提米‧可可-巧克力雲莊

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台北車站，是一個熙來攘往人吵車多、速度飛快的地方！來來往往的人們，彼此錯身也無法珍惜片刻的相遇。現在，提米可可提供了一個可以短暫休憩的地方，就在靠近新光三越和補習街旁的大樓一樓。 愛吃巧克力的人，絕對都聽過巧克力雲莊(SCHOKOLAKE)。位於苗栗的巧克力雲莊，創立至今已13年，以高品質的手作巧克力而聞名。 創辦人長年往來歐洲經商，品嚐到各地高品質巧克力而感到驚豔。希望在台灣街角，也讓大家遇見優質巧克力，於是創立了台灣唯一擁有歐、日先進設備的專業巧克力工廠。通過ISO22000-2005及HACCP國際標準食品安全管理系統認證，為了讓更多人買得起平價又優質的巧克力，投資參與了厄瓜多可可莊園的生產，直接運回可可豆，在台灣生產，確保可以吃到新鮮好品質的巧克力。 近年來，更在因緣際會之下，結識了南投縣農會，魚池鄉農會及在地茶農，深感若能結合台灣好茶，搭配台灣優質巧克力，必能帶給消費者更不一樣的品嘗樂趣，於是創立連鎖飲料通路-提米可可(TIMI COCOA)。 提米可可(TIMI COCOA)是從中南部發跡，一路向北移，再一舉進攻台北。目前除了我造訪的漢口街旗艦店之外，週日也在淡水老街與它相遇，以它美味的程度，我相信很快就會在北部遍地開花。就帶大家一起來認識，這家非常用心的茶飲店家。咦？說是茶飲店，其實不對，因為它是以複合式經營方式，除了茶飲之外，還有巧克力等伴手禮。裝潢的色調，就是巧克力的顏色，連牆壁也是一格格的巧克力磚。一般這樣的茶飲店，多以外帶為主，但就算位於寸土寸金的北車附近，提米可可仍舊用心，規畫出一區六人吧台座位區，讓人在這節奏快速的街頭，找到可以短暫喘氣的角落。 展示櫃裡除了巧克力雲莊的巧克力、銅鑼燒、木輪蛋糕、超好吃的北海道草莓雪球之外，居然還有啤酒ㄟ，喜歡嘗鮮的朋友千萬別錯過！(貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」) 常常，我覺得自己會喜歡一個店家，是因為它的員工！當你遇到一個員工，聽他在談論自己的工作，就能深入了解這個企業，感受他樂在其中的感動。例如當天我造訪時，接待我的彭先生，他雖然年紀輕輕，卻因為學過食品加工的課程，非常了解提米可可的食材來源＆創業動機等等…聽他聊到公司願景，就會覺得非常感動！還有其他服務人員，也都笑容可掬非常親切！ MENU內容分成以下八大類，可以選擇冰量和糖量。原茶：全都使用由南投縣農會＆魚池鄉農會的茶農所提供的茶葉，品質絕對有保障。異國風情：有阿薩姆紅茶(產地：印度)和伯爵紅茶(產地：斯里蘭卡)，還有當天我喝的店家主推黃金穗月，在以下的商品裡，我再詳細介紹。特調、奶茶、鮮奶茶、冰沙、招牌可可、鮮果、微醺：啤酒(貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」) 提米可可冰沙 / 60元 可可的香氣和濃郁度都很讚，喝起來像是星×克巧克力可可碎片星冰樂的比較不甜版。64%鈕釦巧克力，自己人工打發的鮮奶油，加點糖，再加少量巧克力脆片，紮實中又帶點可以咬的口感。冰沙是綿密口感，裡頭加了碎冰，中和掉甜度，喝再多也不會膩。 紅玉鮮奶茶 / 55元 (M) 奶和茶的比例恰恰好，喝起來有層次，注意看其實是有漸層，必須攪拌均勻後再喝。上面紅茶味比較重，加了少量的糖提出奶味，引出茶香。台灣首富郭台銘常說：「魔鬼藏在細節裡！」我覺得從這款茶飲裡，就能看出這家店之所以可以成功吸引消費者的理由，就是因為這些比例的成功調整。南投紅茶世界知名，訂價卻如此平實，讓我覺得很意外？直接提出我的疑惑，結果彭先生說老闆的宗旨是：不要讓消費者花不起，或是花錢又不健康，這樣的企業就沒有存在的必要！在食安問題層出不窮的此刻，我們確實需要更多這樣有良心的企業主！ 提米可可 /60元 (M) 熱可可的味道喝起來類似阿×田，在嘴裡殘留的味道很舒服，完全不會沙沙的，香甜好喝。冷冷的天氣來上一杯，或是特別的日子來上一杯，都會讓心情愉悅。PP5號杯蓋，耐熱度可以達到140度，符合熱飲規定。 提拉米蘇波霸奶茶 /60元(大) / 50元(中) 歐系風的提拉米蘇波霸奶茶，看似普通，喝起來一點也不普通！是杯深藏不露的提拉米蘇波霸奶茶！裡面的波霸必需在1、5個小時內賣完，否則為了品質會淘汰，店家說尊重喜歡這Q彈口感的消費者，必需讓消費者吃到最佳口感！ 上層厚厚一層可可粉，攪拌均勻後一起喝，才會是最佳口感喔，喝完這杯其實也已經八分飽了，非常有飽足感！ 黃金穗月 (有原茶和奶茶系列) / 黃金穗月30元 / 穗月奶茶40元這是黃金穗月的原料-金穗，果然穗如其名是金色的，它也就是用來製作啤酒的大麥。 喝起來是單純的麥香，完全不含咖啡因，和無添加，能幫助消化，入喉後有餘韻。聽說炒的火候掌握不理想的話，會回苦，但我覺得這杯喝起來是甘甘的，類似麥仔茶的味道，卻又比麥仔茶好喝許多倍，好喝又止渴的最佳選擇！ 純蜜茶 (無調和蜜) / 45元 這是來自苗栗縣好山好水的荔枝蜜，另外還會有的是龍眼蜜，是配合蜜農因為花季所採收的蜜，沒有多添加其他有的沒的。喝起來的尾韻帶有非常輕微的酸，味道非常單純潤喉。 鮮桔茶 / 35元 有漸層的顏色，看起來真漂亮。來自屏東的金桔和檸檬，用肉眼就可以看到渣渣，一喝入口就知道完全貨真價實。 玫蘋果蘆薈 / 45元 鮮果系列是OL們比較喜歡的系列，提供她們多一點的選擇。一入口玫瑰的香氣很重，裡面蘆薈份量頗多。我相信喜歡吃巧克力的人，絕對會認同這個神奇小物的魅力，小小一個，讓人瞬間可以從很Low的情緒，立刻站上幸福的頂端。所以，接下來我要分享的是巧克力雲莊的手工巧克力、生巧克力和木輪蛋糕。您一定想像不到，如此精緻美麗的手工巧克力，居然只要45-60元就可以帶回家？！小小花費，就可以享有幸福感受，是因為雲莊巧克力有這樣的生產設備，所以售價才能如此平實。生巧克力：京韻抹茶生巧克力、草莓生巧克力這兩款真的是非常賞心悅目的生巧克力，一整個是春天的顏色，完美混合65%和71%兩種比例的進口巧克力。京韻抹茶生巧克力 35片裝 特價/ 250元那個抹茶粉細緻的味道，在嘴裡第一個感受是香和微微的苦勁，融合濃純白巧克力，滑順回甘，抿一抿，口水溫度化開的是巧克力的甜，讓兩者在口腔合而為一，每一口都是幸福的滋味。草莓生巧克力 35片裝 特價／ 250元白巧克力甜度比較高，用口水的溫度化開它時，會吃到細細的草莓顆粒，尾韻留在口腔裡的是淡淡的草莓香氣，和淡淡的酸勁，中和掉白巧克力的甜膩。草莓木輪蛋糕 / 350元(大) / 95(小) 有蜂蜜、巧克力、草莓三種口味，還有大小兩種尺寸。三種看起來都好好吃的樣子，幾經考慮，我還是選了自己最愛的草莓口味。 延攬自日本的甜點師傅傳授的功法，一層一層慢慢烘焙而成，最外層裹上白巧克力，裡頭還有草莓醬，吃起來口感略感紮實，甜度掌握得剛剛好，微酸微甜，一整個就是戀愛的滋味。想帶回家，會用如此可愛的包裝盒。 草莓雪球 /199元(90g) 大湖草莓經由真空乾燥處理，再一層又一層以白巧克力幫草莓穿上外衣，一口咬下，白巧克力的酥脆口感，伴隨草莓的香甜在嘴裡逬裂開來，酸甜滋味齒頰留香，每一口都充滿驚喜。 建議冷凍取出後，放置室溫3分鐘回溫再品嚐，口感會更加香脆！巧克力是最好的催情劑，但她就像是嬌嫩無比的小女孩，必須小心呵護。維持18-20度才會是最佳的品味溫度。為了我們家愛吃巧克力的另一半，我買了一個保冷袋，將部份巧克力帶回家和他一起分享。主廚手工藏心巧克力因為不是完整一盒，所以服務人員還貼心的幫我以透明塑膠袋分裝，以保持完整。這是屬於薄殼的夾心巧克力，裡頭隱藏著香醇的液態酒心，吃在嘴裡，甜蜜的滋味，帶給舌尖上的幸福，讓人覺得更勝比利時或是巴黎巧克力！建議要一口吃，千萬別吃得太秀氣，如果讓液態酒心流失就太可惜！每個保冷袋只要一百元，就可以安全的將手工巧克力帶回家，您還需要考慮嗎 ？不必搭飛機到比利時或巴黎，就能享有這樣的高級巧克力享受，就在提米可可或是巧克力雲莊。提米可可結合台灣好茶，搭配台灣優質巧克力，用心製作每一顆巧克力，讓每顆巧克力都是一個世界！努力調配每一杯飲料，超完美比例的組合，不管冰的、熱的都好喝，絕對是想喝好茶的最佳選擇！平常的我因為過敏體質，所以是不喝手搖茶的，因為大多添加太多的香精，讓我一喝就不舒服。但是喝了提米可可這麼多杯，我喝到天然和自然的味道，每一口都喝得很安心。 繼續閱讀

最近迷上一家店的飲料，剛開幕不久。粉藍色系的裝潢很有萌感，也是連鎖店，使用巧克力雲莊的產品是主要特色。偷買了幾次，一直想帶阿娜答來共享，適逢七夕情人節來臨，看看聰明的他是否能參透，我約他到【提米˙可可】的最終目的？！ 貪小便宜的我，說錯，是勤儉持家啦！剛好看到有開幕優惠活動，趁機買了特價飲料，一喝就喜歡。後來陸陸續續買了可可冰沙與穗月奶茶，覺得很不錯，現在連同事都會委託我幫忙購買。 固定星期三的晚餐約會後，我盧著阿娜答一起來【提米˙可可】續攤，騎樓下有桌椅讓客人現買現喝，非常方便。 從英文名稱觀察不難看出，【提米˙可可】主打的商品是茶、啤酒與可可。在售價上或許比其他品牌稍微高一點點，但親自喝過之後，覺得物有所值，當然趁活動有特價時買更爽！提米可可冰沙是人氣商品，也有其他嚴選茶飲及果汁特調，還有少見的啤酒品項。「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 旁邊的冷藏櫃擺了好多阿貓喜歡的玩意，對，就是巧克力！還有酒控貓愛的啤酒。 「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 要進入主題之前總是要鋪陳一下，喜歡看動畫的阿貓，對一部作品超有印象，男女主角彼此有意，卻是說不出口的曖昧。男方在情人節那天，為沒收到巧克力而感到落寞，卻沒發現在倒數時刻裡，女方不留痕跡遞上一杯熱可可的含蓄告白。「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 交往N年的阿貓情侶組，當然是不需要這樣偷來暗去。為了省錢，又打錯，是為了重現那份深邃的柔情，阿貓把【提米˙可可】的可可冰沙，當作今年的情人節禮物。 提米可可冰沙顆粒細緻，緩緩散發可可濃香。上層的無糖鮮奶油與冰沙攪拌後，更融入奶味的柔順。 點點碎丁，是巧克力雲莊高品質巧克力，不只讓可可冰沙的巧克力風味濃上加濃，也多了彈跳的不斷的爽脆感。 魚池紅玉 (原包裝為紙杯) 使用南投縣農會產製的紅茶，清雅茶韻怡人，包藏了微微的肉桂與薄荷氣息，回甘好喝，不反澀，我很喜歡！ 蜂蜜啤酒<罐裝> 酒精濃度3.5%「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 酒國英雌的阿貓，看到【提米˙可可】有售酒類飲品，內心騷動不已。英式傳統發酵的啤酒風味，優柔的麥香中滑出迷人的蜂蜜甘甜，意外合拍順口。「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 前面飲料之約只是煙霧彈，當我一直游移在冷藏櫃前不肯離去，聰慧的阿娜答貌似接受到我的暗示，選了兩盒巧克力作為阿貓今年情人節禮物。「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 厄瓜多85%生巧克力 樸素典雅的包裝，猶如生巧克力的特質，外貌平庸內在精彩。高含量的可可的巧克力在微冰的狀態下，吃進口中傳來一股堅韌的脆度，隨著溫度催激出醇厚的巧克力洪流。苦、香、濃交織纏綿，美味繾綣，讓巧克力榮登食物界傳情代表信物真是實(食)至名歸。 酒心金磚 (3入/盒) 相較於生巧克力，酒心金磚精美小巧的造型吸睛許多。造型多樣、色彩豐富，顆顆內含狂喜。愛情是一種獨佔，一口吃入未知的表白，在苦甜的外衣下，瞬間湧出的是醉人的心意。三種不同濃淡的酒香。是階段性愛情的發酵。「喝酒不開車，開車不喝酒。」「未滿18歲，請勿飲酒。」 其他還有巧克力脆條、雪球等商品，有需要的朋友可以到展示櫃挑選。 還在為情人節禮物而煩惱神傷嗎？真摯的情感，是不拘泥於任何形式的。多年過後，那部動畫內斂的情懷，如今更能深刻體驗。一杯【提米˙可可】的飲料，一盒巧克力，真心真意奉上，天天都可以是愛的情人節！ 提米˙可可-彰化店店址：彰化市華山路109號電話：04-7269555 繼續閱讀