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2023-04-16
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南投隱密拉麵店，其實是山久蒔民宿的一樓餐廳源自京都麵屋湯頭，特別推薦柚香豚骨除了豚骨的濃郁以外，入口時鼻腔散發出柚子香麵體和湯頭都可以調整，沒想到南投還有藏著這麼一間拉麵店【好客食事処】好客食事処介紹這一間拉麵店，其實是來住山久蒔X勺光民宿的時候一樓就是餐廳，所以很方便我們晚上覓食，二樓則是民宿走進餐廳時，就好像走進富有人家一樣有個庭院造景，白天來的時候，陽光灑下滿美的餐廳和民宿整棟都是以白色為基調用餐環境就是規規矩矩比較沒有什麼特別的設計好客食事処房客VIP如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折好客食事処房客VIP如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折好客食事処菜單每人低消為一碗拉麵或250元，主要以多種口味拉麵為主湯頭鹹度和麵體軟硬度可以作調整還有一些小菜、飲品如果是山久蒔X勺光的住客可以享有9折優惠好客食事処餐點介紹【柚香豚骨：32
南投隱密拉麵店，其實是山久蒔民宿的一樓餐廳
源自京都麵屋湯頭，特別推薦柚香豚骨
除了豚骨的濃郁以外，入口時鼻腔散發出柚子香
麵體和湯頭都可以調整，沒想到南投還有藏著這麼一間拉麵店
【好客食事処】
好客食事処介紹
這一間拉麵店，其實是來住山久蒔X勺光民宿的時候
一樓就是餐廳，所以很方便我們晚上覓食，二樓則是民宿
走進餐廳時，就好像走進富有人家一樣
有個庭院造景，白天來的時候，陽光灑下滿美的
餐廳和民宿整棟都是以白色為基調
用餐環境就是規規矩矩比較沒有什麼特別的設計
好客食事処房客VIP
如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位
因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位
不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折
好客食事処房客VIP
如果說特別的，就是後面這區，為了山久蒔X勺光房客保留的席位
因為山久蒔X勺光房間也只有5間，所以VIP席就保留5組座位
不用特別訂位就可以擁有包廂座位，而且餐點還有9折
好客食事処菜單
每人低消為一碗拉麵或250元，主要以多種口味拉麵為主
湯頭鹹度和麵體軟硬度可以作調整
還有一些小菜、飲品
如果是山久蒔X勺光的住客可以享有9折優惠
好客食事処餐點介紹
【柚香豚骨：320元】
湯頭承襲於京都麵屋，堅持無化學添加熬煮72小時後
透過急速冷卻來鎖住美味
並利用長野縣柚子味噌搭配沖繩島鹽與高山縣柚子皮的自製柚子鹽
湯頭喝起來既有豚骨的濃郁，但又有柚子醬的清香
叉燒的部分，使用溫體豬製作，肉質具有嚼勁但不柴
麵體則是會帶點麵心的硬度，我個人是滿喜歡的，就很日式
如果你要軟一點，一樣可以做選擇喔
【豚骨魚介：300元】
自慢熬煮三日的豚骨高湯
搭配日本直輸醬油與魚介，口感非常有日式的濃厚風味
且有滿濃厚類似柴魚的香味，如果你怕鹹建議可以調整淡一些
【日式干貝唇：60元】
長時間低溫浸泡，脆脆的口感，稍微甜甜的醬汁
滿適合下酒的
【韓式泡菜：40元】
吃拉麵都會習慣點上一盤泡麵
有時候吃了原味的拉麵湯頭後，就會加一點韓式泡菜
更改一下湯頭的風味，脆脆的口感還不錯
好客食事処餐後感
拉麵的麵體吃起來滿道地的，保有硬度
魚介湯頭還蠻有鹹度的，一致推薦柚香湯頭
雖然是濃郁豚骨但是散發著柚子清香，很舒服
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