一饌泰式銅盤燒烤火鍋

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：「不好意思今天都客滿囉！」在用餐過程中，不誇張，餐廳裡的電話瘋狂響起，而老闆只能一直重覆著回覆這句話心裡暗想：好在有早先一步訂位!!!今天挖掘到的美食是泰式火鍋+銅盤烤肉這兩樣通常不會一起出現的菜式，卻在一饌餐廳迸出大大的火花 一饌位在草屯的鄉間小路旁，往旁邊看是一大片稻田就是那種一般沒事絕對不可能會路過的巷弄，餐廳本身是結合住家要不是有朋友吃過推薦，真的會很難發現記得上次開這麼小條的路吃美食是在麵五三，說來也真巧，兩家餐廳都是在草屯！！【南投草屯】麵五三屋台ラーメン 傳奇的田野間九州拉麵、星星披薩、雞肉串燒  今天的主角登場～ 泰式酸辣火鍋+銅盤燒烤火鍋照片中是兩人份的餐點喔，可以選擇要單純吃火鍋，或者是燒烤火鍋先和大家推薦，在一饌最最不能錯過的就是泰式酸辣火鍋和牛肉 先介紹泰式酸辣火鍋，老闆說他之前長年待在泰國回國後發現台灣的泰式酸辣都不行所以自己調配出這湯頭，可以說是吸到不少死忠粉絲點泰式鍋會附上一點檸檬汁，先喝一口原味湯頭，之後再加檸檬汁喝酸、辣、濃郁的層次直接往上帶到最高點，喝的時候會有小當家閃電的感覺這是老闆親自教的喝法，超級推薦大家來驚艷一下 我猜是因為湯裡加了牛奶的關係湯頭完全不死酸、不死辣，而且不會太膩煮滾後更加濃郁，是會讓人想一喝再喝的滑順感連不吃辣的朋友都覺得這辣的可以接受，辣得很舒服 再來是肉控們最關心的肉品，這次銅盤烤肉的部分點了安格斯牛小排一端上桌肉的份量就讓人很滿意，老闆不愧是自己賣肉的，出手很大方XD肉片的厚度也很可以!!絕美的油花，無庸置疑的已經可以想像等等入口後會有多好吃~ 肉一上桌就等不及放上銅盤烤，看見油花逐漸消失的感覺真的很療癒一開始完全無暇管火鍋裡要不要放菜進去煮，直接拼命烤，因為真的太想趕快吃了 XD也建議這時候想喝湯可以先呈一碗起來不然等等牛肉豐富的油脂滴下後，湯就會比較沒那麼清爽 好的牛肉真的不會讓我失望~在不調味的情況下，直接可以吃出肉汁的鮮甜油花讓肉片滑嫩不柴，卻也不會過於油膩而一饌使用的是美國安格斯黑毛牛，是老饕最愛的牛肉品種雖然成本也高出許多，但沒關係，老闆自己就是賣肉的啊!! XD所以相較下，單價不比其他火鍋店貴，品質跟份量卻比其他餐廳高出很多 一饌除了泰式火鍋湯頭很棒之外，另外也很推薦泰式沾醬原以為沾了之後會把牛肉的風采搶掉沒想到完全不會，沾醬超級開胃，一樣是滑順又好下飯而牛肉不自覺的也變得好甜另外也有玫瑰鹽可以撒，可依自己的喜好調味在這家餐廳用餐我意外的喜歡泰式沾醬勝過玫瑰鹽  再來想說說這盤梅花豬，雖然老闆一直說店內主打的是牛肉但是我還是想大大放送一下，一饌的豬肉也好好吃呀~~不知道是不是因為火鍋湯裡有牛奶，所以讓肉變的軟嫩 (胡亂猜測)我和朋友一致認為豬肉的口感不輸牛肉，竟有種入口即化錯覺詢問下才知道，豬肉是用台灣CAS閹豬，所以沒什麼腥味真心推薦不吃牛的人到這也可以放心點豬  接下來要說一個吃飽撐著的故事 XD在用餐的過程中，聽到來吃飯的客人幾乎都有點板腱牛好奇心驅使下，也有種沒吃到不甘心的感覺在我們快吃完的時候，決定加點一份板腱牛嚐嚐 一部分放上銅板烤，雖然厚度沒有牛小排來的厚，但是也足夠烤上一波不黏盤如果說牛小排是有彈性的嫩，那板腱牛就是鬆軟的嫩 另一部分放到僅存的泰式酸辣鍋裡煮 (泰式酸辣鍋不能續湯)這神奇的湯頭真的很會煮肉，雖然很撐，但是吃到肉之後還是會想一片接一片吃完這盤肉後有種要把自己撐爆的感覺，真的很撐很撐，但是不後悔，也好好吃阿~ 雖然說是在鄉間巷弄內，但完全藏不住好吃的名聲用餐過程中一直呈現如此爆滿的狀態還有客人抵達之後詢問：能不能現場排隊，老闆也是抱歉的說，不好意思真的客滿了 餐廳真的很巷弄，若是沒有招牌，就會讓很多人錯失吃到美食的機會到這開車騎車都可以，基本上算很好停車如果假日想來一嚐神秘的泰式湯頭和ＣＰ值高的頂級肉品絕對不能想來就來，記得要先電話預約喔！（平日的話就可以來碰碰運氣） 【一饌(泰式銅盤燒烤火鍋)】地址： 南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號電話： 0910 613 389營業時間： 上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00 （週一公休） continue reading