鋐園咖啡鵝

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準時６／６號出貨，６／７號早上就收到嚕～我選擇太空咖啡鴨跟茶鴨翅兩款而且都不用經過調理加熱，解凍後即食～！首先先來看看算是鋐園食品的招牌商品，太空咖啡鴨除了咖啡鴨，還附有兩包咖啡醬料～咖啡鴨切好擺盤並用真空包裝能長保新鮮外，並能保持咖啡鴨的外型完整！中午時段收到簡單拍一下，馬上拿剪刀剪開當作中午配菜一剪開真空包裝袋，濃郁的咖啡香隨即飄散而出～！帶有淡淡苦味的咖啡香，著時勾人食慾～份量也很讓人滿意，先取出五分之一的量大概就這麼大盤，外表看起來感覺像是烤鴨般光澤～鴨肉的顏色也比一般烤鴨肉要來的深一些淋上同樣噴香的咖啡滷汁～！鼻腔不斷的被咖啡香襲擊，大口暢快的咬下一塊鴨肉～口味相當的特別，使用天然漢方中要以及古坑的咖啡豆浸泡入味的鴨肉一點鴨腥味都沒有，取而代之的是咖啡香，鴨肉吃起來挺有彈性且不油不膩味道雖然濃郁，但吃來口感清爽，很特別的口味～！值得一試～！再來要來品嘗茶鴨翅，同樣也是用真空包裝其實我不大會吃翅膀雞爪之類的，這茶鴨翅是選給女王吃的女王喀翅膀的功力可是一等一，我都吃不乾淨說．．每次都被嫌浪費ＸＤ而且口味很刁，好不好吃一吃就知道！這茶鴨翅的尺寸相當碩大，茶香味十足表皮也是燻的金黃金

特色是採用有名的雲林古坑咖啡製作擁有獨特的老店秘方體驗內容：肉品跟小菜各選一宅配速度滿快的包裝也還不錯以堅固的紙盒封好裡面的冷凍食品也有真空包裝避免湯汁外漏店家的產品目錄和名片也另外放在乾淨塑膠袋裡整體衛生品質讓人放心蜜茶鴨翅一共５隻大小適中 燻香過的鴨翅顏色非常誘人均勻的焦糖色並透著光澤聞起來沒有我想像中的蜂蜜或茶香味道倒是鹹中帶著一點淡淡的回甘可以說和一般燻鴨翅比起來比較不死鹹肉質方面很緊實細節（如細毛等）也處理的滿好,很乾淨不過只有5隻有點不過癮...哈哈咖啡鵝(1/4隻)這鵝一定很肥大1/4的份量就這樣滿滿一盤裡頭除了切片鵝肉(上層肉為主,下面則是鵝翅等帶骨的部分)還附了兩包咖啡醬汁我試過覺得鵝肉已經很入味所以沒有沾醬料食用倒是拿來炒菜用有一種特殊的咖啡焦香還滿不錯的~ 鵝肉部分我覺得跟鴨翅比起來味道稍鹹了一點可能是咖啡味本身較重的關係所以整體味道是非常的濃郁除了醬油的鹹香,也帶有點咖啡微苦的焦香味單獨食用會覺得口味太重拿來當下酒小菜比較適合肉質算是肥肉適中皮的部分較有油脂肉本身倒不會太柴建議放到室溫,或微微加熱後食用風味會更好喔~  這次體驗口味獨特的咖啡鵝是個不錯的經驗

 【鋐園食品】是一家擁有傳承了五十年的好手藝的食品行，專門製作茶鴨、蜜茶山雞、茶鵝等好吃的食品，在當地頗受好評 , 現在更推出獨特的咖啡鴨、咖啡鵝等產品還有電視節目特地來採訪推薦喔～支付了NT＄140.-的低溫宅配運費 , 收到了包裝完整的體驗品～這次要來體驗鋐園食品行的「咖啡鵝」1/4隻 NT＄300.-以及「咖啡鵝胗」3顆NT＄180.-產品都是用真空包裝的方式來出貨保存方式冷藏約3天 冷凍的話可以放20天呢～【咖啡鵝】是店家選用了約四台斤左右的上等鵝，再加上多種香料、漢方和台灣龍眼蜜、咖啡原豆、辛香料等等，製作出這一款充滿咖啡香氣的獨家咖啡鵝～排列整齊的咖啡鵝肉讓人光看外觀就要食指大動了呢~將咖啡鵝經過間單的加熱之後, 就可以食用了～因鵝肉經過與深烘焙的古坑咖啡一起煮泡所以吃起來除了有鵝肉本身的肉質甜味之外還有咖啡特有的香氣繚繞於口中～咖啡的香味讓鵝肉吃起來比較沒有腥味也比一般茶鵝味道多了一股咖啡的清香味～肉質方面瘦肉的部份因油脂較少所以先沾取一些咖啡滷汁之後再食用其口感會較濕潤可口～【咖啡鵝胗】店家的鵝胗是使用咖啡滷汁來浸泡入味 ,所以吃起來不但香嫩可口，同時也充滿Q彈的嚼勁，

茶鵝相信大家都有聽過，但是你有聽過咖啡鵝嗎?沒錯!來到雲林斗六的東市市場尋寶，就可以吃到這款特殊口味的咖啡鵝喔!一口咬下~可以吃得到台灣古坑咖啡特殊的香氣，和肥美的鵝肉結合在一起，意外地非常麻吉美味的咖啡鵝，咖啡是選用雲林古坑產的咖啡豆，搭配中藥材滷製而成。其中最貴的食材就是這一根沒錯!就是肉桂!這肉桂等級非常高，光一根就要好幾千元;另外還有老薑和白甘蔗來提出好湯頭。等著進咖啡滷汁的肥鵝，一隻隻吊起來有沒有很壯觀，老闆說一天就限量這麼多，賣完了明天請早喔!最後還要用糖醺的方式來烤，鵝肉才會香香香~~~店家資訊:鋐園食品行電話:0933578846地士:雲林縣斗六市 長平里石林路24巷17號