森北海道鍋物

Open Now

Now Closed

有台灣米倉美名的田中，近年來跳脫謚靜的步調，尋米小旅行、馬拉松、蜀葵花等等活動，替這個純樸美地帶來各方的掌聲與歡笑。新舊文化匯集，森北海道鍋物，也活躍其中，引領飲食新風潮的翻牆鍋，重現懷舊的鍋烤雙吃。離田中車站不遠，步行可輕鬆抵達。外地開車前來的朋友，停車沒煩惱。樸實鄉鎮的優勢就是土地廣大，店家後方就有專屬停車場可使用，但巷弄視角受限，可得小心駕駛出入。門口前方有拈花惹草的小天地，即便遇上客滿候位，明亮舒爽的氣氛下，心情是悠閒而不浮躁。為了安撫坐立不安的小小孩，店內的迎賓區，擺設了許多可愛大型布偶，陪同度過等候時光。不少擁有童心的大人，收起形象、展開笑顏，忘情與這些萌物合影。【森北海道鍋物】有著寬敞、舒適的空間，屬於懷舊的家庭式餐廳，聽著所播放的音樂，多是曾經膾炙人口的日本偶像劇的主題曲，思緒不禁越飄越遠，沉浸在一種時光悠遠的平靜感。三間不同大小的包廂，最多可容納到40人，所以常常有派對活動或商業會議在這邊舉辦，方便得很。先來看看菜單，主打的火鍋選擇性不少，最便宜只要218元，也有三種素食鍋可選。另外推出四種特色風味鍋，印象最深的就是被好多朋友臉書洗版的翻牆鍋，是阿貓這次的目標。還有牛、豬、雞、等精緻排餐，讓愛吃肉的朋友也不會感到寂寞。自助區有醬料可以取用，阿貓喜歡以沙茶為底，再加入醬油、蔥花、蒜泥、胡蘿蔔與些許辣椒，調製成沾醬。附餐的飲料自助式無限供應，一看到有無糖飲料就好開心，拿了一杯油切綠茶去油止渴。阿娜答一開始試喝了麥香紅茶，卻因為覺得太甜而轉而投向綠茶懷抱。靠近門口處的櫃台，有供應熱飲，現磨咖啡與茶包，想喝啥就自己打點。火烤兩吃翻牆鍋 348元/份(肉品：牛、羊、豬、豬五花擇一)配角菜盤與主角豬肉先後上桌，旁邊的大陸妹與泡菜是另外加點，用來搭配烤肉吃。最近吃的幾家火鍋店好像在較勁誰瘋狂，比臉還大的盤子上鋪滿了豬肉，如此豪邁華麗的排場，最討嗜肉族的歡心了！暫時壓抑住亢奮的心情，大火一開的同時，先把高麗菜、香菇、木耳、豆腐、蛤蠣、南瓜、丸子等菜盤配料放入昆布湯，同時等待烤盤的溫度上升。記得先把肉盤上的奶油均勻塗抹在烤盤上，除了可以增加香氣，還可以減少沾鍋的機率。用洋蔥絲爆香後，夾起超大片的豬肉，準備下鍋。【森北海道鍋物】的豬肉是有厚度的，不像有些店家很執意練刀工，會把肉片切得薄如紙，展現透明感的極致藝術。在奶油與洋蔥的陪伴下，豬肉炒進了香氣，差不多熟透時就可以起鍋,肉質才不會老柴。這時加點的大陸妹與泡菜就派上用場了，襯著綠葉、夾進泡菜，顏色對比很誘人。軟嫩的豬肉加上泡菜的辛脆，這是近年流行的韓式烤肉吃法，剽悍的濃郁中又不失爽口。怕辣的朋友不用緊張，老老實實的沾上自製醬料，也可以單純享受到肉品的鮮香，可口又下飯。大快朵頤之時，不忘還有個壓軸，把先前擱置一旁的泡麵，投入湯鍋煮。同時將預留的高麗菜與洋蔥先炒熱，再放入豬肉片拌炒。緊接將鍋內煮熟的泡麵，移駕到烤盤上。鋪上蟹味棒，淋上自己調的沙茶綜合醬，快手熱炒後，就完成了翻牆鍋。DIY動手炒的翻牆鍋，澎湃實在，不只可以大口吃肉，泡麵Q彈又噴香，美味樂趣多，同時也佩服自己的手藝，改天阿貓轉行賣吃的，應該也很搶手。享受入味的翻牆炒麵，同時來上火鍋料湯，清甜的昆布湯與菜料，甘鮮舒爽、溫心暖身。紐西蘭嫩肩牛排(10 oz)+鍋物 398元/份只想吃牛排的阿娜答，在店員的推薦下，升級成牛排與火鍋的套餐。加50元就多了一份火鍋，很超值！整個套餐分量很有感，排場也霸氣。10 oz的嫩肩，優雅橫臥在鐵盤上，畫面超撩人，口水已經不受控的在嘴巴裡流竄。七分的熟度的嫩肩，不只保留了嫩度原香，還多了微微的勁道與油脂芬芳。有黑胡椒醬與蘑菇醬增添風味，但我和阿娜答真心覺得，沾上適量的玫瑰鹽，品嘗美肉的原味，更是好吃！墊在下層的鐵板麵份量足，但口感偏軟，不是我的菜，也或許翻牆鍋的炒麵太威了，整個被壓制下去。搭配的小火鍋，湯底一樣是昆布湯，豬肉是固定的不能選，配料也很豐富。阿娜答吃完10 oz的嫩肩牛排，其實已經很有飽足感，又多了一個小火鍋，吃到想舉白旗投降。胃口大的朋友，很適合點用這牛排與火鍋的組合，絕對滿足超人般的食量。最後看到服務員端上的甜點，有些無力感，實在是飽到好撐。光用看的以為是奶酪，其實是香甜滑口的布丁。假日大家好像都睡比較晚，接近用餐結束之際，前來吃飯的客人緩緩湧進，讓幽靜的【森北海道鍋物】，逐漸熱鬧起來。鄉村的悠閒感讓人慵懶，我和阿娜答還放空了一段時間才離開。【森北海道鍋物】或許沒有光鮮亮麗的環境，但寬敞的空間與親切的服務讓人感覺舒服放鬆。翻牆鍋好吃好玩、肉量豪邁。優質牛排的滋味，也是讓人回味無窮。是一間很有溫度的特色餐廳，有到田中一遊的朋友，不妨來體驗一下翻牆無罪的樂趣。 continue reading

苗栗、彰化、雲林，高鐵新三站都已經完成通工，之前young已經跟家人去參觀過苗栗站，接下來當然要來看看自己家鄉彰化的田中高鐵站 !!不過，要去看高鐵站之前首先要將五臟廟給餵飽才行。這家位於田中鎮上的"森北海道鍋の物"之前就有看其他格友介紹過了，所以知道餐廳的規模跟餐點的精緻度上一點也不輸大城市的品牌店，因此跟家人決定來看看高鐵站時，第一個想到的就是"森北海道鍋の物" !!店門外的長廊感覺還不賴，除了是給來客候位暫歇用，還能防雨防風，加上一些小盆栽跟造景，悠閒的氛圍更添幾分。來到餐廳內大大的兔子跟熊熊的玩偶就在一旁迎客，很是吸睛呢 ~ 店內的空間相當寬敞，動線跟座位也區隔分明，加上一些巧思跟擺設，讓餐廳看起來更加舒適了。"森北海道鍋の物"另外還設有小、中、大三種不同容客量的包廂，舉凡家庭聚餐、公司行號餐會、亦或是三五好友的聚會，都可依人數事先預約，而且不另收包廂喔 !! 說到要吃好料，母女倆可開心了，但不知餐點及餐價如何，還是趕緊來瞧一瞧吧 ~嗯，雖然店名為鍋の物，但除了鍋物之外其實還有排餐料理跟其他單點食材及碳酸飲料跟酒類飲品，選擇是不少，價格也ok，只是要吃什麼還是很難選，我想還是乾脆請店家來介紹推薦好了 ...搞定餐點並結帳後，再來照慣例吃鍋物不可或缺的沾醬一定要先準備，近十種的沾醬任君選擇，如何調配就看個人喜好囉 ~醬料罐、茶包、餐具、各式湯頭、還有免費暢飲的咖啡跟茶飲，基本該有的一樣都沒少，當然如果能再來個冰淇淋櫃那就更加完美了。韓式部隊鍋(豬肉) : 328元你瞧瞧你瞧瞧，這用料也太精實了吧，滿滿一鍋已經夠讓人驚訝了，眼看著起司慢慢融入湯裡，更是誘人胃口 !!鮮脆的泡菜為主要湯底，辣酸鹹甜的好滋味都沾附在所有的食材上了，豆腐、青菜、肉片、德式香腸、韓式年糕等等，用料上不馬虎，滋味上也夠水準。沾上自己調配的沾醬，好食好味再升級 !!這一大鍋裡最精彩的就屬泡麵了，酸辣鹹香完全入味的麵條讓人欲罷不能，越吃越過癮，一整鍋完食更是超級滿足加飽足啊 ~火烤兩吃翻牆鍋 (豬肉) : 338元之前看格友力推的就是這火烤兩吃的翻牆鍋了，一大份的好料菜盤外加這新鮮現切的豬肉肉盤，份量同樣不容小覷。而那擺在肉盤上的奶油塊young覺得是整個餐點裡面最吸睛的存在 !!第一次來訪不知如何才能享用最佳美味嗎 !? 沒關係，店家會主動來教學指導喔 ~首先將菜盤的食材放入鍋中，接著在一旁的烤盤上先放入洋蔥快炒，洋蔥預熱後自身釋放出的水份裡有一定程度甜味，這可讓食物的味道更加鮮美，因此這個步驟可不能省略 !!洋蔥炒到一定程度時再放入肉片翻炒 (此時洋蔥也可以先夾起來放在碗裡) ...... 再來就是奶油下烤盤，但不要一次全溶完喔，因為肉片還很多所以要省著點用喔 ~最後就是肉片跟奶油一同翻炒，待熟透後再配上洋蔥一起吃，哇 ~ 又是燒烤香又是奶油香的，鹹中還帶有洋蔥的甜，嘴巴跟胃一次都滿足了，讚讚讚 !!肉類既然都由烤盤完熟，那葉菜類的食蔬就由店家標榜天然蔬果湯頭的火鍋來料理吧 !! 嗯，蔬果湯頭加上菜盤的蔬果再次熬煮，鮮上加鮮，店家果然有一套，用最純粹的湯頭做料理，吃得到健康而且又美味啊 ~吃完了鍋裡的食材後接著又是驚喜登場，別懷疑還是泡麵，哈 ~ 雖然驚喜的主角同樣是泡麵，但料理的方法可大有學問喔 ~首先，先到醬料區調製自己喜歡的醬料口味，回座後將泡麵先置入火鍋中，注意，只需泡到麵條可分離即可，接著將泡麵撈到火鍋底下的烤盤，並拌入準備好的醬料一同翻炒，如此，"翻牆鍋"之名便是由此而來 !!哈，自己炒的泡麵自己調製的拌醬，這滋味真的是沒話說，完全無法抗拒的好食趣啊，"森北海道鍋の物"對餐點的用心程度已經不是三言兩語可以形容的了，這可煮、可烤、可炒一鍋三享受的翻牆鍋，真的讓 young一家難忘，他日再來田中鎮同樣必訪必吃 !!最後登場的是女兒點的排餐料理 !!蒜香略酥的香蒜麵包，口口濃純的奶香濃湯，還有鮮脆好吃的沙拉等等，這些前菜跟例湯雖然是配角，但表現依舊可圈可點。紐西蘭嫩肩牛排(11oz) : 318元上桌後的牛排仍然被鐵板的熱度煎的滋滋作響，而此時服務人會端來黑胡椒醬跟蘑菇醬讓來客選擇，可全加或不加亦或是兩種醬加各半都行，總之隨君喜好。瞧，牛排竟比我老婆的手還大，這道11盎司的排餐再加上麵條跟食蔬，真的不得不說同樣夠份量啊 !!熟度拿捏得當，吃得出肉的鮮味還鎖在肉裡，鹹香好味好咀嚼，這肉質young一家都滿意，果然肉如其名嫩就是嫩啊 ~ 只不過 ... 吃完那兩大鍋後再來這個大份量的牛排真的給他有點吃不消就是了 .....最後的甜點是點綴著巧克力的奶香布丁，不只好看而且也不錯吃，但沒辦法，老婆跟女兒沒吃完的主餐都在我的胃裡了，胃容量已達頂點的young吃了一口布丁後就奉送給女兒解決了。所以說看格友的介紹還是超有用的，這回來田中鎮才能吃得如此美味跟飽足，"森北海道鍋の物"的環境跟餐點都讓young一家留下深刻印象了，希望未來賞文後造訪的讀者好友們也能我們一樣吃的開心滿意喔 ~ continue reading

田中美食，因為彰化高鐵讓田中開始慢慢被關注推薦一個從來沒嘗試過的鍋物，一鍋三吃特殊造型的翻牆鍋，一半是火鍋一半可以烤肉更可以炒泡麵ㄟ~好香好好吃啊，超級推薦『森北海道鍋物』彰化田中，老實說對這鄉鎮有點陌生今天行駛在往田中的路上感覺是個純樸的鄉鎮沒有太多的過度開發，自然的水質給了稻米最好的灌溉難怪一進村看到高高的招牌寫著"稻米的故鄉"田中鎮 不過最近這兩年辦的田中馬拉松以及即將落成的彰化高鐵站讓田中慢慢地被眾人所關注今天不為什麼，就來發掘田中美食，而且是我第一次吃到的創意鍋物好吃值得推薦【森北海道鍋物】森北海道鍋物的規模比我想像中的還要大間甚至後方有自己的免費停車場，停車很方便店內的環境用餐空間也都滿寬廣的，空間感不會覺得擁擠規模好比外面的大間吃到飽鍋物的空間座位數也適合公司行號或家庭聚餐火鍋方式採一人一鍋制一進餐廳有專人帶位，櫃台前有個鍋物說明有個人鴛鴦鍋也有個特別的翻牆鍋，我就是為了翻牆來的XD現場的飲料是採自助式，有冷飲、咖啡和茶包供大家使用調味料和餐具也是自取現場備了幾種醬料可以自己搭配使用，可沾火鍋，也可等等炒泡麵使用喔菜單在這，有各式各樣的鍋物口味當然來這一定要嘗試一下翻牆鍋的，如果食量大的也有推出牛排+鍋物喔價位也都滿合理平價的【火烤兩吃翻牆鍋：318元】點這道可以選擇兩樣肉品喔，感覺分量好多有牛豬羊可以選擇再加上一鍋火鍋料和科學麵，CP值可以說是滿高的老實說我是第一次看到這種鍋物的設計有個高低落差，難怪叫翻牆鍋，是要從上面翻牆下來嗎?!誤這可是老闆與友人在日本扛回來的鑄鐵鍋，相當特別使用鑄鐵鍋建議全程都用小火就好因為它保溫效果非常好，不然火太大你烤的那盤可能就容易烤焦喔~烤盤上放個奶油慢慢融化再加入洋蔥先拌炒，不用一會兒香味撲鼻啊~太后選擇了豬肉和羊肉接著就是看自己的喜好，要丟哪些肉下去煮或者烤都可以我們吃完的感想是，全部都拿下去烤啊~超好吃的隨著鐵板把豬肉烤熟，奶油融入在肉中顯得肉質好軟嫩又好香啊，超好吃的~~超推薦啊~~~~~~~而火鍋的湯底是由昆布為基底喝起來你會覺得跟外面市面比起來清淡許多因為店家沒有太多的調味，就單純吃昆布與蔬菜的甜味吃著也不會口渴，反而可以綜合一下奶油烤肉的味道 好說到這裡，有烤肉也有火鍋了，等到肉都烤完了另外一個重頭戲來囉，就是炒泡麵先把泡麵放入火鍋煮一下，軟化後，直接移到烤盤上拌炒這時候可以到入自己喜歡的辛香料或醬料再加以拌炒一下我跟你說：超級美味的啦~~~真的不誇張，太后續炒了第二包科學麵吃完整個好滿足啊~~~接下來要介紹大份量的餐點了【紐西蘭嫩肩牛排+鍋物：368元】10oz的大牛排加上一整鍋的鍋物而且鍋物還有附肉品喔，整個超豪華的牛排可以選擇3/5/7/全熟，我的建議是5分熟火鍋的鍋底就跟太后的那鍋是一樣以昆布為基底的雖然是搭配著牛排，但火鍋的料也沒馬虎啊滿滿一鍋，還有肉片咧~整個是大食怪等級 重點還是這塊10oz的牛排吧上桌時會有桌邊倒醬汁服務喔，看你要是蘑菇還是黑胡椒都可我看那蘑菇醬的用料應該也是店家自己炒煮出來的吧因為我個人習慣五分熟，所以切下去的肉多少就可見血水我覺得這樣才美味啊~厚度算是中等一整塊嫩肩，我剛吃起來會偏筋比較多越吃到後面，慢慢的肉質變成軟嫩老闆說明這是因為是用牛肉原塊的嫩肩，所以可以吃得到本身這部位的筋、油花有些會把筋給處理掉，反而會讓人有食安的疑慮只好直接原塊上，讓客人吃出原味現在來店有打卡禮喔，只要打卡顯示給服務人員看就會送這盤手工豬肉丸喔是店家自己使用純豬肉從攪拌到拍打都是自己來口感非常的紮實，而不是Q彈最後餐後還附送甜點喔，是個布丁呢來個完美Ending continue reading