紅豆餅

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紅豆餅或稱車輪餅，拿來解饞止餓，或當下午茶的茶點都很不錯，可說是台灣隨處可見的銅板價甜點小吃，每個地區也總不難發現排隊名攤。有些攤家，其特色是以傳統古早味著名，有些是以創意餡料吸睛，有的是超便宜的銅板價，有些則是大顆物美價廉高CP值著名。這回要介紹的紅豆餅攤，是南機場夜市周邊的排隊名攤，其特色就是後者～▲攤外觀位在南機場夜市周邊，中華路上的無名紅豆餅，傍晚後排隊人潮會較多，下午時段會比較好買，不用等。▲價目表紅豆餅有五種口味，分別是：紅豆、奶油、芋頭、菜脯、花生。各口味都是均一價，每個15元的銅板價。▲烤盤上的奶油紅豆餅放上滿滿的奶油餡▲烤盤上的花生紅豆餅放入滿滿的花生粉▲烤好的紅豆餅山▲紅豆餅到手烤好的色澤相當勻稱，保留邊邊的紅豆餅。▲厚度幾乎是十元銅板直徑的兩倍高▲紅豆餅，外觀比起一般15元價位左右的紅豆餅，這的個頭頗大，且個個都爆多餡，上下餅蓋都闔不上。▲紅豆餅，剖面餅皮厚酥，餅內的口感類似鬆餅與雞蛋糕間，吃了比傳統薄脆的紅豆餅，更增飽食感。內餡有著滿滿紅豆，相當真材實料，口感很軟綿自然，不甜膩。▲奶油紅豆餅，剖面一口咬下可要小心，黃澄澄口感香滑的奶油餡，爆餡燙口。▲花生紅豆餅，剖面花生粉香十足▲花生、奶油這的紅豆餅，好吃，但稱不上特別出色，而是以個頭大、餡料爆多、物美價廉、高CP值，因此擁有不少在地民眾喜愛，也是南機場夜市周邊，銅板美食排隊名攤之一。 繼續閱讀