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常常聽到饕友們提到，彰化最強豆包的所在，彰化素食可是當仁不讓。而這樣的好口碑也不是空穴來風，多年不變的好滋味，透過一捲又一捲，餡料澎湃、口感豐富的豆包傳承，吃下肚的不僅是懷念的美味，更包含許多屬於彰化的風土人情。 屬於暴龍族的阿貓，早期無肉不歡，所以鮮少著墨素食小吃的探索。雖然早就耳聞陳稜路美食激戰區的彰化素食，是家鄉赫赫有名的老店舖，卻遲遲沒上門造訪過。直到近幾年開始喜歡吃素食，聽到許多朋友每每討論好吃的豆包時，就會出現它的名號，可真是激起了我的好奇心。找了一天下午，來吃吃看這家高人氣的小吃。 要不是正評的數量有壓倒性的勝利，平常路過這種店鋪，我應該都是默默飄過。店面的景象顯得雜亂無章，但用餐時刻總是會出現排隊人潮，似乎該店料理的美味度，讓大家對環境的要求標準，都達到一種妥協。 而店內的陳設也是無比的居家，擺上基本款的幾張桌子與椅子，讓客人可以坐著用餐，美觀或是舒適度，感覺都沾不上邊。 彰化素食菜單彰化素食除了著名的豆包產品，主食有麵、飯、米糕與菜圓可選，除了最貴的什錦麵要75元外，其他都是50元以下的銅板價。挑對組合就可以花少少、吃飽飽。 初登三寶殿的阿貓，找不到點餐單，直接跟前台的大姐們口頭喊單。 因為我是麵食控，所以挑了乾麵來搭配我的目標物，人氣豆包湯。 彰化素食的乾麵份量不少，上面淋有店家特製的素燥。 不知道是不是我拍照太久耽誤到時間，還是店家麵條本身的因素，吃進嘴時那軟爛的口感讓我不是很能接受，雖然素燥的表現可圈可點。 不過內心的哀傷並沒有持續很久，因為咬下豆包的那個瞬間，我的心情隨之360度大逆轉。彰化素食的豆包，個頭比一般店家的還來得龐大，但卻不是外強中乾的等閒之輩。 QQ的豆皮下，包著筍子與素料，口感多層次，香氣也不在話下，咬上一口就能明白，這豆包能在彰化素食界佔領一席之地的理由。 雖然不愛店家的麵，但為了回味好吃的豆包，我又情不自禁的再訪，這次搭檔換手，讓菜圓來當陪客。 為了分切肉圓可是折騰到我，彰化素食的菜圓外皮實在是Q韌有勁，加上自己的笨手笨腳，費了好大功夫還是失敗，只好直接就口去咬食。菜圓的美味度出乎我意料，外皮真的Q到極致，重點是那一深褐一粉紅的特調醬，鹹鹹甜甜的交融，尤其是老彰化人特愛這一味，連我都難逃其誘惑。 雖然內餡沒有肉塊加持幫襯，脆口的筍角、彈香的素料以及幽芳的香菇，讓菜圓也能多少彌補，素食者無法品嘗彰化名產肉圓的遺憾。 飄香一甲子的彰化素食，在小西街默默打出名氣，到現在的門庭若市，靠的就是不變的老味道與親民的銅板價。家傳豆包不只讓在地鄉親津津樂道，更是讓外地遊子思念不已，也是遊客們大包小包購入的人氣素品。難怪店家需另闢戰場，集中火力生產，才能隨時滿足嘴饞的老饕們。
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阿璋旁邊有一家素食店好多人在排隊耶,看到有人在排隊,我也去湊熱鬧看大家再買什麼??原來是豆包啊!!大家都一大包一大包的買,我只有買一個而已,真是不好意思呀!剛炸起來熱呼呼的,一口咬開筍子.高麗菜跟豆干爭先恐後的跑出來,外皮酥酥脆脆,料相當多,難怪大家都是一大包一大包的買,真是懷念的古早滋味啊!!結束了一天的小吃之旅看來回家又該減肥了彰化素食在阿璋肉圓旁邊
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我們在吃有肉的彰化肉圓，茹素的太太又怎辦呢? 爸朋友的太太真好，就在附近的不遠處，找來了這一家《彰化素食》，簡單地弄一個湯一個麵給她，太太也開心地說，阿姨真好。《彰化素食》，提供的只是素食的簡餐，阿姨說，這是彰化最有名的素食小店，他們的素什錦湯是必食的，之後就點了一個素什錦湯及一份乾麵給她，完全不用我們操心。素什錦湯，湯底絕對是充滿了豆的味道。因為什錦湯內的所有素料，絕大部份都是豆製品，由豆腐、豆乾、豆卜、腐皮，再加上鹵豆乾，令到整個湯都充滿了豆香。不同類型的豆製品，不同口感的豆製品聚集在一起，很豆也很豐富。麵條上加上芽菜及豆乾，再輕輕的淋上素食蠔油，味道已經是香口得非常。這麵有一半是給小朋友吃掉的，因為豆乾的香，因為香菇油膏 (素蠔油) 的香，小朋友也吃得津津有味。原來簡便的素食，是非常美味的素食，在台中、在商雄，我們也看見了這類型的素食小店，只是當時老是想著坐舒服一點而忽視了她們，這次一試，感覺到當中的美味名風味，素食朋友來台灣，逛市集求輕輕一食，這些素食小店，一定會合你心意。
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