#嘉義基隆廟口鹽酥雞
宵夜怎麼可以沒有鹽酥雞?
鹽酥雞怎麼可以沒有雞皮?
所以我一開始前往嘉義人歡歡跟我推薦的友愛鹹酥雞
#歡歡表示：我是北港人啦
結果哪知道太晚去了...雞皮賣光了
這大概是我人森中少數的果斷，立刻離開！
前往第二家推薦的基隆廟口鹽酥雞
#不過他是在嘉義，我沒開到基隆去好嗎北鼻
其實這邊已經臨近火車站了，必為美食的一片競爭之地
對面又有錢櫃
所以我發現基隆廟口鹽酥雞也有外送的服務
東西品項很多
沒見到的可以詢問店家
像我今天來到我依舊沒見到雞皮！！！！差點轉頭又要走了
還好！我跟你說真的不是只有問路是用嘴巴問，問食物也要用嘴巴問啊
結果是現點現拿啦
價格看來是中規中矩
不過基本上還是要看分量
人手很多
不過大家各司其職，只有一個油鍋其實也快不起來
這天約莫等了8個號碼，店家有告知大概要等20分鐘左右
會拿號碼牌
高溫油鍋現炸讓你看的見
像我這種最愛看人家烹調食物的人就是很愛這樣盯著看啊
剛好透明玻璃讓我跟師父大眼瞪小眼
就怕你給我少放了我的食物XD
不過他們家的產品基本上都以果粉為主
味道怎樣呢?
我必須說看到分量之後我要承認它是屬於比較精緻偏貴一點
如果以我鹽酥雞走跳多年來看XD
當然他們用料也許真的有比較用心啦
但是我是單就價格份量來看
使用礦物鹽下去特調胡椒粉
使用權台唯一一家純地瓜粉
手工現打麵包粉
手工熬煮醬汁
美日手工新鮮馬鈴薯
這都是店家的堅持
雞肉等等當然也是有高標準的堅持
包括每日換新油這是大家最認同的
鹽酥雞。50元
大小塊剛好一口咀嚼的大小
肉有事先醃漬過
所以味道很ＯＫ
搭配上蒜片吃起來超夠味
硬要我說的話胡椒鹽的味道可以再多一點XD
青花菜。30元
說真的我吃鹽酥雞很愛吃青菜
不過嘉義基隆廟口鹽酥雞的方式就比較不是我喜歡的呈現方式
因為他有事先下去果粉酥炸
說真的我覺得這樣我會吃到一層粉皮
所以不是太喜歡這種口感
雞皮。20元
大家都知道我是雞皮控
不過當我的雞皮再遇上果粉...我會覺得這就不是鹽酥雞雞皮啦XD
#對不起我難搞
嗯!!!所以我必須說這雞皮不是太合我口味啦
皮蛋。15元
ㄤ賽的皮蛋依舊下去果粉酥炸
而他們果的粉比較像是脆皮雞排的那種麵包粉
跟我們一般可能是酥炸粉或者是地瓜粉不太一樣的口感
以上
說真的無法說他到底好不好吃
但是就整體而言我是覺得他們是很用心的店家
不過對於我這種吃鹽酥雞很傳統型的人來說，每種都裹粉的新穎做法實在是不太適合我的口味
我可以接受雞排是這種粉皮
但是其他產品特別是蔬菜我就比較不喜歡
所以純粹個人喜好口感
跟大家分享
