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2016-10-21
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說到香港庶民飲食文化，港式茶餐廳一定是不可或缺的一環在台灣還蠻多人會把茶餐廳跟港式飲茶搞混，港式飲茶主要是賣飲料搭配一些小點心而茶餐廳則是提供快炒小菜，飯麵主食，餐廳規模大的還會提供一些手路大菜不久前在三重開了一家港式茶餐廳，茶騷有味香港茶餐廳，高價網羅了港式料理的名廚將香港茶餐廳經典菜色道地的呈現，口味之道地，甫一開幕就有許多在台工作的香港人慕名而來 位在重新路上的茶騷有味香港茶餐廳，茶騷有味相信在地三重人應該都不陌生茶騷有味香港茶餐廳前身正是泡沫紅茶店，為了提供更多元且適合大家一起聚餐的餐飲場所日前耗費巨資，整個店面大翻修，且聘請港式料理大廚駐店坐鎮，茶騷有味香港茶餐廳正式開幕營運 走進茶騷有味香港茶餐廳，全新裝潢，破百坪的用餐環境，座位寬敞舒適且完整演繹了港式茶餐廳的氣氛風格，座位設計成格式的"卡座"為了用餐舒適度，卡座設計成有沙發軟墊，跟傳統茶餐廳硬硬的座位坐起來舒服許多 牆上的動物圖案以相當有意思，茶騷有味從動物方程式的電影做創意發想把許多動物畫成逗趣的畫作，仔細看，他們手上拿著嘴裡吃的都是港式料理呢！ 貓熊啃鳳爪，台灣黑熊拿著皮蛋瘦肉粥，也太可愛了！ 除了卡座，因應各種
在台灣還蠻多人會把茶餐廳跟港式飲茶搞混，港式飲茶主要是賣飲料搭配一些小點心
而茶餐廳則是提供快炒小菜，飯麵主食，餐廳規模大的還會提供一些手路大菜
不久前在三重開了一家港式茶餐廳，茶騷有味香港茶餐廳，高價網羅了港式料理的名廚
將香港茶餐廳經典菜色道地的呈現，口味之道地，甫一開幕就有許多在台工作的香港人慕名而來
位在重新路上的茶騷有味香港茶餐廳，茶騷有味相信在地三重人應該都不陌生
茶騷有味香港茶餐廳前身正是泡沫紅茶店，為了提供更多元且適合大家一起聚餐的餐飲場所
日前耗費巨資，整個店面大翻修，且聘請港式料理大廚駐店坐鎮，茶騷有味香港茶餐廳正式開幕營運
走進茶騷有味香港茶餐廳，全新裝潢，破百坪的用餐環境，座位寬敞舒適
且完整演繹了港式茶餐廳的氣氛風格，座位設計成格式的"卡座"
為了用餐舒適度，卡座設計成有沙發軟墊，跟傳統茶餐廳硬硬的座位坐起來舒服許多
牆上的動物圖案以相當有意思，茶騷有味從動物方程式的電影做創意發想
把許多動物畫成逗趣的畫作，仔細看，他們手上拿著嘴裡吃的都是港式料理呢！
貓熊啃鳳爪，台灣黑熊拿著皮蛋瘦肉粥，也太可愛了！
除了卡座，因應各種用餐族群，在後方還設置了三間獨立包廂及可移動的桌位區
不管朋友聚餐家族聚會，都可以滿足顧客的需求（包廂超搶手，記得先電話詢問預約唷）
麵台，一般規模較大的茶餐廳飲料或是麵食之類的小點都會跟快炒大菜的廚房分開設置
茶騷有味香港茶餐廳因為夠大，所以把麵台區隔出來，也平添港式餐廳的道地氣氛
破百種各式港式料理菜色也是茶騷有味香港茶餐廳的特色之一
菜色幾乎囊括所有的經典港式菜式，煲粉粥湯麵一應俱全
值得一提的是，茶騷有味為了口味的道地性，還特別空運香港高級食材，如黑白淡奶、馬友鹹魚等等
除了單點快炒，茶騷有味香港茶餐廳也推出商午、下午茶及合菜組合，經濟又實惠
茶騷有味香港茶餐廳的快炒單價約莫200出頭，人多放心點下去，荷包也不會哭哭唷！
如果３～４人聚餐可以點３～４道快炒類或主食再搭配一些港點跟飲料
茶騷有味香港茶餐廳的份量也很大，少少的花費就可以讓大家吃得飽飽
自製小菜(招待)
茶騷有味香港茶餐廳的廚師每天都會做一些小菜來招待客人，今天是酸甜的百香果青木瓜
港式料理道不道地？先點經典港飲便可以看出端倪
茶騷有味香港茶餐廳的飲料從茶葉到奶水都是使用香港品牌
另外茶葉的煮法或是凍飲的調製，完全遵造港式傳統做法
凍檸茶＆絲襪奶茶，絲襪奶茶奶香與茶香並重，香濃不甜膩
凍檸茶酸甜冰涼的口感特適合炎炎夏日享用，清爽冰涼消暑
南乳雞中翼
乍看之下是炸雞翅膀，咬下一口就會發現這不是只有炸雞翅膀這麼簡單！
酥脆的炸雞翅下面還襯著高麗菜絲，炸雞翅的醃料使用香港進口的南乳
用中火慢炸，起鍋前大火逼油炸酥，剛起鍋的雞翅香氣四溢
一口咬下酥脆的外皮下是多汁的肉質，醃漬的也十分入味，鹹香鹹香越吃越涮嘴
蟹粉豆腐海鮮煲
這個超好吃！應該是目前我吃過最好吃的豆腐海鮮煲！
炙熱的鐵鍋上桌時鍋中的湯汁還噗滋噗滋的冒著泡
下料毫不手軟，隨手一撈大塊花枝片、蟹腿肉、蝦仁、干貝及炸過的蛋豆腐
熟度也拿捏得恰到好處，海鮮類口感吃來皆軟Ｑ滑嫩，加上鹹鮮的調味，超下飯！
福菜蒸魚卷
沒想到能在平價的港式茶餐廳看見這個搞工的香港手路菜！
中間是燙熟的花椰菜，魚卷是用雪花魚切片再用手工捲成一朵一朵的花樣
魚捲上頭加上福菜及樹子與特調醬汁一同蒸煮，白色的魚卷像極了一朵朵白玫瑰花
福菜口感較脆且有自然酸味，清爽不死鹹的湯汁滲進雪花魚卷中，且帶著樹子微微的清香
入口雪花魚卷口感紮實帶點Ｑ軟的彈性，搭配福菜微酸鮮香風味，令人愛不釋口！
招牌脆皮雞
招牌脆皮雞幾乎是香港客人每次來茶騷有味必點的招牌菜，看這油亮透光的外皮就知道不簡單
拿著相機拍特寫的咬咬，烤雞濃郁的香味一直從下方直竄鼻腔直衝腦門
顧不得畫面好不好看，相機一擺筷子一夾便送烤雞入口，大驚！
這烤雞皮也太脆了！根本比餅乾來著，而且還帶著雞皮下脂肪的甘甜香氣
如果光吃皮大概以為是北京烤鴨的皮，雞皮烤得酥脆，雞肉的水分依舊沒有絲毫流失
就連雞身上最乾硬的雞胸肉都可以嘗到豐沛的肉汁感，脆皮烤雞超威的！
福建燴飯
茶騷有味香港茶餐廳的主食類也是相當超人氣的選項
首推福建燴飯，超大份！！且料好實在
料超多！有草菇、干貝、魚肉，蝦仁跟叉燒
濃稠的湯汁是使用高湯加上老抽及蠔油勾芡而成
下面鋪底的是蛋炒飯！粒粒分明噴香的蛋炒飯再蓋上湯鮮味濃料多的芡汁
一口吃下有著鮮湯，口感Ｑ嫩鮮香的海鮮料及蛋香四溢的炒飯，口感變化富層次，超飽嘴
不得不提加入的叉燒，在眾多海鮮料中偶而出現的一股肉鹹香，簡直畫龍點睛，妙！
砂鍋海鮮炆伊麵
伊麵是港式菜系相當經典的一道主食，做法也多元多變
茶騷有味香港茶餐廳是將伊麵先與多種海鮮料一起煨煮拌炒
上桌時再放入砂鍋中，伊麵接觸到砂鍋面便會散出濃郁的醬香味及麵香
上桌時服務生會快速的在砂鍋中攪拌伊麵，隨著攪拌的蒸氣，空氣中瀰漫著海鮮與伊麵的香味
海鮮配料相當彭湃，魚肉，花枝，蝦仁，份量也是大到不行！
經過砂鍋炙過的伊麵，接觸鍋面的伊麵為帶有一點脆脆的焦香口感
醬汁也相當入味，伊麵有點像台式的細陽春麵，口感會再Ｑ一些
蒜蓉炒西蘭花
大魚大肉之餘也要來盤青菜均衡一下，西蘭花就是綠花椰菜，茶騷有味香港茶餐廳是蒜蓉調味
茶騷有味香港茶餐廳的西蘭花處理得好，花椰菜最怕的就是吃到梗硬硬
茶騷有味的花椰菜梗吃起來軟中帶脆，花椰菜的原色也保持得相當完整
上頭淋上蒜蓉醬汁，微微的蒜香更襯出花椰菜的甜脆感，很棒！
臘味蘿蔔糕
可以說是茶騷有味香港茶餐廳的自信之作！
幾乎是每一位來這的客人必點的菜色，自製的蘿蔔糕加入炒香的臘肉
蒸煮成蘿蔔糕時臘肉的鹹香油脂便會滲入蘿蔔糕之中
茶騷有味香港茶餐廳是我們喜歡的蘿蔔糕口感，不會很軟，吃起來很紮實
外層間的酥香，蘿蔔糕吃起來十分夠味，甘甜清香，不需要調味料就超好吃！
明火例湯（冬瓜薏仁燉排骨）
在香港每一間茶餐廳都有這道例湯，湯品種類會隨著食材的進料作改變
茶騷有味香港茶餐廳也是如此，炎炎夏日來碗冬瓜湯最退火了
冬瓜加上薏仁及豬小排用小火長時間的熬煮，湯色呈淡淡的白色
一口喝下，食材都煮得非常軟爛，精華都融入湯中，喝起來甘美無比
來港式茶餐廳飯後不來幾個港式甜點就真的太可惜了！
楊枝甘露
剛聽名字或許很多人不知道楊枝甘露是什麼？咬咬一開始還以為是楊桃做的
楊枝甘露其實就是芒果西米露，芒果味濃香甜，加上口感Ｑ彈有趣的西米露，清爽消暑
雪糕法蘭西多士
西多士是香港非常著名的甜品，說是源自於法國，吐司裹著蛋汁香煎
一般會用奶油或是淋上蜂蜜一起吃，雪糕法蘭西多士就是在上頭加上一球小美香草口味冰淇淋
可以按照個人喜好淋上蜂蜜，冰淇淋遇熱慢慢地融化在西多士之上
伴著乳香四溢的鮮奶油一起入口，濕潤甜蜜口感混著微微蛋香
西多士中還夾了一層花生醬，讓香氣層次感更加，味覺感受也較不那麼甜膩
豆沙煎餅
茶騷有味香港茶餐廳的豆沙煎餅與一般強調豐厚豆沙內餡的做法不大一樣
是用兩片薄皮夾著一層薄薄的豆沙餡，接著下鍋煎到兩面焦黃
豆沙餅皮薄如蟬翼、酥如脆餅，口感清爽酥脆，紅豆餡的比例拿捏得很好，不甜不膩且豆甜香十足
茶騷有味香港茶餐廳非常希望可以提供台灣人平價又美味的香港料理
在許多港式料理的細節上都相當考究，為了用餐顧客的舒適性
也一反傳統港式茶餐廳給人擁擠的刻板印象，用餐環境打造的相當舒適
停車也很方便，旁邊就有一個停車場，一小時才20元唷！
如果喜歡茶餐廳文化的饕客們，茶騷有味香港茶餐廳真的是一個不錯的好選擇唷
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