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招牌菜
這次來到埔里酒廠導遊介紹了一個很特別的產品-泡麵可不是普通的泡麵喔是加了埔里名產-筊白筍的泡麵算是當地限定商品購買地點在酒廠對面的農產品超市 展示產品的小攤一共有三種口味肉燥,素食和牛肉 都是湯麵均一價30元一碗(僅有碗裝,無袋裝) 一箱360無打折但可以請老闆幫你湊不同口味 很特別的是農會出品的現在的農產品真是多樣化啊~ 筊白筍又叫水筍圖片看起來好好吃但僅供參考啦裡面放的是乾燥筊白筍丁 雖然是農會研發的產品但其實是委託味王製造的 內容物跟一般的肉燥湯麵差不多比較特別的只是多了筊白筍 好好玩喔~ 還有刻度讓你量水要加多少 打開來看除了正常的油包和粉包有一大袋的蔬菜包 筊白筍份量不少耶! 筊白筍近看感覺乾燥處理的滿好而且不會切得太小(有的泡麵是那種小到看不見的紅蘿蔔丁...)適當的大小保持口感 全部加進去可以看到筊白筍份量之多 筊白筍近拍有一定的厚度 泡麵中....只要3分鐘~ 筊白筍吸飽了水從剛剛清楚可見的一層層纖維變得結實起來 麵條跟一般肉燥泡麵差不多可能因為是委託泡麵公司製作的關係 湯頭我加了整包調味粉口味還滿重的湯頭有香味而且肉燥可以看到一點點小碎肉但喝到最後會有點鹹如果吃比較清淡的人建議調味粉可酌量加以上麵跟湯頭部分跟一般品牌肉燥泡麵差異性不大我覺得比較特別的是他的蔬菜第一,是他有加豆芽菜耶!我第一次吃到那麼明顯的豆芽菜吃起來跟新鮮現加的沒什麼兩樣 再來,當然就是主打的美人腿-筊白筍了吃起來口感也很像現切般的真實雖然是小碎塊,但吃得出口感咬起來的纖維感很清晰但不會脫水太嚴重而造成乾扁的感覺而且筊白筍的清淡滋味可以緩和湯麵的鹹度此外,份量給的很多大約有20幾塊不會一直撈不到而是剛剛好吃完讓人意猶未竟 雖然一碗30元並不便宜但我覺得嘗鮮起來還算不錯比起一般的肉燥泡麵多了點豐富口感而且也可以用實際行動支持農民喔 鼓勵鼓勵!
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