春日部燒肉苑

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中秋節前後是烤肉的旺季，對我們一家三人來說，自己烤怕買少了吃不過癮，買太多又吃不完，且後續食材跟善後清理也挺費事，因此每年中秋我們一家大多選擇上館子吃燒肉大餐。之前我就曾說過，彰化近期新店非常多，因此嚐鮮之旅可說是每週每月都在上演。而這家"春日部燒肉苑"同樣也是近期新開的店家，用餐風格走的是精緻套餐類型，至於其他部份就不囉嗦了，入內一試便知！一進門裝潢就盡入眼簾，桌椅餐具的擺設簡單大方，寬敞舒適又乾淨的用餐環境更是一目了然。母女倆入坐後便開始研究菜單，而此時服務人員除了介紹點餐方式，同時也為我們準備吃燒肉要用的醬料 .....{ menu new }菜色的部份就如前言所說是以套餐為主，餐價從肥嘟嘟豬肉魂998元到至尊頂級和牛套餐2980元，價位跟其他市場上的燒肉店差不多，單點的部份亦有不少選項。對了，春日部燒肉苑目前沒有低消限制，因此一桌只需點一份套餐即可！選好套餐後，接著就開始進入主題！首先就是燒肉店少不了的湯品 - 雞湯，用新鮮蔬果跟老母雞一同燉煮，且保證是每日新鮮上桌的好湯，不但喝的出蔬果的甜味，更喝的出雞湯的濃郁，這樣的絕品好湯我們一家三口直接就是三碗先下肚，真的太好喝了，讚讚讚！ "輕食蔬果沙拉"主餐上桌前的開胃料理，並配有千島跟水果沙拉兩種醬可添加，鮮脆的生菜跟甜口不膩口的沙拉，真的相當不錯。除了生菜沙拉還有小菜兩碟！但這酸辣甜脆又多汁的泡菜待回用來跟肉一起食用肯定對味！飲料方面則有麥茶．青茶．檸檬汁，吃重口味的燒肉當然少不了清爽解膩的飲品，其中，麥茶跟青茶是可續杯的。而這碗"鮭魚翅泡飯"是加價45元升級的，飯粒吸滿湯汁精華，好味程度不在話下，湯頭甘甜鹹淡合度，讓人有想續湯的衝動，鮭魚則是新鮮嫩香，好吃美味！總之這一碗泡飯真的大推，是值得一試的好料無誤！好的，緊接著就是主角肉品現身了！哇哇哇，這肉盤一上桌我們一家都看傻眼了，整個桌面四分之一都被攻佔，有沒有那麼誇張啊～生食級干貝．大草蝦．梅花豬．松阪豬．五花豬．雪花牛，氣派肉品海鮮大拼盤登場，實在太華麗了！不過，由於店家的肉品均是新鮮現切，再加上用心的擺盤，所以肉品上桌可能會稍為慢一些，請務必多點耐心等候一下。～ 雪花牛 ～～ 松阪豬．五花豬 ～～ 梅花豬 ～～ 生食級干貝．大草蝦 ～在肉品上桌的同時，另外兩碗白飯，還有美生菜跟獨家辣醬也一併送上！(PS．美生菜．獨家辣醬還有白飯均可無限加點，但切記請勿浪費喔～)好料既然已經上桌那廢話就不必多說了，直接上烤盤，開動！嗯～～～蝦鮮肉嫩，我們一家的好烤功就是值得肯定(讓我自誇一下．哈~)！豬肉沾日式醬油個人覺得非常對味，牛肉的部份沾些玫瑰鹽更顯肉質鮮美。大草蝦新鮮無庸置疑，就是彈脆好吃，而且店家還有提供撥蝦服務，相當貼心。而干貝是生食級的，所以在烤盤上的時間請務必拿捏得當，不然好食材可就浪費了～對了，美生菜還有泡菜也別忘了，用來夾肉配肉吃，好滋味更加分！還有這個獨家辣醬，這簡直是喜辣的人必沾的超好物，辣的過癮，嗆的夠勁，而且鹹香加倍，重口味的您可千萬別錯過了。然而，有好食材好料理當然在服務上也不能馬虎，換烤網或是收拾桌面幾乎都是主動來詢問，這讓我們對店家的好感度上有加分。看完主餐後，再來是單點的部份！Prime級的沙朗牛，還有翼板牛肉，這兩道是店家推薦的，據說是老饕必點的絕佳好物，那我們一家當然不能錯過！另外，這一眼看上去有如米腸的食材，其實是"飛魚卵墨魚香腸"，這道同樣是店家推薦給我們的好料。切成長條塊狀的沙朗牛這是一道考驗烤功的肉品，聽店家說很多人都烤的太老，以致於以為店家的肉品質不好，但這其實是店家的非戰之罪啊，像這樣有厚度的牛肉，烤的過程需要多照料，將其四個面都烤到粉嫩色就好 (約5~6分熟即可)，這樣的沙朗牛滋味最棒！而翼板牛肉則是需要快手翻烤，才能嚐得該牛肉的好滋味！至於飛魚卵墨魚香腸因為是雪白的外觀，烤的過程更是要留意，不然烤完變黑碳香腸的話，Ｑ勁彈牙的墨魚跟啵啵脆口的飛魚卵可就嚐不出它們的好味道了～最後再來個木耳甜湯跟明治冰淇淋做收尾，來春日部燒肉苑的這一餐肚子飽足，連視覺味覺也滿足，讚！雖說新店仍有一些要改進的地方，但整體來說，表現已算是可圈可點，值得推薦給大家！現在像這樣套餐式的燒肉越來越多了，市場趨勢不再是吃到飽至上，反而是精緻型的中高檔燒肉店為主流，足見大家的嘴巴也越來越刁，口袋裡的錢錢也越能拿出來享受了，哈～～總之，好店新店就是要介紹，大家別忘了跟我一樣安排一下，去踩新店嚐個鮮喔～ continue reading