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2015-10-14
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夏天到了！最近大胃米粒又投入自製蜂蜜檸檬水擁抱，記得之前有分享相關作法和蜂蜜料理，一提到蜂蜜，真的太多好處說不完，除了天然成份讓人體好吸收，幾乎任何料理和飲品都能加入蜂蜜，正好夏日沒胃口，來點甜蜜的HONEY開胃一下！ 因為最近收到【蜜蜂工坊-台灣蜂巢蜜】體驗，特別分享兩道大人系-夏日蜂蜜派對料理給大家，【韓式蜂蜜雞翅】+【桑格利亞汽酒】這兩道作法非常簡單又方便，味道又好吃一起跟著大胃米粒下廚吧！首先分享大家愛吃的【韓式蜂蜜雞翅】料理作法，帶點甜辣口感，保證一上桌就被搶光光喔！【主食材/2人份】二節翅.........................8支（一盒）翅小腿...........................8支（一盒）洋蔥.........................一顆【調味料】蜂蜜...........................一大匙韓式辣醬.......................一大匙蕃茄醬..........................一大匙汽水............................100C.C鹽巴.............
夏天到了！最近大胃米粒又投入自製蜂蜜檸檬水擁抱，記得之前有分享相關作法和蜂蜜料理，一提到蜂蜜，真的太多好處說不完，除了天然成份讓人體好吸收，
幾乎任何料理和飲品都能加入蜂蜜，正好夏日沒胃口，來點甜蜜的HONEY開胃一下！
因為最近收到【蜜蜂工坊-台灣蜂巢蜜】體驗，
特別分享兩道大人系-夏日蜂蜜派對料理給大家，【韓式蜂蜜雞翅】+【桑格利亞汽酒】
這兩道作法非常簡單又方便，味道又好吃一起跟著大胃米粒下廚吧！
首先分享大家愛吃的【韓式蜂蜜雞翅】料理作法，帶點甜辣口感，保證一上桌就被搶光光喔！
【主食材/2人份】
二節翅.........................8支（一盒）
翅小腿...........................8支（一盒）
洋蔥.........................一顆
【調味料】
蜂蜜...........................一大匙
韓式辣醬.......................一大匙
蕃茄醬..........................一大匙
汽水............................100C.C
鹽巴...........................一茶匙
香蒜粒.................少許(可用蒜末代替)
首先第一步驟，先將洋蔥切丁備用，還有解凍後的雞翅撒上些許鹽巴，攪拌後再次放入冰箱20分鐘備用，
如果想要味道重一點，可以放入些許蒜末一同醃製入味！
第二步驟，調配韓式辣醬，將韓式辣醬、蜂蜜、番茄醬，各倒入一湯匙，
當然想要辣一點就多加辣醬，想要甜一點，蜂蜜多一些！
因為當時忘記買大蒜，剛好家裡有香蒜粒，直接拿來提味，如果想要味道濃一點，加入新鮮蒜末味道更棒喔！
最後【韓式蜂蜜雞翅】其中裡面有亮點，就是加入100c.c汽水 (不限品牌，但不建議可樂，會搶走蜂蜜風味）
這個是之前看詹姆士在電視節目分享過，因為汽水內有碳酸和檸檬酸，
所以不僅可以增加酸甜風味，碳酸氣泡還能讓雞翅肉質變得軟嫩喔！
把醬料全部攪拌均勻後，可以先放置一旁備用！
步驟三：香煎雞翅，這部分記得鍋內不用放油，因為雞翅外皮本身就有天然雞油，直接將皮那一面放在平底鍋中，大約煎到8-10分鐘左右，
經過左右翻面，等到裡面的雞油被煎出來，外皮形成金黃酥脆口感就可以先起鍋放一旁，
接著把剛剛調好的韓式辣醬和洋蔥丁一同煮滾，因為裡面有放入蜂蜜，醬汁帶著油亮光澤！
再將雞翅放入鍋中一同煮到收汁，
看看這橘紅醬汁，看起來有沒有很好吃呢，覺得雞翅滷煮過程收汁好入味的感覺，等不及想吃了，不過可以放冷後，味道更棒喔！
另外夏日蜂蜜派對，除了美味雞翅，當然少不了調酒搭配囉！
大胃米粒順便分享一款西班牙和葡萄牙常喝國民調酒「SANGRIA桑格利亞汽酒」
不管使用紅白酒，裡面可以放入各式當季水果，漂亮又好喝，是款深受女孩喜歡的夏日消暑調酒！
當時會認識這款調酒，其實是之前在看Jessica & Krystal HOUSE真人秀，
記得最後一集約35分那邊，Jessica邀請孝淵、Tiffany來到家中聚會時製作才認識！
最近上網搜尋作法，發現非常簡單製作，
網路看到這張「如何製作桑格利亞汽酒作法」圖解，真的非常仔細，直接分享給大家！
「飲酒過量，有害健康」、 「禁止酒駕」
由於「SANGRIA桑格利亞汽酒」調酒最大特色就是隨意！
基本以每個人家中有哪些酒、水果和汽水，
我們家剛好有以下「基本必備」食材，所以大家調出的口味可能不一，但是保證好喝！
紅酒或白酒..........一隻
（這部份，請選大賣場特價那種便宜餐酒就好，不必選太貴喔！）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
當季水果隨意（冬天可加入紅莓/藍莓/草莓）
蘋果......................一顆
柳橙或柳橙汁......................一顆
檸檬或檸檬汁......................一顆
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
蜂蜜......................一大匙
汽水或通寧水或蘇打水......................隨自行口味調整
冰塊......................越多越冰涼
準備一個大碗，因為我們家大碗公只有瓷碗，如果家中有派對常見那種玻璃大碗，邀請朋友來家裡開派對會更有感覺喔！
首先將水果切片，柳橙可以一部分保留外皮切片增色，一部分直接取出果肉切成塊狀，
檸檬一半切片，一半擠出檸檬汁，蘋果切片，再將各種水果分別放在大碗公裡面，
PS.提醒！如果不是馬上要喝，柳橙和檸檬切片不再一開始添加，是為了避免長時間浸泡，
橙類特有的精油會讓飲品產生濃厚的苦味；因此，於飲用前才加入是比較好的方式。
冰塊部份，可以加入不同食用色素或是果汁結冰增加小巧思，像這款愛心冰塊盒，是在大創39元購買，
顏色部份使用之前的野莓茶包，沖泡出來的顏色，帶點酒紅，酸甜口味跟調酒也很搭！
「飲酒過量，有害健康」、 「禁止酒駕」接著依造個人喜好加入蜂蜜、白酒，一開始都是先加一湯匙，
接著加入關鍵「汽水」，量可以超過三湯匙，等全部攪拌後，喝看看味道夠不夠，喜歡酒味較重，再加入白酒或是紅酒，
喜歡甜味較重，可以加入汽水稀釋酒味，
（這部份依造大家喜歡的濃度增減喔！）
「飲酒過量，有害健康」、 「禁止酒駕」
哈哈！由於我後來汽水跟檸檬水冰塊加得有點多，整個味道被冰塊稀釋，所以後面又補上一些紅酒！變成粉紅色澤好漂亮喔！
PS.檸檬水冰塊作法(冰盒內放入檸檬汁+水+切碎檸檬皮，會形成透明感，
直接放入開水，加蜂蜜，就是冰涼蜂蜜檸檬又漂亮喔)
耶！大人系夏日蜂蜜派對！開趴囉～【韓式蜂蜜雞翅】+【桑格利亞汽酒】上桌囉！
自己調配的【桑格利亞汽酒】味道好好喝，裡面有柳橙果肉還有檸檬微微酸度，因為本身酒量並沒有很厲害，加上汽水，變得香甜有氣泡，好好喝！
姊妹們，夏日想要微燻，不必到昂貴的酒吧，在家準備一些甜點、鹹食，週末假期小酌，無敵幸福！
搭配滷到香辣入味的【韓式蜂蜜雞翅】，油油亮亮很好吃的感覺！因為一開始汽水加得有點多，建議大家可以少許，比較好收乾醬汁，
不過味道真的很棒，我跟大胃先生搶到翻臉，發現一盒雞翅份量完全不夠吃，
週末在家一起做菜、一起品嚐，一起聊天，我覺得有因為蜂蜜讓我們更加甜蜜蜜囉！
哈哈！看到大胃米粒分享這兩道蜂蜜料理，有沒有覺得很簡單！
端午連假即將到來，學會這兩道，就能邀請朋友來家裡過節開場粽子趴囉～
最後分享本次蜂蜜料理的女主角【蜜蜂工坊-台灣蜂巢蜜】味道真的好香純，跟一般特有蜂蜜不同，這款蜂蜜採自於山中森林百花所集結的蜂蜜，因此香氣與眾不同！
【蜜蜂工坊-台灣蜂巢蜜】裡面特別加入整塊蜂巢，將富含類黃銅營養融入金黃蜂蜜中，越喝越美麗！
如果容易有睡不著的問題，睡前可以喝杯蜂蜜牛奶，還能幫助入睡喔！
作法就是牛奶加入少許蜂蜜攪拌，香甜滋味，滿滿甜蜜幸福！
以上就是本次【蜜蜂工坊-台灣蜂巢蜜】x蜂蜜料理分享，希望大家喜歡喔！
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