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「可能是集集最好吃的臭豆腐」，因為攤子前這句逗趣的話語所以我們來試試看，到底是不是綠色小鎮上最好吃的臭豆腐。好幾年前的集集之旅，其實就已經嚐過了50年老店~集集阿嬤臭豆腐的滋味了，那次本來想接著吃心太軟的，結果剛好遇到休息，於是就這樣錯過了，而相隔了多年之後，今晚我們就來點心太軟臭豆腐。一直以來，心太軟就只賣這三樣，很好選的，內用的空間，一直也都是這樣，很簡單的。現點現炸，需要等候一下下，如果覺得無聊，看看牆上，也蠻有趣的。接近打烊時刻到訪的我們，店內就只剩我們和另一組客人，沒有等很久啦！我們點的臭豆腐跟虱目魚丸湯上桌啦！臭豆腐50元。5小塊加上台式泡菜。臭豆腐的中間打了個洞，淋上蒜泥醬油，要吃的時候，再將泡菜以及辣椒一起擠入小孔內，一口咬下之後，還真的蠻好吃的說。虱目魚丸湯很大一碗，有五顆魚丸，只要20元。趕在打烊前一刻，插旗心太軟大成功，也算是不枉此行啦！
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