大間町 丼．合食屋

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最近的旅遊行程幾乎都在雲林跟南投之間遊走，原因無它，純粹就是不想跑太遠而已，哈 ~ 不過說真的，旅程中就是需要有美食來搭配才能完美，這家位於草屯鬧區的"大間町 丼．合食屋"就是young家這趟南投之旅的午食饗宴餐廳啦 ~ 會知道這家餐廳也是從網路得知的，據了解，"大間町 丼．合食屋"開幕才幾個月的時間而已，但人氣跟好口碑累積的相當迅速，也因此來南投草屯遊玩的young家可不想錯過，吃就對了，GO！！餐廳位於草屯的碧山路上，這地點算熱鬧，因此停車不太容易 ... 建議若來此用餐周邊的農會停車場跟自助式停車場可以多加利用。門口的玻璃上特約標籤貼了不少，進門前大家不妨先看看，搞不好這一瞧就剛好有瞧到優惠折扣資格呢 ~一進門，日式風格的造景迎賓，一旁的服務人員確認用餐人數後也隨即帶位。哇，用餐環境超寬敞，動線分明又整潔，裝備擺設也很應景，有舒適到！餐廳的廚房也很特別，一是在日本料理餐廳常見的"料理吧台"，壽司或生魚片等生食在此製作，但此吧台不提供座位，只是單純的出餐處！二則是展現料理手藝的"廚房重陣"，新鮮好食現炒就看裡頭師傅的一雙巧手。分工挺細膩的，看來好食值得期待啊 ~大致拍完餐廳的環境後，回到座位服務人員正好過來解說點餐的方式還有菜色介紹 ...餐點大致分為丼、和食、手作料理等三大類，其他還有單點的手卷、揚物跟燒物，除了單點的蒜香骰子牛360元外，其他餐點最貴也不過220元，而且丼、和食、手作料理等主餐都是以套餐方式出餐，雖然還沒吃到餐點，但單就以日本料理來說真的是平價又親民的價格了。點餐的方式相當與眾不同，請大家務必看個明白！首先，每張桌子的座位都有座號，而每個人也都會有一張點餐單，填單時首要的就是先寫座號，接著依個人喜好選擇丼、和食、日式素食、手作料理，其中丼跟和食的部份可客製化，加不加蔥或芥末，口味的濃淡度，甚至連白飯加不加醬都能選擇，店家的用心很值得肯定，但料理的師傅相信可就忙翻囉 ~不貴的餐價讓 young點餐時毫不手軟，點這些只花１千３左右，光看也知道澎湃又划算！而且還不只點餐的那些，大間町 丼．合食屋另外還有提供多樣小菜、白飯、湯品、麥茶無限享用，這簡直就是大回饋，主餐平價就算了，竟還提供自助區吃到爽，如此經營方式實在太大器了，給你讚讚讚 ~本來想說無限供應的味噌湯喝起來味道應該很淡，但喝了才知道湯頭濃郁，而且豆腐、洋蔥跟魚肉等用料也很大方，還可隨自己喜好加蔥花跟海菜，這免費的湯未免也太好喝了吧 ~ 小菜的部份也很精彩，泡菜、海帶、漬蘿蔔、筍絲豆干跟辣豆芽菜，每道小菜都很夠味，用來開胃或是配飯吃都很合拍。此外，young有觀察到服務人員有時時注意要補湯補飯補小菜，就算是給客人吃免費的也沒怠慢，基本功做的很棒，掌聲再鼓勵啊 ~奶茶(壺) : 100元還正吃著小菜喝著湯，飲料的部份就率先上桌了。奶茶喝起來甜度適中，茶香跟奶香也不厚重，用來清一下味蕾似乎也不錯！~ 素食套餐 ~也太特別了吧，在日本料理店吃素食餐點，這個有戲，趕緊看看有啥好料上桌!!整個素食套餐從前菜到甜點水果共有8道餐點，首先上桌的是炸牛蒡，口感有如餅乾般的香脆並帶點鹹香，這道小零嘴還不錯。~ 素食套餐 ~再來是鮮脆爽口，用和風醬搭配的生菜沙拉。青翠的色澤看的出食材的鮮度，健康飲食就看這一道！~ 素食套餐 ~蔬菜手捲，這個同樣新鮮好吃。不過，捲蔬菜用的海苔濕軟後口感會變的較差，因此店家建議手捲類的餐點要盡早食用口感才會最佳。~ 素食套餐 ~而這南瓜湯的部份喝起來也相當濃郁，加上裡頭加了蔬菜跟香料，所以整碗湯雖然份量不多，但也還算精彩。~ 素食套餐 ~素食的主餐上桌！現代人對美食的要求不但要美味，連器皿都能為美食加分不少，鐵鍋料理，讓我們來瞧一瞧 ~精緻小鍋以和風薑汁燉著新鮮蔬菜及各種菇類，鮮甜鹹香的好滋味竟讓我有如吃到壽喜燒般的錯覺，實在好吃沒話說！來日本料理店吃素食真的有小小的驚豔到，而且這份素食套餐還沒結束，等等還有甜點跟水果呢 ~除了各套主餐外，當然單點好料也要試試 !!滑嫩口感，微甜蛋香的"溏心蛋"(20元)。外酥內軟，搭配日式醬汁不管怎麼吃都好吃的"揚出豆腐"(30元)，但請小心燙口。鹹香帶甜，滿滿鮮味的"扇貝素燒"(90元)。{ 單點 } 中卷唐揚(150元)這個就厲害了，中卷脆彈的口感還有淡淡的鹹味，外層的麵衣也不會過多，咀嚼時完全可以感受到食材的鮮，真的好吃推薦！{ 單點 } 安格斯炙燒親子丼(220元)這份餐是點餐時店家推薦的，炙燒的鮭魚做成花的形狀，整份餐鋪滿牛肉，這光看也知道很犯規！其他配菜就不說了，牛肉Q嫩，鮭魚味鮮，吃在嘴裡滿足在心裡，吃到美食的幸福感全寫在臉上了，真的不讚不行啊 ~好的，素食套餐跟單點先告一段落，接著換來介紹兩份 { 和食 } 套餐！和風小菜跟口味濃郁的起司，前菜小有創意且口感不差，表現算是中規中矩。{ 和食 } 炙燒握壽司兩道前菜之後就是主餐，七貫握壽司排排站，光是用看的就夠讓人十指大動了，吸睛度百分之百！近來不愛吃生食因此選擇炙燒口味！醋飯搭配各式魚肉，對男生來說一口一貫剛剛好，吃在嘴裡每一口都是鮮甜每一口都是滿足，就算不沾醬油跟芥末一樣是意猶未盡的好滋味！{和食} 豬肉奶油燒最後上桌的這份餐用來配飯根本就是絕配中的絕配，奶香醬香鹹淡得宜且肉嫩好食，好吃的確實沒話說，女兒誇我說很會點餐，每次點的都是好吃的，哈 ~ 只能說我的美食直覺很銳利啦 ~焦糖布蕾跟水果，這些則是”素食套餐”跟兩份”和食套餐”的收尾，水果新鮮清甜，焦糖布蕾綿密香濃，這樣的END真的太棒了 ~ continue reading