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招牌菜
說到牛肉麵我們也很愛的湯頭不喜歡有過重的中藥味也不喜歡吃起來有太多的甜味麵要有Q度.也不希望太細太細太軟爛的麵條與牛肉湯結合的話.會破壞整體口感經過和美時就看到這家裕鼎牛肉麵感覺可以來試試在櫃檯拿好菜單後自己找位置坐吃完再結帳菜單上有分刀削麵。細麵。冬粉。小菜。泛淚。湯類。非食牛區喜歡吃什麼就往哪個區看就行了james一定要點刀削麵.他喜歡帶嚼勁的點半筋半肉刀削麵$100我喜歡變來變去所以點牛肉湯冬粉(無肉)$60綜合滷味$35(豬耳朵.豆干.海帶)還好我們來得早.本來沒什麼人.點完餐一轉頭說差點客滿動作也蠻快的.不需要等很久牛肉麵就上桌了半筋半肉吃起來比較好咬口感軟硬適中不會感覺澀也不會過硬.所以等等也不要剔牙牛肉湯冬粉一直以來我都超級愛吃冬粉.只是沉寂了一段時間現在冬粉魂又要開始重出江湖了牛肉湯與冬粉其實一直很合只是這次點無肉湯頭沒有過濃中藥味.也不會太甜所以這次發覺的這間我們也都滿意滷味我覺得還是單點不要點綜合雖然一次有吃到3種.但會覺得不過癮
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