好客香酥大雞排

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創始於1990年的「好客香酥大雞排」是陪伴不少草屯人宵夜時光的老字號台式炸雞店，最近創辦人回來以後，將全新正宗的「好客香酥大雞排」及「茶窯」帶回給大家，因此才會有新的店面及服務，一杯飲料、一塊雞排正是當地人從小到大最喜愛也超推薦的下午茶之一，除了比臉大的香酥雞排，其他還有炸雞、鹹酥雞等多種炸物可選擇，不過因為生意真的太好了，所以建議電話訂購再自取喲！ 鄰近吃到飽屯鱻火鍋的「好客香酥大雞排」就座落於碧山路與虎山路的交叉口，也就是世傳魷魚羹的斜對面，來這買好吃的大雞排、鹹酥雞當下午茶點心或是宵夜，騎機車有門口處可以停放，開車則可停在1h/$20元的草屯鎮公有停車場。好客香酥大雞排環境重新開張的「好客香酥大雞」為一開經營「茶窯」與「好客」的創辦人所開立，飲料與雞排的結合在當時是少見的營業模式，因此到現在在當地算是家頗有歷史及名氣的老字號炸雞店，同時也是不少南投草屯人從小吃到大的老味道，所以在還沒有中午的時候，一大早就排上了滿滿的人潮，而這還不是最多人的時候～光看這景象就知道這雞排絕對不簡單啊！創辦人所經營的「好客香酥大雞排」環境乾淨整潔，一旁的保溫櫃都是放著待取的炸物，一般炸好還沒來拿的都是直接放在外面，但「好客」則是貼心地放在裡頭包溫，避免你過很久才來拿而變了調。「好客香酥大雞排」的招牌雞排都是現點現炸外，油也是每天會去做更新，因此讓炸物吃起來更加清爽不油膩。一塊塊炸好的雞排就放在旁邊瀝乾，接著灑粉裝袋。而炸雞翅則會像這樣一整籃拿起來瀝乾，金黃色的色澤讓人看的口水直流啊！雞腿及雞翅炸好了以後就會放在櫃檯上的保溫櫃，但因為生意真的太好了，所以才剛放上去沒多就就被掃光了～所以如果你不想等太久或是沒有時間等，務必提早打電話預訂！好客香酥大雞排菜單「好客香酥大雞」的炸物價格落在$20元到$100元的銅板價，必點的當然是他們的雞肉類，有雞排、雞翅、雞塊、雞腿、鹹酥雞，其他還有薯條、米血、洋蔥圈等多元的炸物，吃炸物少絕對少不了飲料，一樣現點現做的飲料價格落在$20元到$50元之間，每杯都是700cc的大容量，雖然主打炸物，但飲料的品質也是不容小覷。雞排 $60來「好客香酥大雞排」必點的就是這一塊比臉還要大的台式傳統炸雞排了！經高溫快速油炸的雞排有著酥脆的外衣，一口咬下即能感受到雞排肉的豐富口感，撒上一點胡椒鹽，加上外脆內嫩的口感讓每個吃過它的人總是能念念不忘，也因此一大早開賣就人滿為患！雞排的外皮不會因為冷掉而跟肉塊分離，而是依然完好無缺附著在雞排上，不會有粉是粉，肉是肉的分離口感之外，麵衣也不會太厚，瘦肉的部位一點也不柴，依然可以感受到鮮美的雞汁，最重要的是，現點現炸的雞排在炸好的時候都會放在旁邊瀝乾，因此吃起來是清爽不油膩呢！晚上的時候一口雞排、一口飲料配著電視劇根本完美人生呀～而且這樣的大小加一杯飲料就很有飽足感，百元有找的價格就可以吃的很滿足！四季豆 $30沒有裹粉炸的四季豆吃起來比較會覺得有油感，四季豆清脆新鮮可以嚐到豆子的原始風味，這個的話就建議多灑一點胡椒鹽更有滋味～無骨鹹酥雞 $50醃漬過的無骨鹹酥雞真的完全沒有骨頭！調味過的鹹酥雞外層也是炸到金黃酥脆，外層的粉裹的不多，因此可以吃到都是肉的口感，可以感受到這鹹酥雞的誠意。鹹酥雞的肉質扎實有著濃郁的鹹香滋味，搭配新鮮蒜片及九層塔真的超好讚超好吃！加上蒜頭的嗆香使鹹酥雞美味度更大幅的提升呀！如果你不愛啃骨頭那必點這道～波浪薯條 $30波浪形狀的薯條炸到外脆內軟的，一樣不會覺得太過油膩，撒上一點胡椒鹽就是大人小孩都愛吃的炸物，這道建議熱熱吃口感更佳唷。爆漿芥末丸 $25在其他地方沒看過的菜色說什麼也要點！這一份共有四顆，形狀很像花枝丸的爆漿芥末丸一口咬下真的是爆汁！取這名稱可沒再跟你開玩笑?爆開以後立即感受到的是芥末恰到好處的嗆香，緊接著而來的是豬絞肉的鮮甜及油質，而丸子的部分則是彈性十足，這樣有層次的香氣讓我們相當驚喜又喜歡啊～炸水餃 $35以這價格來說，這水餃的份量不算少之外也出乎我們意料的美味，炸水餃炸到外層酥酥脆脆的，而裡頭的高麗菜還保有些許的水份，撒上一點胡椒鹽的酥脆鹹香感越吃越涮嘴，吃到停不下來耶！ continue reading