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每年的端午節前，依慣例都會追逐一下大夥討論的粽子。去年麻吉帶給我福興橋頭村長肉粽，個頭大、米粒Q、古早味滿溢，讓我念念不忘。因村長老婆手傷停售好久的肉粽，在眾人殷殷期盼下重出江湖，趕緊趕在爆單前先買一波，解一下嘴饞。 去年因為一則新聞，讓我發現離鹿港文武廟不遠，近福興鄉公所，有一家很火熱的肉粽店，向朋友詢問才得知，【福興橋頭村長肉粽】在當地很有名氣，但因為村長的老婆因故受傷，希望她能能好休養，所以停賣好一陣子。 上個月阿貓特意跑鹿港順道要去採買，卻因為搞錯時間而撲空，只好再補考一次。抵達時才發現原來也可以內用，用餐環境很居家，現場處處充滿人情味。 因為阿貓前一天為了援救3隻奶貓，睡眠不足情況下又飆去福興，神智有點不清晰。所以也沒氣力進行深度採訪，前一天有先打電話訂購粽子，【福興橋頭村長肉粽】營業時間是上午6點到上9點，村長老闆人很好，知道我專程從彰化市到訪，還願意讓我上午11底前取貨，但我還是趕在9點前抵達，怕給店家添麻煩。往店內角落一探，有一個金屬架，據說是特別打造的，讓包粽子的人可以維持較舒適的姿態。 當場有應該有不少村長的鄰居朋友齊聚聊天，而另有一群婆婆媽媽們，圍著金屬架，快手包著粽子。大家忙歸忙，但氣氛好歡樂，還有阿伯大叔熱求邀請我到另一處據點吃西瓜，可惜我電力快耗盡，只能愉悅的婉拒。 別看這小小的攤家，在我等待的同時，來來去去的客人幾乎沒間斷過，尤其是外帶粽子的客人，一個接一個上門。跟店家確定好粽子數量，外面的大叔請我稍作等候，因為要等待粽子蒸熟。幸好我有先預定，因為粽子現包現蒸，無法短時間量產，排在我後面的客人，又得等候一輪。 終於拿到熱騰騰的粽子，超開心！向店家道別之後，挺著僅存的氣力，騎著噗噗回彰化市。回程中粽子的香氣一直飄出來，逼得我飢腸轆轆、口水直流。 沿路上將粽子分享給幾個朋友，然後在朋友的工作室暫時停留開吃。【福興橋頭村長肉粽】個頭比一般粽子大很多，要拿出中型的深碗才能裝好裝滿。淡淡的粽葉香氣縈繞，潤著醬色的米粽秀色可餐，等了一年才又有機會回味，內心雀躍又期待。 50元/顆【福興橋頭村長肉粽】包的內餡或許不是很花俏，主以豬肉、香菇、油蔥、蝦米…等等，嚴選的食材用料，在村長老婆巧手煮製下，完美的呈現舊時令人懷念的古早味。 米粒Q軟度恰恰好，醬香十足又帶嚼勁，內夾好幾塊豬肉，瘦肥比例各半，還有香菇來作陪，香料細膩的混和在米粒間，整體嘗起來噴香宜人卻不會膩口，不用特別沾用醬料就好好吃啊！ 停賣許久的【福興橋頭村長肉粽】，好手藝再現，讓許多饕客不用再癡癡想念。因為手工製作數量有限，想品嘗婆婆媽媽們的古早味，最好要起個大早才有機會。店家有宅配服務，運費要自付。也可以像我親自跑一趟去拿，或者委託住附近的朋友幫買。鹿港越接近端午節越熱鬧，應該不少人會去走逛看龍舟比賽，喜歡吃粽子的朋友，可以順便繞去福興買來嘗鮮。
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