[卓越食家大頭琳的生活筆記推薦]全台Top4高CP值餐廳
2015-07-23
 

 

高雄苓雅區 帕莎蒂娜法式餐酒館

辛香炸雞翅雞翅外皮和肉醃漬的很入味且超香,主廚一定有獨特辛香料!外層麵衣咬起來酥脆又帶層層細緻的口感,吃進嘴裡感覺幾乎化掉了,不會像有一些炸麵衣太粗而難以吞下。

這道花蟹義大麵主廚推薦菜,一端上桌就聞到濃濃蟹味,再看到滿滿花蟹肉和蝦卵鋪滿在寬麵上,好滿足!Q韌咬勁麵條碰上爆漿蝦卵,咕溜又噗滋的口感好微妙,沾滿濃郁蝦味醬汁的蟹肉還是吃得出鮮甜味。

松阪豬栗子燉飯米粒表面偏濕黏,內芯卻蠻有咬勁,栗子和菇類使醬汁多了層次,每口都嘗得到栗子香甜和濃濃菇味最吸引人的的松阪豬爽口不油膩,咬起來像脆口豬耳朵,Q彈有勁且還不是普通的有勁!

櫻桃鴨胸佐覆盆子醬咬起來像脆皮鴨脆脆口感,把鴨肉沾了覆盆子醬後驚為天人!覆盆子酸甜使味蕾有重新復活的感覺,滑稠果醬取代油脂讓偏韌鴨肉口感更軟潤,而且還咬得到新鮮果粒~想不到覆盆子跟鴨肉可以這個搭!

超期待的甜點終於豋場啦!!!!

店員建議法式千層塔要一層層分開吃,切開的話會整個會塌碎掉,不得不大讚千層餅也烤的太~~~酥了吧!咬開後又整個脆化進嘴巴裡,再配上香甜卡士達醬,好夢幻甜甜滋味啊~

香草烤布蕾軟綿程度與千層塔裡卡士達醬有得比(大推薦~)底層香草籽使烤布蕾香氣更香濃。

看更多食評>>>[高雄] 訪了N次魅力無窮 帕莎蒂娜法式餐酒館

 

宜蘭市 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

食家大頭琳的生活筆記分享:吃了第3次的烤鴨宴還是一樣美味,每看一眼油亮的鴨皮和握壽司都還是驚艷不已,要是想體驗烤鴨宴的魅力,不妨平日偷閒請個假和三五好友當天衝來回

濃濃中國風的紅色風格,精緻的布面材質,看起來喜氣摸起來也超舒服

精彩的片鴨秀不管看幾次都不會膩,或許這也是烤鴨的魅力之一,主廚先切下鴨腹最精華的8片鴨肉。

全台首創的鴨壽司是經典中的經典,看了3次還是覺得驚艷,放在湯匙裡方便食用,一口size剛剛好!

鴨腹最精華的8片鴨皮就是拿來做鴨壽司,微脆的鴨皮+軟嫩的油脂+滑潤的起司,咬下爆漿的口感中還帶了點酥脆,尤其起司潤滑鴨皮和米飯,讓食材在嘴裡融成一片,好上癮的滋味!

脆綠三星蔥餅皮是主廚的創意,厚餅皮吃起來口感較韌與鴨肉搭在一起很有咬勁,微微的辛辣和飽足的水分爽脆又解膩。

看更多食評>>>[宜蘭] 櫻桃烤鴨 一種忘不了的滋味 蘭城晶英紅樓

 

台北中山區 凱薩西餐牛排

網友大推吃到飽沙拉吧,看起來小小的除了生菜外還有菇類、石蓮花跟水蓮菜!沙拉醬也有4種(凱薩、千島、和風跟泰式酸辣醬),這裡的水果擺盤很特別,很貼心每盤都混搭2種水果,鮮豔配色每種都想吃!冷、熱飲區,熱茶還用電磁爐保溫,這裡的沙拉吧比起連鎖牛排店真的精緻多了!

羅宋湯隨便舀也有滿滿料,裡面有整大塊牛肉耶!蘿蔔塊、高麗菜葉、馬鈴薯也都熬得軟綿入味,不會鹹到太膩或太酸到讓人皺眉,推一個~~

熔岩巧克力味道苦甜,香濃巧克力醬搭上紮實蛋糕,好吃耶~另外這裡的冰淇淋是來自俄羅斯冰品卡比索。

店內特別的是牛排底下用洋蔥取代鐵板麵,雪花沙朗(5.5oz)肉質軟嫩,咬下能明顯吃出牛肉甜味,細細咀嚼還帶了點咬勁,朋友點的雪花沙朗(8oz)Size更大,吃起來口感又更好,愛吃牛排的話私心推薦8oz的雪花沙朗。

看更多食評>>>[台北中山] 平價牛排也有豪華沙拉吧~凱薩牛排(長安總店)

 

台北中山區 東輝韓食館

沒有整桌澎派的韓式小菜,東暉走簡單路線就兩盤小菜辣蘿蔔塊洋蔥海帶絲,海帶絲的清爽酸味開胃又解膩。

馬鈴薯豬骨湯會附黃色沾醬,只是湯頭本身就很濃郁,豬大骨邊上的肉size超大吃起來就像滷肉,吸飽湯汁吃起來軟嫩多汁。

蔬菜拌飯料很豐富,裡頭幾樣韓式醃菜吃起來都非常清爽,算是健康養生味道。

蕎麥涼麵裡有黃瓜絲、蛋絲、水梨片幾種簡單的材料,用辣醬拌在一起就很美味,尤其咬到水梨的甜加上醬汁的鹹辣,怎麼這麼好吃~蕎麥麵條咬起來Q勁十足!

天氣熱時吃這碗絕對暑氣全消,即使辣到額頭冒汗&舌頭發麻還是想繼續吃XD

看更多食評>>>[台北中山] 馬鈴薯豬骨湯的好滋味~東輝韓食館

 

全台Top4高CP值餐廳:

1. 高雄苓雅區 帕莎蒂娜法式餐酒館

2. 宜蘭市 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

3. 台北中山區 東輝韓食館

4. 台北中山區 凱薩西餐牛排

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