比豆起司美式廚房

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南投的美食young一家鮮少來插旗，不過若是剛好有安排旅遊行程，自然不會放過吃好料的機會 !! 位於南投埔里的"比豆起司美式餐廳"據我所知，原本只有單純賣咖啡跟甜品而已，但一段時間過去，沒想到經營規模不但擴大，而且餐食也更加的多樣化了，因此充滿好奇的young這天南投之旅就安排來吃個午餐囉 ~ 美式餐廳搭配新建落成不久的歐風建築，光是外觀上就吸引力十足了 !!亮麗如新的門面，還沒進餐廳就已經感受到舒適的氛圍了 !! 店門外還有桌椅陳列，想必是因應假日洶湧的用餐人潮而設置的吧，店家設想的很周到喔 ~young這天造訪是平日，因此餐廳內用餐人數是少了點，不過靜謐的用餐環境我反而更加喜歡。~ menu new ~餐點的部份是以義式料理跟美式漢堡為主，甜點、炸物、手調飲料、沙拉輕食等 ...附食的選擇性也不錯，其中，甜點的部份是老闆娘的強項，這等回用完餐後可得要好好來嚐嚐才行 !! 等餐的過程中再來看看餐廳內部的裝潢擺設吧 ~餐廳以木系裝潢為基底，搭配許多療癒系或可愛的小物擺設，桌位不多但井然有序，動線也不擁塞，環境可說是相當舒適。書報是餐廳一定有的基本配備，客人打發時間必看 !! 而醬料則是台灣人用餐必加的調味品，吃重鹹者必備。一旁的方格子裝潢裡擺滿許多小物，靠近一看才發現是先前流行的泰迪熊 ~店家陳列是Q版的，而且造型似乎更多變，看起來也更萌 !! 不過，在這裡我就不多分享了，留點驚喜給來"比豆起司美式餐廳"用餐的人尋寶吧 ~回到座位，套餐附的濃湯及麵包已經上桌了 !!濃湯據店家告知是純鮮奶下去製作的，因此奶味十足，不過湯本身不濃稠，說是奶香清湯可能會比較貼切啦 ~ 麵包的部份則有點像巴馬乾酪的感覺，吃起來輕鹹鬆軟，裡頭雖然沒有內餡但可以用來沾濃湯一起食用，風味也是一絕。"黃金香柚雪泥冰沙"及"喬麥奶綠"，套餐飲料是出自老闆娘的巧手，香柚雪沙不只果香宜人，而且甜度適中，不管是用吃的還是用喝的，柚子果肉就遍佈在冰沙之中，絕對讓您口口滿足 !! 另外，喬麥奶綠算是創意飲品，將一般的奶綠加入喬麥，喝起來多了點穀物的味道，這算是加入養生概念的飲品囉 !!塔塔醬雙層鱈魚堡：230元雙層用料一看就是很大器的感覺，份量，正是美式漢堡吸引人的魅力所在 !!但要吃美式漢堡就要大口吃才對味，不過這對女生來說，形象可能還是比較重要啦 ~ 所以老婆後來還是決定用刀叉來分食它，既不沾手也吃的優雅 !!炸的外酥內軟的雙層魚排吃起來有點油膩感，但有了塔塔醬相佐後，油膩感降低味道自然清爽許多。麵包是溫熱的，比起一般常溫麵包更加的鬆軟好吃，還有生菜也搭配得宜，因此這雙層鱈魚堡還頗受老婆喜愛，這還是我第一次看老婆獨自完食美式漢堡呢，可見比豆起司美式餐廳的料理功夫還真不錯。 雙層麥香起司雞肉堡：230元這雙層雞肉堡一上桌，我的嘴巴不由自主的發出驚呼聲，看那起司奶油醬金黃欲滴的模樣，還有那雙層的雞肉，哇 ~ 這也太犯規了吧 !!不管了不管了，趕緊來鑑定一下先開吃再說 .....漢堡裡的醬料不斷四溢，這拿起來才咬了一口，雙手就滿是油膩了 ... 不過這就是吃美式漢堡的樂趣所在，雙手豪邁的拿起然後豪氣的大口咬定，保證嘴巴跟心理都超滿足的啦 ~ young不免俗的也來個斷面秀 !!雞肉排軟嫩鹹香，但單吃的話有點偏重鹹，不過有奶油起司醬跟麵包一同入口，感覺就比較nice。說真的，很久沒吃美式漢堡了，這次吃到的兩種口味都很合我們的胃口，看來，下回到南投埔里遊憩young一家又多了一個可享受美食的餐廳啦。喔，還沒完食呢 !! 我接著取來起司粉跟蜂蜜芥末醬 .....起司粉我用來灑在薯條上頭，增加香氣及風味 !!而餐盤裡原先就已經備好的起司醬則是可以直接沾來吃，如果偏愛蜂蜜芥末醬當然也是可以任君食用，味道各有千秋，喜歡怎麼吃就怎麼吃囉。 餐後甜點 - 輕乳酪蛋糕 老闆娘的拿手好戲這天上演的是輕乳酪蛋糕秀 !! 綿密香甜的口感，入口即化的滋味，這甜點大戲確實是很好的END。從餐前麵包、濃湯、飲料到主食，一整個餐點完食後，讓young這天的專程平日造訪有了不虛此行的感覺，確實是很滿足的一餐。老闆夫妻倆很親切健談，我們一路從創業理念聊到經營模式，從餐點料理聊到生兒育女，這話閘子一開就是聊個沒完，對老闆夫妻倆還真是留下深刻印象啊 !! 南投縣屬觀光縣市，所以"比豆起司美式餐廳"我想還是有機會再訪的，因為好吃的美食young一家就是不會放過的啦 ~ 比豆起司美式餐廳FB粉絲頁：請點我 店址：南投縣埔里鎮八德路376號電話：049-2990873營業時間：AM11:00~PM21:30( PS．店家2014.07月以後營業時間及供應餐點將有新風貌，敬請期待 !! ) continue reading

到埔里玩，除了酒廠主打的紹興酒料理：酒蛋、滷味、糯米飯，再不就是道地埔里特色美人腿宴、梅子宴，除此之外，米粉湯也是遊人到此一遊必嚐小點，這些已經名聞遐邇的美食，幾乎每個人都吃過，也就無需我在此大放厥辭。倒是近來在WalkerLand窩客島美食平台上，有一家頗受眾人好評的美式廚房--比豆起司，讓人忍不住想前往一探虛實。挑了一個非假日的中午時段，11:10，我和老公就到了中正路與八德路口，這是一條滿僻靜的道路，少了人車的喧擾，讓人不自覺打從心底就有種輕鬆感。原本11:30才開張的店門，才開了一半，或許是被我關車門的聲音驚擾，年輕的老闆親切的出來招呼，在得悉我是前來用餐，又見我已被盛夏的烈日曬得滿頭大汗，親和力十足的他，毫不猶豫提前營業，此舉讓我好生感動，我自忖，這家店的成功，應該就是老闆用「心」經營的成果。對於坊間早餐店的漢堡，我印象一直不太好，一來，常吃到骨頭渣或是咬不動的筋，感覺奇差無比；再者，聽聞許多漢堡排都是採用層級較低的牛肉製作，成本較低廉，因此，除非確定是老闆新鮮手工現做漢堡排，我一般來說是一概不選用。美式廚房--比豆起司，在這一點上，就非常讓我安心，堅持品質的老闆，選用當日新鮮的牛絞肉，不摻雜任何食材，以手工摔打，每7盎司製成一塊漢堡排，不只在份量上讓人吃到滿足，對味覺更是一種奢華的饗宴。我和老公分別點了雙重起司牛肉堡和墨西哥牛肉堡，服務人員在一旁詳盡的為我們解說，原來除了單點，還有升級加購選項，Ａ升級加購，加40元，可享有麵包和濃湯；Ｂ升級加購，加60元，可享有麵包、濃湯、今日甜點，我當下馬上決定Ｂ升級加購，因為，我有做功課，這家店原本以供應手工甜點聞名，乳酪條是最高人氣的伴手禮，難得入寶山，焉有空手而歸的道理？首先登場的是濃湯和小麵包，濃湯一點不濃稠，一喝便知這是以鮮奶熬製而成，不似坊間放了許多澱粉的濃湯，清甜可口。小麵包，表皮薄又脆，不油膩，內層超鬆軟，越嚼越夠味。從沒想過漢堡也可以這麼美的呈現，雙重起司牛肉堡這真的是要有兩把刷子的人，才能把7盎司的牛肉煎到外焦裡嫰，刀鋒才過，滿滿的肉汁便噴了出來，牛肉呈現粉紅色，火候掌控得恰如其分。去了筋，只絞過一次的牛肉，不會太細，吃得到牛肉碎肉，很有口感，每一口都能吃到飽含的肉汁，原汁原味格外鮮美。墨西哥牛肉堡這是一道口味稍重的料理，除了下層原味的漢堡排，上層舖滿墨哥醬炒的碎肉，再夾入醃製的青辣椒，酸中帶辣，不但解油膩，更能增進食慾！老闆的廚藝如何，就放張漢堡的橫切面照，大家就能略知一二了。輕乳酪蛋糕不似一般起司蛋糕般油脂豐富，入口軟綿細緻，淡淡的奶香味，讓人吃完齒頰留香。吃完大餐，想減少自己罪惡感，飲料我點了玫瑰蘋果醋，一來玫瑰可以消油脂，二來醋可以促進消化，是否有效果？其實，自我安慰的性質比較大，哈…。老公則點了他的最愛大麥香奶茶，本來慢條斯理淺酌飲品，眼見才不一會功夫，店內擁進不少年輕人用餐，想來應是附近學校的學生，不便佔用老闆太久空間，匆匆結帳離去。整體說來，美式廚房--比豆起司的料理，口味相當不錯，廚藝也很成功，在份量上也很大方，對成長期的大男生來說，一客漢堡足夠吃到飽，這裡稱之為巷弄間美食，一點不為過，有機會到埔里，消費者又可多了一種美食的選擇。店家資訊：比豆起司美式廚房地址：南投縣埔里鎮八德路376號電話:049-2990873營業時間:週一至週五、週日:上午11:30~15:00，下午:17:00~21:00 continue reading

比豆起司美式廚房的簡介總愛在煮咖啡、玩吉他時，Bido賴在身旁享受她最愛的起司蛋糕 每看到女兒吃滿嘴角時的天真模樣，心裡頭總有股幸福感在發酵 這天老爹捲起袖子，用呵護女兒的溫度 親手烘焙出一條條新鮮、天然、濃郁的小起士 並以女兒Bido之名，取名Bido Cheese 希望讓這無微不至的堅持與幸福，散撥到每顆被呵護的心 在比豆起司美式廚房的店門口有提供2桌用餐桌椅~ 店裡是原木的裝潢質地，使用法式鐵椅、鐵桌整體的環境~很乾淨明亮，可惜感覺擁擠一點※這天下午5點就到，不過有一群年輕朋友，比我們更早進去，所以另一區座位區就沒拍囉！ 店裡有許多POPOBE熊的裝飾品~ 這些POPOBE熊看來不便宜~ 櫃檯~在櫃檯旁的甜點櫃擺滿了乳酪以及多種口味的乳酪條 每個餐桌上都擺放了餐具、茶水、水杯 開始來點餐了！主餐有漢堡、義大利麵、燉飯三種均附一杯飲料(除了酒類飲料可任選)另外可加40元或60元可升級套餐~ 這次的餐點內容明細~點了2份漢堡，皆升級為B套餐~ 〈套餐濃湯~奶油培根玉米濃湯〉一送上桌，整個奶香香氣超濃郁迷人的喝起來奶味十足，培根份量也不少，香濃而不膩濃湯的份量不少，讓我們喝的好滿足呢！ 〈套餐麵包〉麵包表皮灑上起司粉，烤的香香酥酥的在微溫的狀態下吃，外層酥脆爽口，裡面卻非常鬆軟好吃~ 〈雙層麥香起司雞肉堡〉漢堡類均附沙拉、薯條生菜清脆，搭配酸酸甜甜的蜂蜜芥末醬，吃起來爽脆可口 薯條~炸的外層酥脆，內層鬆綿，完全不油搭配起司沾醬，好好吃喔！一會就被吃光了~ 雙層麥香起司雞肉堡兩塊有厚度的麥香雞肉，表皮煎的金黃焦香，吃起來雞肉還很嫩 搭配蜂蜜芥末醬來吃，更滑順爽口 〈墨西哥辣肉醬起司牛肉堡〉〈墨西哥辣肉醬起司牛肉堡〉的賣相比〈雙層麥香起司雞肉堡〉來的好看辣的程度屬於中辣，不過辣的十分開胃手工牛肉漢堡排，7oz的大份量很厚實，肉汁多，牛肉香氣濃郁~ 〈黃金香柚雪泥冰沙〉蠻大一杯的，每一口都能喝到香柚皮丁很清爽的香柚果香味道，好喝！ 〈大麥香奶茶〉小小一杯，味道一般般~ 〈套餐甜點~輕乳酪蛋糕〉清爽的乳酪香氣，吃起來輕柔細綿~ continue reading