到底是那一家麵店？藏在文山興德市場裡傳承三代的萬芳醫院麵店《這一家麵店》，飄香將近一甲子專賣米粉湯、湯麵跟黑白切小菜，是文山萬芳醫院一帶在地人行ㄚ內的人才知道《這一家麵店》，網路上介紹跟評論並不是很多，但蠻多吃過的饕客都推薦一大鍋看起來很好吃的滷味跟黑白切，還有《這一家麵店》秘密武器韭菜匠，也有人說很像是礁溪的三民大飯店。｜興德市場內的黑白切這一家麵店台北文山萬芳一帶在地人在吃的小店《這一家麵店》，位置真的很巷ㄚ內，從萬芳醫院站出來，走興隆路到興德市場口，然後一走進去有個岔路，往右手邊彎進去就可以看得到《這一家麵店》店門口紅色燈籠，捷運站走過來大約是4分鐘左右，是一家人一起經營，賣了超過40年的萬芳老店美食。《這一家麵店》它們家就是專賣米粉湯跟黑白切，然後滷味跟黑白切絕對是重點，一大早來用餐還看到老闆在處理豬內臟等等食材，然後《這一家麵店》好幾盆小菜滷味跟黑白切，每一樣看起來都很美味，點小菜就拿盆子去裝，然後再去跟店員說要多少數量。《這一家麵店》營業時間除了周一公休之外，每天都開門，平日的話是從一大早上開到中午，下午休息，晚上繼續再戰，然後假日則是只有到下午，可別跑錯時間，《這一家麵店》雖然是在菜市場裡面的麵店，但店裡的用餐環境還是維持的很好，木桌很有古早味，醬料區都在前面，光是辣醬就有三種，還蠻有誠意的。｜這一家麵店菜單價格這一家麵店菜單主要就是要湯麵為主，不管是內用還是外帶都要用菜單點餐，小菜的部份就是自己夾，只是說這夾小菜的時候很容易爆表，然後小菜也沒有價格，通常都是夾好之後問一下店員，要不然等到上桌跟你說多少錢，那個數字你嚇一跳時，又會覺得店家在坑你，然後是吃完再結帳，店家也不會記得你點了多少錢，你自己要記得。｜這一家麵店推薦必點黑白切跟滷味陽春麵 NT$35元通常來這種米粉湯或乾麵店，麵食通常都不是重點，因為大家都會點滿滿的小菜，但這陽春麵也算OK，油蔥的味道有出來，拌起來味道很香，一定要加《這一家麵店》的辣醬，味道上會更有層次一些。滷大腸我也忘了這盤多少錢，連同豆干、豬耳朵跟蘿蔔共200元，我是覺得很可以，光是這一盤滷大腸的份量應該就要150元以上了，滷的色澤油亮亮的看起來就覺得很好吃，口味整個很入味，滷汁的味道都有吃進去，裡面的也刮得很乾淨，吃起來完全都沒有腥味，夾的是比較靠大腸頭的地方，口感軟Q也是相當的不錯。蘿蔔／豆干／豬耳朵豆干的顏色看起來很深，感覺會很重口味，但吃起來沒有想像中那麼重，淡淡的鹹香還行，但就是要加辣醬，蘿蔔跟豬耳朵也都不錯吃，豬耳朵還蠻脆口的。餛飩湯 NT$35元餛飩皮還蠻薄的，吃起來還不錯，肉餡整個很飽滿，吃得到那個肉汁，算是水準以上的餛飩，湯頭應該是一直在燉煮的大鼓米粉湯當基底，喝起來也很清甜好入口。《這一家麵店》整個吃下來花了270元，麵跟湯是70元，小菜夾了200元，主要也是那滷大腸貴吧！那個份量兩三個人吃都可以，雖然這種店很容易讓人失心瘋，但還是建議在夾完小菜時記得跟店員詢問多少錢，心裡面有個底也比較好，但不得不說《這一家麵店》的滷大腸跟小菜真的有夠好吃。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的覺得不錯的口袋名單給哥吧！這一家麵店…查看更多
