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Telephone
039355141
Introduction
炭火鴛鴦鍋-川味麻辣.東北酸菜.原味豚骨
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Opening Hours
Today
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
Mon - Sun
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
聽說下星期又要變天，不知道今年的冬天有沒有像去年一樣冷吱吱的咧？不過沒關係，再冷，我們就吃暖呼呼的火鍋保暖就好了啊～這次要來介紹給大家一家在宜蘭很有氣氛的餐廳，他的外表完全看不出來是火鍋店，反而像是居酒屋！名字也很特別，就叫京四郎坐位不大，但每桌有附一個小置物櫃，食物可以擺放在這邊，而且服務人員也很勤勞來收空盤，服務超好！一坐定位，立馬送上開胃小菜跟熱茶這鍋一上桌，把我們所有人都嚇壞了，原本以為只是一般的火鍋，沒想到這鍋子可是炭火紫銅來著，而且別看這鍋好像小小的，裡頭超深的，所以一整鍋超大超重！尤其是中間是放木炭，整個鍋子一直處於熱騰騰的狀態，大家圍在一起吃鍋好有FU，我想愈冷的時後來吃一定更有FU啊~~~這炭火吃到最後想要熄火的話，就只需把上面的蓋子關起來即可。今天選的是鴛鴦鍋，有麻辣湯頭及東北酸菜湯頭，過一陣子還會有花雕雞耶，都還沒有推出，就讓我超期待的！這麻辣湯頭裡頭的鴨血豆腐是無限量供應，他們家的鴨血好厲害，再搭配上這麻辣湯，會讓人愈吃愈想吃耶！豆腐也是超入味，軟嫩的口感真的好讚！迷幻鴉片，這名字取的好貼切~其實這就是宜蘭著名的櫻桃鴨，一片一片紅色的肉色，看起來好誘人啊！這超好吃的，一下鍋不需要煮太久，變色就可以吃囉~迷人的鴨肉好嫩啊！果然是迷幻鴉片，那肉質跟口感真會讓人陶醉！梅花豬，這可不是一般的豬肉哦，是活菌豬來著的，吃起來的口感比一般的梅花豬來得好，也更健康哦！豬五花，一個一個立著好可愛，要擺成這樣真是不簡單~豬五花的口感來得更嫩些，當然油脂也較多囉~這盤是牛肉大集合，左邊是牛小排，右邊則是霜降牛，兩款的油花都好漂亮，這麼好吃的牛肉，當然下鍋不能涮太久，差不多帶點粉色就可以吃了，吃起來牛肉的香氣都明顯的，建議放在酸白菜鍋裡頭煮，才能突顯這牛肉的好滋味哦~吃了這麼多肉，咱們來看一下蔬菜的部分，這邊蔬菜簡直佛心來的，這麼大一盤只要200元，就可以選擇5種你喜歡的種類，而且份量超多！非常划算！除了肉類好吃、菜盤很大盤之外，這邊的海鮮你也不能錯過！像這個天使紅蝦，超大一隻用夾子夾還要很費力！而且煮完不會縮水耶，一樣是這麼份量十足！這肉超鮮甜！不管是在蝦肉的彈牙度或是肉質的鮮甜度，都表現的很好耶~軟絲的部分好肥厚，又很軟嫩，就算是牙口不好的人來吃，一定也可以征服！丸子類如果不知道要吃什麼，就來個綜合拼盤吧~這樣子的份量也不少，而且每一種都可以吃到！每一顆丸子都還不錯，像芹菜丸吃起來好香，芋頭丸子超好吃，還有黃金福袋我還是第一次看到！這黃金福袋長的好討喜，裡頭居然是外Q內包餡，超特別的口感我還是第一次吃到！最外層是QQ的哦~這芋頭丸真的很不錯，就是貢丸裡頭還包著綿密的芋頭餡，好好吃你一定要點！蛋餃、魚餃是吃火鍋必備，每次都要來一點才會覺得像是在吃火鍋。都有蛋餃及魚餃了，怎麼可以沒有豆皮呢~老油條也是吃麻辣鍋必備！每次必點！吸滿了麻辣湯，又帶點脆脆的口感，雖然熱量很高，不過真的好好吃啊啊啊~~吃了這麼多，還有一項也是必點物，就是這滷水拼盤啦~這裡頭一次可以吃到大腸頭、滷牛筋跟滷牛肚，三個願望一次滿足~每一種都好好吃，尤其是那牛筋，入口即化啊~~想要補一下膠原蛋白，就靠這個啦！吃完滿足的一餐後，還有甜點可以當結尾哦！今天是木耳甜湯，微冰涼好適合在吃鍋後來一碗，瞬間滿足！Ｇ下次來宜蘭不一定要吃無菜單料理，到京四郎吃點不一樣的炭火紫銅鍋吧~
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宜蘭火車站附近小巷中隱藏著一間紫銅火鍋店使用真正炭火加熱，紫銅續溫加熱快的原理始終讓鍋裡的湯頭沸滾，店家把每盤食材利用鮮花點綴，美觀又好吃手工製作的丸子類和霜降牛都很值得一試【京四郎】 宜蘭火車站附近的幾米景點最近好紅而且又有新的幾米作品：『幸福轉運站』誕生讓火車站附近活絡了起來~但是出來玩總是會想要找地方吃東西填飽肚子吧推薦一間紫銅火鍋，口味不錯!食材也很實在【京四郎】店門口看起來真的是很有獨特的風格，看起來小小間的有點像是居酒屋性質，但它真的是火鍋店店內一字排開的紫銅鍋，牆上掛上了許多中國臉譜雖然外頭看起來小小間的，不過餐廳內部還滿可以坐很多人的後方還有另外用餐的空間醬料台，提供了各種火鍋湯底適合的醬料選擇一旁還有電鍋，可以自己盛白飯注意看這還是以前房子留下來的特有廚房的規格通常一旁會設計收納瓦斯桶的空間，現在放醬料台的就是放瓦斯爐的地方因為我家現在廚房的格局就是這樣!!(ㄟ~有點年紀的人應該知道我在說什麼吧)菜單在這，湯底有川味麻辣、東北酸菜、原味豚骨及鴛鴦鍋可以選擇把炭火放進紫銅鍋，利用紫銅鍋導熱快續溫長的特性可以將鍋底保持在沸騰的狀態今天點的是川味麻辣和東北酸菜的鴛鴦鍋川味麻辣的鴨血和豆腐都覺得滿夠味好吃而東北酸菜建議先讓他滾一下才會釋放出酸菜的酸味，才會夠味喔~【綜合蔬菜拼盤(任選五樣)：200元】蔬菜拼盤可以依照自己的喜好選擇五樣蔬菜高麗菜、玉米筍、金針菇、秀針菇、大白菜注意到了嗎?!蔬菜拼盤使用木盆盛裝，再加上鮮花陪襯，整個質感就上升了叫蔬菜的原因除了吃蔬菜外，主要是要讓湯頭越煮越甜喔所以建議一開始就先下蔬菜煮吧!!【霜降牛肉(小)：140元】經過擺盤霜降牛肉更有質感了~油花均勻的分布，每片肉拉起來長度都很驚人不管是紅鍋或酸菜鍋，肉質都表現得很軟嫩!!超好吃的【綜合丸子拼盤：350元】一次擁有五種不同的手工丸子芋頭丸、芹菜丸、鴨肉丸、黃金福袋、川丸子因為手工製作所以擁有每顆不規則的外型芋頭丸可以看到還有芋頭的顆粒，口感紮實中帶點芋頭的綿密及香味芹菜丸，一口咬下芹菜的香味撲鼻，第一次吃到芹菜為主角的丸子鴨肉丸的口感就比較紮實一點黃金福袋，外型很討喜，內層有點像麻糬的黏稠口感川丸子，小小一顆但是具有一點辛辣度，喜歡吃辣的別錯過了【蛋餃：60元】【鮮蛤蜊：100元】【鯛魚片：100元】新鮮的蛤蜊，上桌時還正在吐著舌頭出來見人鯛魚片的肉質看起來也沒呈現冷凍過結霜的情形可見肉質比較新鮮，下酸菜鍋煮後，酸味也不搶鯛魚的鮮味【招牌大腸頭：100元】【滷牛肚：100元】大腸頭和滷牛肚已經事先滷的很入味大腸頭軟Q的口感，讓人越咀嚼越過癮牛肚則是帶點彈牙有嚼勁【老油條：60元】【豆皮：50元】老油條，由於因為下油炸的時間較長一些所以顏色比較深一點，下了紅鍋，不用煮太久，就可以嘗到外酥脆內層吸了辣辣的紅湯，很過癮!!!豆皮我就比較喜歡下酸菜鍋，因為這樣可以吃到不一樣的感覺那種酸味夠勁的湯汁被豆皮完全吸收，放在嘴巴每咬一口就酸V一下!【迷幻鴉片(小)：150元】其實鴉片就是宜蘭有名的櫻桃鴨囉~片片鮮紅的櫻桃鴨，看著粉嫩的顏色，感覺肉質就很新鮮片下的肉並不會太厚，所以即使下鍋煮後，肉質咬起來並不會柴(鴨肉最怕柴了)我覺得最特別的還是下東北酸菜鍋煮，比較不會壓掉鴨肉的香味【烏梅汁：100元】 吃麻辣鍋一定要配一下店家自行製作的烏梅汁冰冰又帶點烏梅獨特酸甜的滋味，很消暑又解膩啊最後店家準備了紅棗銀木耳甜湯，好消暑啊~如果下次來宜蘭看看幾米的話想要選間餐廳吃吃東西的話，不妨來這吃吃火鍋或者晚上來這吃個火鍋也滿適合~保證飽餐一頓啊~ 推薦給大家
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