牛排教父體系位於大直的唯一餐酒館「D&C Bistro」首度發表餐飲界前所未有的「FUN Dining」餐飲新型態，全新概念下設計的2018新菜單提供9國不同品牌，共11款獨特啤酒及獨家主題調酒，更融合各國界菜系針對冷食、熱食以及主餐三大餐式設計Chill U up、Warm U up、Feed U up三大分類，並以1、2、3百元起跳，價格很親民便可吃到超水準料理！除美食外，更同步強調用餐環境也要一起FUN，邀請年輕畫家將作品躍上桌面，開吃前又是拍照打卡的新景點！
▼以桌面「圖」鴉的概念首波邀請青年畫家透過蔬食、海鮮、水果及肉品等不同食材創作『蝦，抱了』、『雞，不可濕』、『超莓事做』、『飯飯之跤』、『蟹蟹』等，都成為桌面趣味圖畫，還沒有開始用餐就已經FUN出好心情了！
D&C Bistro吳曉芳主廚大展創意，以沖繩風味料理做出的太陽蛋和牛滷肉飯；每日手工製作西式松露餃搭上中式茶壺上菜、澳洲日本和牛雙拼做出的和牛漢堡等，完全顛覆料理想像！為維持牛排教父品牌水準、且提供親民享受，雖以生蠔、龍蝦、和牛等入菜，全新菜色以小點100多元、中點200多元、大點300多元訂定，即使33道菜色全都點好點滿大開辦桌也只要8390元，可10~12人享用、每人不到千元，讓人直呼過癮！
▲【太陽和牛滷肉飯】$180，採用日本和牛手切肉經精算滷製，飯上覆蓋太陽蛋一同拌勻享用，並佐以手作的小黃瓜、及用鬱金香粉醃製過後的蘿蔔等醃菜，搭配池上越光米飯豐盛可口。
▲【海龍王長麵】$680，選用半隻新鮮波士頓龍蝦，香煎之後以奶油及蒜頭做基底拌炒手作麵條，麵條吃起來留存濃厚龍蝦香味，並伴隨奶油香氣及蒜香口感。
▲【和牛漢飽堡】$380，以澳洲和牛及日本和牛製成頂級漢堡肉，另搭配哇沙米美奶滋、BBQ醬，中和肉質油膩口感，一份約8盎司。
▲【松露餃烏龍茶雞湯】$160，每日手工製作松露餃搭配用老母雞澄清雞湯，用餐時可將茶湯倒入杯中與松露餃一同品嚐。
為歡慶D&C Bistro以全新風貌見面，2/7~2/14午餐期間特別舉辦迎新年紅包抽抽樂活動，有機會抽中免費兌換『海龍王長麵』、『不等於年排』等多項吃貨好禮。此外，每天晚餐餐期時間還會不定時進行【FUN轉輪盤送好酒】活動，每一個人都有機會免費喝到6大主題調酒，將由餐廳人員進行轉盤遊戲，只要坐於輪盤停止時指針所指到的主題桌面的顧客，即可免費享用由【D&C Bistro】招待獨家調酒。
▲【臘腸鑲蘑菇】$165，西班牙臘腸切末、鑲入大朵多汁的蘑菇，並在上方搭配烤至酥脆的伊比利火腿，口感酥脆濕潤多汁。
▲D&C Bistro獨家推出白煙嬝嬝的水蜜桃甜酒氣泡酒「Danny的實驗室」、以白色俄羅斯調酒改良而成且放上跳跳糖的「跳跳俄羅斯」、自製辣椒酒加上芒果泥與草芭樂果干混搭出的「台灣人零嘴」，以及「啾咪」、「性感蜜桃」、「網紅莓莓」等六大主題調酒。
本篇介紹餐廳回顧：
D&C Bistro
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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