒魚場門口的藍水晶、綠翡翠標章就是宜蘭縣農會相關部門正在推廣的認證八甲休閒魚場在饗客界中頗具盛名，魚場養殖的鮮美魚料理讓人大飽口福！光看照片又再度回想起那令人垂涎三尺的好滋味宜蘭特色小吃--西魯肉豐盛的食材好料滿滿，淋在白飯上享用，十分下飯，大家都吃的津津有味。期待已久的烤香魚上桌啦！享用之前要先幫魚按摩，按摩的力道掌控好、抓到訣竅，很輕鬆就可以將魚肉及魚骨頭分離，大口品嘗美味的香魚道地小吃-糕渣曾經在羅東夜市看過糕渣，當時覺得這個名字很特別，但沒有買來吃想不到這趟八甲行有機會嘗到糕渣，糕渣口感外酥內軟，雖然燙嘴不過也相當「涮嘴」(台語)餐廳的料理從當季時蔬到山珍海味應有盡有，挑動饗客的味蕾紅麴豬腳每道菜餚的擺盤都激盪出令人驚喜的創意色彩八甲魚場養殖各種淡水魚、鱘龍魚、錦鯉、鱷魚、鱷龜…多種魚類趁著用餐結束尚未上遊覽車前的空檔，把握時間到魚場周邊走走魚場周圍白鷺絲、水鴨棲息，魚類生態兼具庭園景色宜人，木棧平台是取景的好地方，可惜時間不夠充裕，不然還滿想慢慢把魚場逛一圈，到處拍拍照玻璃屋造型的餐廳位在池塘邊，塑造出悠閒自在的氣氛，一邊欣賞美景，一邊品嘗精緻美味的料理，真是一大享受！以前沒有來過八甲魚場，這次親自走訪有著賓至如歸的感覺！之後如果有聚餐活動，又多了一個可以選擇的好所在。
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遠近馳名的八甲魚場是美食節目爭相採訪的餐廳，之前在友人的推薦下，曾在八甲魚場二樓享用過香魚套餐，這回剛好台北的親友來宜蘭旅遊，於是早早便先預約了一桌，打算好好的給他盡地主之誼，盛宴招待親友們。雖然是平日來這邊用餐，不過中午時段餐廳座無虛席，光是遊覽車團就佔了好幾桌，好家在有提早預約訂桌，不然沒位子就糗柳～～ 餐廳營造出來的氣氛及菜餚的味道皆有一定的水準 生魚片擺盤精巧，美得讓人捨不得下箸滋鮮味美的各式生魚片～喔伊西～從開場的第一道料理就可感受到美食的誠意與師博的用心捏！ 鱘龍魚算是國寶級的魚類，有一億四千多萬年的歷史，相當珍貴，這道料理用豆腐來鋪底，鱘魚片口感極佳，非常嫩，魚場現撈的魚果然新鮮 椒鹽烤香魚肉質鮮美，姐姐說以前從沒發現香魚可以料理的這麼好吃，香魚、鱘龍魚料理是來到此地非吃不可的美食首選(趕快作筆記嘿～) 螃蟹不曉得是不是魚場自己養的，也還蠻新鮮的說八甲魚場餐廳的菜餚色香味俱全、走向精緻，每一道料理都讓人驚喜萬分，親友們對於一桌子澎湃的菜色都讚不絕口！連平常食量不大的八十多歲老父親也都胃口大開，每道菜都有夾來吃，相當捧場大家還打趣的說，這邊合菜的價位跟外面辦桌差不多，但是外面辦桌絕對吃不到像八甲這麼豐盛的好料！美食饗宴告一斷落之後，千萬別急著離開，到魚場的庭園走走是個非常不錯的選擇，外甥女說剛剛在用餐的時候就一直透過落地玻璃窗往外看，想說等下吃飽一定要到池邊逛逛（謎之聲：有這麼猴急咩～）觀魚、賞景，享受午後片刻悠閒，樂活自在池塘好熱鬧！一邊沿著池邊散步，天鵝們還會主動靠過來，完全沒在怕人～想必觀光客餵習慣了池畔美景讓人不禁拿起相機到處拍照，捕捉下這美麗的景緻八甲魚場的美食、好山好水及優質用餐環境讓初次造訪的親友們留下非常好的印象！
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這一陣子，好朋友們又開始瘋武陵賞櫻了，農場的住宿可說是一房難求，沒訂到房間的，或許可以跟我們一樣，偶爾熱血一下，來個武陵賞櫻當天來回，清晨出發，天黑回到宜蘭，順路來到八甲魚場吃個晚餐。八甲魚場最早是以養殖金魚錦鯉起家，而後轉型養殖香魚，年產量可達一百公噸，曾經是全國香魚產量最大的養殖場。魚場的佔地相當遼闊，除了一格格的魚塭之外，還營造出一片自然的濕地。冬日的宜蘭，又濕又冷，呆在外頭風大雨狂的，還是進餐廳享用美味比較實在。一樓的餐廳旁，還附設咖啡吧！八甲魚場的餐廳分為一二樓，非假日的造訪，客人不多，團體與散客都安排在一樓用餐。另外還有戶外的用餐區，只是天寒地凍的，今日的戶外空盪盪就是了。客家花布做成的照明燈籠，除了帶來年節的氣氛之外，也蠻有特色的。一邊吃飯還可以一邊賞魚，在餐廳裡，店家將一缸又一缸的水族箱作為擺飾。由於沒有事先訂位就跑來，有什麼就吃什麼了，先送上小菜一盤招待。和風櫻桃鴨。淋上和風醬之後，別有一番滋味，簡單料理卻有大大的美味。宜蘭礁溪之前很流行的溫泉高麗菜。小朋友指定的炒飯，粒粒分明相當夠味。八甲的另一項招牌~鱘龍魚。這魚肉相當大塊，口感果然紮實。焗烤大蝦。除了蝦肉飽滿外，濃濃的焗烤香更是美味。烤香魚。香魚真的好吃，只是吃起來不夠盡興，因為邊吃還得邊擔心惱人的魚刺。熱騰騰的苦瓜雞湯，甘甜美味，原來苦瓜也可以這麼苦喔。最後再來一碗綜合甜湯，為今天的晚餐畫下完美的結局。好山好水好宜蘭，八甲魚場除了有悠閒的環境以外，更有許多無限的美味等您來嚐嚐，不管是三五好友團聚或是兩人的甜蜜套餐，有經過圓山鄉，不妨進來嚐試一下香魚的美味。
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