影片
更多
2014-04-02
81 瀏覽
{食記}{嘉義}宮韓式料理~韓國假面環繞地址：嘉義市民生北路139號電話：(05)2256968營業時間：11：30~22：00~醒目的抗棒(招牌)~開了一陣子的宮韓式料理，平常經過的時候，發現還是有很多人在排隊，最近天氣有點熱，所以建議訂位，比較不用等到大珠小珠落玉盤，滿身大汗~~~停車告示~消費滿500可停1小時，1000停2小時，位置在頂好對面的停車場~~ ~白底黑字的招牌很好看~ ~樓梯口~ ~菜單封面~菜單封面是韓劇中古裝的扮相，簡單大方~ ~石鍋類~~鍋類~ ~年糕類~~烤肉類~ ~炙燒烤肉~~麵類~~單點類~~飲料類~包括石鍋類、鍋類、年糕類、煎餅類、烤肉類、麵類、單點類、飲料類……等，選擇很多元，價錢也還滿平價~菜單有2種，一種比較精緻，有圖片對照，另一種比較簡單，點餐用的，服務人員會詢問是否來過，再進行說明，有點像是王品集團介紹的感覺，會將每個種類進行重點說明，方便點餐。~裝飾品~ ~二樓用餐區 & 櫃台~二樓空間比一樓大，所以也比較熱鬧一點，還有一區需要脫鞋，很特別~電視上播放著RU
地址：嘉義市民生北路139號電話：(05)2256968
營業時間：11：30~22：00
~醒目的抗棒(招牌)~開了一陣子的宮韓式料理，
平常經過的時候，
發現還是有很多人在排隊，
最近天氣有點熱，
所以建議訂位，
比較不用等到大珠小珠落玉盤，
滿身大汗~~
~停車告示~消費滿500可停1小時，
1000停2小時，
位置在頂好對面的停車場~~
~白底黑字的招牌很好看~
~樓梯口~
~菜單封面~菜單封面是韓劇中古裝的扮相，
簡單大方~
~石鍋類~
~鍋類~
~年糕類~
~烤肉類~
~炙燒烤肉~
~麵類~
~單點類~
~飲料類~包括石鍋類、鍋類、年糕類、煎餅類、烤肉類、麵類、單點類、飲料類……等，
選擇很多元，
價錢也還滿平價~
菜單有2種，一種比較精緻，
有圖片對照，
另一種比較簡單，
點餐用的，
服務人員會詢問是否來過，
再進行說明，
有點像是王品集團介紹的感覺，
會將每個種類進行重點說明，
方便點餐。
~裝飾品~
~二樓用餐區 & 櫃台~二樓空間比一樓大，
所以也比較熱鬧一點，
還有一區需要脫鞋，
很特別~
電視上播放著RUNNING MAN，
周圍海報也都是韓文，
彷彿至身韓國~
周圍的裝飾品都是古裝韓劇常出現的，
像是假面、古裝帽子…，
註：韓國假面
在韓國古代，在許性集居的許家村，一直發生著不知原因的災難，令人們越來越恐懼不安。某一天，許道令（意同「公子」）在夢中夢到了山神，從山神處得知村中流行的災難，是由於惹惱了守護村子的村神。山神囑咐，製作假面具後戴上假面具跳舞，就能解除村神的惱怒，也會從新獲得村子的平安，但是必須得秘密的製作假面，山神叮囑完畢後就消失了。
由於這個夢太奇異，又具有真實感，許道令從此便在偏僻地帶搭了個茅屋，開始製作假面。事不湊巧，有一愛慕許道令的少女，由於憐惜許道令的艱辛，偷偷窺視了茅屋。剎那間，電閃雷鳴，震天動地，許道令當場吐血而亡，少女也痛心的自殺而死。
此後，為了解除村神的怒氣，開展了「特別大的跳神活動」，這就是「河回別神跳神面具戲」。在古代，人們認為非人力解決的災難和傳染疾病等，都是神的安排。安東河回別神跳神戲具有解除村神的怒氣和消災解難的含義。
「河回別神跳神假面戲」被韓國政府指定為韓國重要無形文化財69號，在安東河回村從12世紀中期就開始流行。
隨著時間的推移，為解除村神怒氣而行使的這個假面戲，逐漸演變成了諷刺統治階層迂腐的活動。
富有浪漫傳說色彩的許道令，雖然製作了假面，但最終未能完成面具的下頜部分就身亡了。因此，時至今日，沒有下頜的面具，總是呈現許道令當時製作的面具（面帶笑容）樣子，由於總是面帶笑容，也因此被人們稱為「傻癡面具」。
「傻癡面具」通過傻癡的動作，諷刺人世迂腐和偽善行為的同時，又通過面具天真浪漫的笑容，展現了去掉慾望後獲得身心和平的超然形象。
韓國假面舞曾經是身份制度壓抑下緩解壓力的道具。特別是朝鮮時代在村子裡進行慶典時，都跳假面舞，將帶有傻癡面具的比喻為貴族，並讓奴僕耍戲，觀眾們也藉此機會盡情嘲笑貴族。通過傻癡面具者愚蠢的舞姿動作和傻呆呆的台詞，諷刺了貴族們虛偽的言行，此外，還有著名高僧調戲女人的場面等，都充滿了民眾們的批判意識。
(http://www.epochtimes.com/b5/13/9/11/n3961488.htm)
雖然「假面」以中文字面來看，包含著負面的意思，但是在韓文中卻具有遊戲的意味。這種帶著面具、扮演各種不同角色的表演，因為兼具趣味與獨特性，相當吸引人注目。
假面舞劇的面具大多由紙製作而成，面具上有許多突出的點點，這些愈多就代表地位、權勢愈高。面具的顏色以紅、黑、白為主，不同的顏色代表了不同的性別與年齡——年邁的老人是黑色，年輕的男子是紅色，年輕的女子則是白色。
http://paper.udn.com/udnpaper/POG0013/252778/web/
~紅茶 & 水~桌上有紅茶和水，
和韓國館的麥茶不一樣，
紅茶甜度適中，
好喝~
~餐具~餐具在桌子的一邊，
筷子有韓國扁筷和一般筷子可以選擇，
還有圍兜兜，
面紙、牙籤一應俱全~
我們共點了：
石鍋拌飯140
銅盤烤肉200
海鮮煎餅130
辣年糕炒泡菜130
銅盤烤肉200，有很多料，
像是蛤蜊、鳥蛋、火鍋料、高麗菜、蝦子、冬粉……等，
再加上高湯，
附白飯一碗和生菜，
感覺很像是變形的火鍋^^
服務人員會將肉放在中間凸起的地方烤，
烤熟就能包著吃囉，
建議肉可以先烤到半熟，
等要吃的時候再烤熟，
比較不會冷掉~~
~白飯~白飯還有碗蓋，
可以放在碗下，
拿的時候比較不會燙手~~
高湯很好喝，
料多實在，
醃過的烤肉包上生菜，
清爽又美味~
~石鍋拌飯~石鍋拌飯140，
飯量很多，
卡滋卡滋的鍋粑搭配軟飯吃，
還有一些青菜，
有豐富口感~
如果加上泡菜應該會更美味~
~海鮮煎餅~ 海鮮煎餅130，
酥脆的外皮搭配Q彈的內餡，
滿厚的，
吃起來QQ的很像不甜的甜粿，
再沾上醬料，
更好吃~
不過個人偏愛韓國館的~
~辣年糕炒泡菜~我今天最愛的菜，
夠味的泡菜炒年糕，
年糕很Q，
好吃，
還有甜不辣，
因為口味較重，要配一下飲料^^
韓國料理很適合多人共享，
才能夠吃到多種口味，
這次吃得很滿足，
宮韓式料理的價錢好像比韓國館便宜~
嘉義感覺還滿多韓式料理的，
改天再去吃^^
張貼
