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台灣彰化的北斗肉圓最有名！觀光客都愛吃肉圓生，我們這邊的在地人都愛吃肉圓瑞或肉圓火，肉圓瑞於北斗奠安宮媽祖廟後方，是間已經營四十多年的老店，目前已經傳到第四代。因為媽祖廟後方的店面，之前有重新裝修，所以店面看起來較為乾淨（沒有老店的味道XD），肉圓瑞的肉圓，已通過SGS認證合格，小吃能夠受檢驗，蠻難得的。可內用也可外帶，內用可是沒有冷氣的哦～小柔可是從十幾塊的肉圓，吃到現在一顆要30塊，（只能感嘆物價飛漲）湯是15元一碗，是還蠻平價的（以前記得沒錯的話是10元呢！）店面並不大，裡頭的座位大約只能坐20人左右，去時已過了晚上用餐時間，來客依然是絡繹不絕。肉圓肉圓為純手工現場製作，特別的是外皮有三指掐痕，每顆飽滿呈不規則狀，有些類似元寶造型，未下鍋前的肉圓外皮近乎透明，清楚可見內餡的豬肉與竹筍丁，多到連皮都包不住，一顆顆肉圓在滾滾油鍋中載浮載沈，經過高溫油炸，成為令人垂涎欲滴的美味小吃。淋上醬汁的肉圓皮，好有彈性，（咦？以前不是有撒香菜？還我香菜來～～＜打滾XD＞）雖然是油炸的，卻絲毫不會過硬，滑嫩軟Q帶有嚼勁，肉餡使用的是豬胛心肉，偏瘦，卻不會過柴過乾，愈嚼愈有肉香，好好吃。喜歡喝湯的朋友也可以點湯啦！（這幾天中南部天氣好晴朗，很熱，所以沒點湯XD）高湯加了不少胡椒，甘醇的大骨甜味外，還多添了份刺激的辛香，頗能去除肉圓油炸的膩味，食材用料都很實在，一碗湯才賣15元，跟台北比，真的好佛心！好便宜啊～～
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