TEL：03 - 331 - 1013
ADD：桃園市桃園區中正路 610 號
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
週二公休
日本料理的割烹：主要是指由專任日本料理廚師
親自在吧台前為客人操刀執鼎
進門右手邊的小造景
築井的位子還算滿多的
坐吧台就可以看到狠多帥氣的廚師們喲!!
狠多餐廳吧台的高腳椅..不是硬硬就是沒有靠背
但是築井好貼心喲!!
店內所有的座椅都是同樣的沙發座墊
就是要你舒服的享受美食喲!!
轉角處有放置一個佛像的藝術品
外面好冷又下雨
一進來服務生立刻奉上暖呼呼的熱茶 so sweet
桌上的器皿狠有設計感呢!!!
今天享用的套餐：精選築套餐 NT1,680、季節井套餐 NT 1,080
季節井套餐 - 前菜
鮭魚卵點綴非常吸睛呢!!
精選築套餐 - 前菜
是輕盈寶寶最愛的海膽耶!!
這海膽的份量給得太豪邁了啦!!!
前菜就給松露..怎麼受得了啊!!!
底下是切絲像麵線的山藥!!!
黏呼呼的超好吃耶!!!!
季節井套餐 - 刺身
鰹魚要加蔥一起吃比較不會有腥味喲!!
鮭魚好新鮮喲!! 顏色超美的呀!!!
順便跟大家說一下正確的吃法!!
千萬不要拿芥茉跟醬油混在一起喲!!
蝦蝦好嫩啊!!!!!
精選築套餐 - 刺身
這一盤....好亮眼啊!!!
干貝好大一個!!
輕盈寶寶把干貝放入剛剛捨不得那麼快吃完的海膽裡
攪拌攪拌...干貝跟海膽也可以當好朋友喔!!!!
這一塊!!
你知道它是誰嗎?!!
今年才一月而已..輕盈寶寶就已經吃到這麼好吃的 TORO
油脂豐富到一個不行!!
雖然我最不喜歡聽到人家形容"入口即化"
但它一入口..咬咬咬..真的就不見了!!!
怎麼會這樣神奇啊!!!
覺得築井的生魚片都好新鮮喲!!
這魚皮也太漂亮了呀!!
季節井套餐 - 扇貝沙拉
扇貝已經熟了...沒有腥味!!
看一下它有多厚 ~~~
這棵小樹太厲害了!
細緻的刀工讓小黃瓜整個活了過來!
精選築套餐 - 鮑魚沙拉
好大一個鮑魚啊!!!
而且超貼心..已經切好一塊一塊了!!
整隻的烤魚耶!!
魚的尾巴沾滿了鹽...!!
最怕鹽烤會太鹹..這個一點都不會呢!!!
築井自己醃漬的洛神花..好美喲!
覺得築井的配料都好特別呢!
我夾~~~~
有聽到魚皮烤到很薄脆的聲響
魚肉好鮮嫩耶!! 不過要小心有刺喲!!
精選築套餐 - 烤物 雪場蟹
有附工具可以比較好挖!
哇~~~ 滿滿的都是蟹肉耶!!!
精選築套餐 - 炸物 炸大明蝦
一般如果去日本料理餐廳!
輕盈寶寶都不吃炸蝦
因為一般的炸蝦是小蝦..外面的粉狠多、蝦肉狠少!
築井果然沒讓輕盈寶寶失望
炸大明蝦是蝦肉狠多..外層用地瓜絲包覆!
再沾店家特調的醬汁
不會太油..反而酥脆
太讚了啦!!!
這可不是串花枝丸喲!!!
是超大顆的干貝串、干貝串
干貝鮮嫩多汁超滿足呢!!
精選築套餐 - 牛肉
蘆筍就這樣躺在牛肉身上
狠少看到這樣的搭配..
旁邊是酒漬蘋果
有酒香的蘋果..特別又好吃耶!!
精選築套餐 - 握壽司 ( 左 )
季節井套餐 - 炙壽司 ( 左 )
鮭魚 + 鮭魚卵 怎麼可以這麼美呢?!
炙燒握壽司..增添了炙燒的香氣呢!!
精選築套餐 - TORO握壽司上面還有海膽耶!!
穴子星鰻..好香又好大一片
比目魚搭配蔥花更清爽呢!!
店家招待的泡菜 ~ 好吃不過滿辣的喲!!!!
精選築套餐 - 超大蛤蜊蒜頭湯!!
別擔心~~蒜味並不會很重!!
蛤蜊跟干貝一樣大耶!!!
季節井套餐 - 味噌魚湯
味噌湯裡的魚也是給超多的啊!!
最後的甜湯：紅棗銀耳湯
木耳也是給超多的
